1. Як вибрати авокадо для суші?
2. Як почистити авокадо для суші?
3. інгредієнти
4. Покроковий рецепт приготування суші
5. Як подавати до столу?

Якщо ви шанувальник японської кухні і, зокрема, суші та ролів, але не маєте можливості часто відвідувати суші-бари, ми розповімо вам, як приготувати суші з авокадо в домашніх умовах. Багато хто й не знають, що приготувати авокадо суші зовсім не важко.

Як вибрати авокадо для суші?

Для початку необхідно правильно вибрати сам авокадо. Врахуйте, що якщо плід буде твердим, цим ви зіпсуєте весь смак суші. Тому звертайте увагу на злегка зморщені плоди. Для перевірки їх зрілості, авокадо необхідно стиснути руками. Якщо плід м'який і стиглий, то він без праці стиснеться.

Як почистити авокадо для суші?

Нам знадобиться гострий ніж, за допомогою якого акуратно розріжте плід навпіл і вийміть кісточку таким чином, щоб не пошкодити м'якоть. Зчищають шкірку і ріжемо половинки на смужки необхідної нам товщини.

• Рецепт опублікував: Олександр Лозье
• Після приготування ви отримаєте: 10-12 порцій
• Підготовка: 10 хвилин
• Готування: 30 хвилин
• Приготування: 40 хвилин
• Калорійність: 210 кКал на 100 г

інгредієнти

Ми будемо готувати суші з авокадо і сьомгою. Це класичний рецепт.

Можна також додати огірок, тоді вийде не менш смачна страва суші з авокадо і огірком. Багато хто віддає перевагу саме такий варіант. Нам знадобляться:

• невеликий клейкий рис для суші - 250 г;
• рисовий оцет - 4 чайних ложки;
• листя норі - 4 штуки;
• цукор, сіль за смаком;
• слабосолона сьомга - 100-150 грам;
• авокадо стиглий - 1 штука.

Покроковий рецепт приготування суші

Приступаємо до приготування

1. Готуємо рис за спеціальним рецептом. У цей час робимо заправку з цукру, солі та оцту. Інгредієнти перемішуємо, домагаючись повного розчинення солі та цукру в оцті. Готовий і остиглий рис поливаємо заправкою і перемішуємо.

2. Рибу і авокадо розрізаємо на тонкі смужки.

3. Викладаємо норі на рогожу. Викладаємо готовий рис і ущільнюємо його. Стежимо, щоб шар рису не був занадто товстим. Посередині вздовж листа кладемо порізані авокадо і сьомгу. Формуємо акуратний рол. Потім рулетик розрізаємо на шматочки однакової ширини. Смачні роли готові.

Як ми вже згадували, до цих суші також можна додати огірочок. Кладемо його тонкі смужки в середину ролу разом з рибою і авокадо.

Впевнені, що вам сподобається також дуже простий і смачний рецепт суші Ебі з креветками .

Як подавати до столу?

Акуратно викладіть готові суші на блюдо. Не забувайте, що естетичне оформлення в японській кухні відіграє важливе значення. Суші подаються до столу разом з соєвим соусом, гірчицею васабі і маринованим імбиром. Для створення святкової атмосфери підійде сухе вино або саке.