1. Смачні пісочний рогалики
2. Складові:

Порцій: 8 Час приготування: 1 година Автор: Анюта

Існує безліч рецептів випічки рогаликів, і вже, напевно, ніким не здивуєш такою випічкою. Але трохи подумавши і Поганявши по холодильнику, я вирішила спекти шоколадні рогалики з грушевим повидлом. Думаю, що така випічка не повинна залишити байдужим жодного любителя попити чай з смачним печивом. Я замісила тісто, воно вийшло дуже ніжним і розсипчастим, так що випічка вийшла дуже смачною. Тобто тісто для рогаликів НЕ дріжджове, а пісочне , Саме таке печиво і люблять у нас в родині. Таке тісто приготувати дуже легко і головне, дуже швидко.

Смачні пісочний рогалики

Для того щоб приготувати шоколадні рогалики з пісочного тіста з грушевим повидлом вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Складові:

• Шоколадне вершкове масло - 300 грам,
• Цукровий пісок - 1 склянка,
• Яєчні жовтки - 3 штуки,
• Сіль - ½ ч. Ложки,
• Сода харчова (гашене оцтом) - 1,2 ч. Ложки,
• Борошно пшеничне - 3 - 3,5 склянки (скільки візьме тісто),
• Повидло грушеве для начинки,
• Цукрова пудра для посипання (за бажанням).

Процес приготування:

Для приготування пісочного тіста вам потрібно добре охолоджене вершкове масло, його потрібно перетерти з цукровим піском і сіллю. Потім додати яєчні жовтки і перетерти все до однорідної маси.

Далі в отриману суміш додаємо гашене оцтом харчову соду і ще раз все перемішуємо. На цьому етапі ви можете додати різні смакові добавки, у мене був мускатний горіх, я додала трохи, буквально щіпку. А кому-то може сподобатися кориця або ваніль. Всі інгредієнти перемішуємо.

Потім потроху додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто, не слід додавати відразу багато борошна, інакше тісто втратить свою крихкість і не буде вже таким смачним і ніжним.

Загортаємо пісочне тісто для рогаликів в харчову плівку або перекладаємо в пакет і відправляємо в холодильник хвилин на 25 - 30.

Після ділимо тісто на невеликі кульки і кожен розкочують в круглий пласт, який в свою чергу розрізаємо на трикутні сектора. На кожен трикутник, на широку його частину викладаємо по десертній ложці грушевого повидла або будь-якого іншого густого варення. Потім загортаємо трикутники в рогалики .

Кожен рогалик можна змастити злегка збитим яєчним білком, для того щоб він став ще рум'яні.

Потім перекладаємо рогалики з повидлом на деко, який можна змастити вершковим або рослинним маслом або просто застелити пекарської папером. Відправляємо деко в попередньо розігріту до 180 ° градусів духовку хвилин на 30 - 35.

Готові рогалики можна посипати цукровою пудрою, яку також можна змішати з невеликою кількістю меленої кориці, так ваші рогалики вийдуть ще ароматні.

Наливаємо чашечку гарячого і ароматного чаю і сідаємо всією сім'єю за стіл і дегустуючи вашу чудову випічку! Приємного вам чаювання!

За рецепт і фото шоколадних рогаликів з пісочного тіста з начинкою дякуємо слов'яни.

сайт Нотатки анютиними рецептів .