1. Корисні якості горобини
2. Плоди горобини
3. сорти горобини

Автор Травушка На читання 6 хв.

Хто її не знає, нашу рідну уральську РЯБИНУШКА. Всі її люблять А ви знаєте всі її сорти? Навесні горобина - в мереживній шлюбній вбранні, і літах - ажурну, пухнасту, неспокійну красуню, і восени - з червоним листям і важкими рубіновими кетягами. Кожен начулися надзвичайної корисності її ягід. Тільки ось щорічно навіть пробує не кожен, в садах ми її не вирощуємо, навіщо, адже в будь-якому лісі знайти можна.

А в ліс за горобиною якось не прийнято ходити. Так піди, зірви її в лісі! Ось вони, ягоди, прямо над головою відер 10 висить, а спробуй, доберись до них.

До однієї пензлика дотяглися, пожевали - вистачить, більше не хочеться - це ж не вікторія солоденька, багато не з'їси. А даремно, куди садової суниці до горобинової корисності. Та й смачною горобина буває, варто морозцем вдарити, гіркоту горобинова в ласощі перетворюється.

Корисні якості горобини

Неможливо переоцінити корисність ягід горобини. У медичній практиці використовують їх при авітамінозах, при захворюванні печінки і серця . Сік зі свіжих ягід п'ють при зниженій кислотності шлункового соку.

Якщо суміш з рівних частин сушених плодів горобини і шипшини запарити окропом, а потім протягом дня випивати по склянці цього настою, ніякої авітаміноз не страшний, весну зустрінете настільки ж бадьорими і енергійними, як були в серпні, ніби й не було виснажливої організм зими. А якщо нирки хворі у людини, йому запарювати і пити потрібно суміш із сушених плодів горобини і її ж квітів.

Плоди горобини

Плоди горобини містять солодкий спирт - сорбіт, який призначають хворим на діабет замість цукру. Сорбінова кислота - кращий на сьогодні консервант харчових продуктів. За рахунок цього в соку горобини можна консервувати будь-які ягоди і фрукти без стерилізації і додавання цукру.

Вирощувати горобину можна в найсуворіших кліматичних умовах, де інші плодово-ягідні культури вимерзають. При посіві насінням в плодоношення дерево вступає у віці 6-7 років. Коренева система у горобини досить цікава: більшість коренів залягає в поверхневому родючому шарі до 30 см завглибшки.

Під основною частиною крони до 85 сантиметрів заглиблюються тільки окремі корені. Багато коріння від штаму на 200 см ростуть горизонтально, а потім змінюють свій напрямок і у краю проекції крони йдуть горизонтально в глибину. Висока зимостійкість горобини пояснюється тим, що восени вона одна з перших скидає листя і до морозів її тканини встигають переробити всі отримані органічні речовини, адже без листя фотосинтезу немає, нова органіка в клітинах не утворюється.

Горобина світлолюбна. При затіненні вона крихка і малопродуктивна. Вологу горобина любить, але надлишкового перезволоження не переносить. А ось при нестачі вологи рослина може скинути листя навіть у розпал літа.

До речі, це дикоросла горобина має гіркуваті, не надто привабливого смаку ягоди. Але є досить культурних, садових сортів, які не поступаються за корисності плодів і витривалості і невибагливості до умов зростання.

сорти горобини

Червона ВЕЛИКА - один з найбільш цінних сортів для інтенсивної культури. Отримано сорт від запилення горобини звичайної сумішшю пилку сортів груші з подальшим схрещуванням з горобиною Моравської. Сорт відрізняється високою зимостійкістю, стійкістю до заморозків і хвороб. Врожайність рясна, плодоносить щорічно. Урожай доходить до 160 кг з дерева.

Квітки більші, ніж у дикій горобини, тому в одному плодовому щитку буває по 150-180 ягід. Плоди великі, по 2,4 г, ало-червоні, дуже привабливі, за формою і розміром нагадують вишню. Плоди соковиті, з кислувато-солодким смаком і легкою терпкуватим. Плоди дозрівають у вересні і добре тримаються на гілці до перших морозів. Зберігати їх можна в глибокій тарі в погребі до лютого. Сорт схильний до самоплодності, але якість врожаю поліпшується при змішаних сортових посадках. Цвіте горобина червона ВЕЛИКА на 5-7 день після цвітіння яблуні.

БУСИНКА - новий сорт інтенсивного типу. Сорт характеризується комплексною стійкістю до екстремальних факторів середовища виростання: ранньо-весняним відлиг і різкими зниженнях температури в весняний період, в також до шкідників і хвороб. Дерево невисоке.

Краще рослини плодоносять в змішано-сортових посадках (тобто на ділянці добре б посадити 2 рябінкі різних сортів). Плоди правильної округлої форми, масою до 1 г і більше, дозрівають в кінці серпня і зберігаються до грудня. Плоди не мають типового для горобини терпкуватим смаку і відрізняються високою вітамінностию. Смак свіжих плодів нагадує журавлину.

БУРКА - сорт отриманий І. В. Мічуріним. Дерево низькоросла, компактне, висота не більше 1,3-2 м, менш зимостійка, посухостійка і стійке до хвороб, ніж описані вище. Плодоносить щорічно, Плоди темно-бурі, матові, дозрівають у вересні, маса плодів більше 1 г. Плоди добре тримаються на дереві до морозів, транспортабельні, лежання, можуть зберігатися до весни. БУРКА зростає на будь-яких грунтах, не виносить тільки заболочених.

ДЕСЕРТНА МІЧУРІНА - один з кращих сортів горобини, отриманих І. В. Мічуріним, який рекомендований для вирощування в нашій зоні. Дерево низькоросла, в залежності від способу формування може рости кущем, зимостійка, врожайна. Плоди вживаються в свіжому вигляді, в в'яленому нагадують родзинки. У компоті із сухофруктів надає йому пікантного смаку і незвичайний колір, робить компот дуже вітамінним. Дозрівають плоди дуже рано - на початку серпня, не обсипаються, зберігатися можуть до січня.

ДОЧКА кубів - дерево середнього зросту, дуже зимостійка і посухостійка. Врожайність висока, щорічна. Стійко до захворювань. Плоди масою 1 г, яскраво-помаранчеві, мають дуже високими смаковими якостями, терпкість відсутня повністю. Використання плодів універсальне як в свіжому вигляді, так і в переробленому. Особливо цінуються сік і горобина протерта з цукром. Дуже висока витаминность плодів.

Невежінская - різновид горобини звичайної, відноситься до групи солодких горобин. Досить велике дерево - 5-6 метрів. В плодоношення вступає на 5-6 рік. До 30 річного віку врожайність збільшується поступово, живе дерево до 45-60 років. Плоди кисло-солодкі, з малою терпкістю, масою 0,5 г. Дерева стійкі до несприятливих умов, світлолюбні, вважають за краще вологі грунту . Невежінская горобина - це не сорт, а ціла популяція, тому зустрічаються деякі відхилення від описаних властивостей.

СОРБІНКА - зростання дерева стриманий, урожай рясний, щорічний. Плоди придатні для вживання в свіжому вигляді і в якості протертою продукції. Рекомендується плоди використовувати для всіх видів переробки: соків, морсів, купажів, компотів, варення, начинок для цукерок.

ТИТАН - дерево середнього зросту, стійке до несприятливих факторів і до хвороб. Плодоносити починає на 3 рік після посадки. Урожайність щорічна, рясна, в 25 років урожай доходить до 200 кг з дерева. Плоди великі, 1,8-2 г, темно-вишневі, смак кисло-солодкий з легкою терпкуватим. Плоди можна використовувати не тільки для приготування солодкої продукції, а й для приправ до перших страв і для приготування соусів.

Ми перерахували 8 найпопулярніших сортів горобини. До нової зустрічі.