1. Навіщо альтанку обладнати грубкою
2. Які грубки встановлюють в альтанках
3. Як будують печі в альтанках
4. Як врахувати вимоги безпеки для альтанки з піччю
5. Будівництво мангала і барбекю
6. Варіанти установки печі в альтанці
7. Де ставлять грубку в альтанці
8. Проблеми з печами в альтанках
9. Альтанки без вихлопної труби
10. висновок

Використовувати простір під дахом альтанки можна по-різному. В одному випадку можна відпочивати від дачних турбот і міських проблем, в іншому - вправлятися в кулінарному мистецтві приготування м'яса на вугіллі в альтанці з піччю і мангалом. Ентузіасти активного гастрономічного відпочинку давно перетягнули грубку для запікання овочів, м'яса і риби з задвірок приватного будинку в приміщення домашньої альтанки. Залишилося тільки грамотно встановити пічне господарство всередині альтанковий конструкції, щоб відпочинок був не лише корисним, але і комфортним.

Навіщо альтанку обладнати грубкою

Причин, за якими в приміщенні альтанки встановлюють газову плиту або дров'яну піч, може бути кілька:

• Перенести на літній період процес приготування домашньої їжі із задушливої ​​кухонної атмосфери на свіже повітря альтанки;
• Забезпечити комфортні умови для приготування шашликів, овочів або будь-яких інших страв, при цьому скоротити відстань між мангалом і застіллям до мінімуму;
• Отримати можливість відпочивати на свіжому повітрі у вечірній час, гріючись біля каміна або цегляної печі.

Піч на дровах і деревному вугіллі давно і серйозно прописалася в альтанці, тому важливо вміти правильно зібрати і облаштувати цегляну основу каміна, мангала або жаровню за всіма правилами будівельної науки.

Які грубки встановлюють в альтанках

У поданні людини, далекого від тонкощів пічного справи, альтанка з піччю нічим не відрізняється від інших будівель, які використовують дрова і деревне вугілля. На практиці існує кілька різновидів і конструкцій пічних будівель, кожна з яких має свої особливості.

Найчастіше для альтанки встановлюють цегляні споруди:

1. Піч для барбекю і шашлику, в різних варіантах може додаватися кришка для роботи в режимі гриля;
2. Класична для варки плита з однією-двома конфорками;
3. Узбецький казан для приготування плову або шурпи;
   
4. Коптильну камеру і відкритий камін.

Багато хто з перерахованих схем, наприклад, мангал або жаровня барбекю, мають простий пристрій, і при дотриманні технології їх цілком під силу скласти своїми руками. Більш складні конструкції, камін або варильну поверхню, краще довірити майстру.

Найзавзятіші шанувальники шашликів і домашнього плову примудряються об'єднати в одній печі відразу кілька різних по влаштуванню грубок, виходить масивна споруда з каміном і декількома камерами горіння, які можна встановити тільки у величезній цегляної або металевої альтанці з важким фундаментом.

Як будують печі в альтанках

Найпростіше побудувати мангал або піч для приготування барбекю. Зазвичай в альтанці їх об'єднують в одну споруду, щоб зменшити витрати на корпус і фундамент.

Важливо! Основна відмінність в конструкції цегляних мангалів і барбекю полягає в тому, що в першому випадку вугілля горять в неглибокому металевому кориті, виділяється багато гару від згорілого вугілля і жиру, тому мангал завжди будується з димоходом.

Жаровня барбекю має спеціальний глибокий вогнище для накопичення великої кількості тліючого вугілля, тому її можуть поставити в альтанці взагалі без димоходу.

Як врахувати вимоги безпеки для альтанки з піччю

Найбільш правильний підхід у забезпеченні протипожежної безпеки зажадає від вас врахувати особливості будівництва пічної споруди ще до початку зведення самої альтанки.

Необхідно врахувати наступне:

• Будь-яка піч, будь-яка - цегляна, кам'яна або металева, повинна встановлюватися на негорючий підставу з каменю або товстолистового металу;
• Цегляна або кам'яна пічна споруда встановлюється на бетонний фундамент, армований катання прутком;
• Навколо топки печі на відстані 70-80 см не повинно бути дерев'яних конструкцій альтанки, меблів, підлога під зольником і дверцятами топки обшивається металом або викладається кам'яною плиткою.

Порада! Крім самої грубки, потрібно забезпечити якісне облаштування вузла проходу труби димоходу через покрівлю з укладанням теплоізоляції і наслонних планок.

Будівництво мангала і барбекю

Простіше грубки, ніж мангал, не буває. Якщо вам доводилося скласти хоч пару метрів цегляної кладки, будівництво мангала вам під силу навіть поодинці. Порядовка укладання каменю звичайного цегельного мангала приведена на схемі.

Під установку цегельного підстави мангала відривається котлован під фундамент, розмірами на 10-15 см більше розмірів тіла грубки. Дно котловану відсипається піском і добре трамбується, укладається решітка арматури і заливається бетоном. Далі укладається гідроізоляція і виводиться коробка грубки.

Більш складні конструкції, наприклад, мангала з жаровнею барбекю, будуються аналогічним способом, тільки кладка і порядовка трохи складніше.

Склепіння та стінки камери згоряння викладаються вогнетривами, наприклад, шамотною цеглою або ДІНАС.

Як не дивно, але найбільш проблемним вузлом більшості грубок для альтанки є саме пічна труба. Її будівля вимагає великого терпіння і акуратності.

Варіанти установки печі в альтанці

Якщо в майбутньої конструкції запланована установка цегляної печі, найбільш підходящим варіантом буде плитний фундамент з армуванням сталевої або стеклопластиковой арматурної сіткою. Це забезпечить максимальну стійкість підстави майбутньої альтанковий споруди навіть в умовах грубки досить великих розмірів.

Де ставлять грубку в альтанці

Якщо споруда грубки виконана з дотриманням всіх вимог до кладки і сушці, цегляний корпус буде служити досить довго, тому при виборі місця під установку керуються двома умовами - переважним напрямком вітру і наявністю вільного простору.

Найчастіше піч ставлять в кутку, під стіною або на краю альтанки, так, щоб гар і іскри не летіли в бік будинку або дерев'яних будівель.

Архаїчна, на перший погляд, цегляна піч при правильному виборі облицювання може виглядати в приміщенні альтанки дуже гармонійно.

Якщо вам не подобаються кам'яні або цегляні «монстри» всередині альтанки, можна встановити будь-яку з існуючих чавунних грубок, часто дуже красивих і гармонійних. Наприклад, фінську піч з відкритою жаровнею, або класичний варіант котла барбекю на пропановому паливі.

Такі печі набагато зручніше і безпечніше в експлуатації.

Проблеми з печами в альтанках

Якщо піч складена і висушена майстром за всіма правилами, то проблем може бути тільки дві: неграмотна експлуатація та порушення роботи димоходу. У першому випадку мангал або барбекю може легко вийти з ладу, якщо заливати залишилися в топці вугілля водою. Такий метод здатний зруйнувати дорогу споруду за п'ять-десять сесій.

Проблеми з димоходами набагато складніше. По-перше, грубка повинна бути розташована так, щоб через пориви вітру не виникала зворотна тяга, через що простір альтанковий споруди може заповнитися чадним газом. По-друге, при недостатньо жорсткому каркасі споруди і вертикальних стійок коливається дах може розбити кріплення покрівлі, відповідно, в щілини починає потрапляти дощова вода.

Тому для альтанок з піччю найчастіше використовують цегляний або металевий каркас, конструкцію даху збирають з клеєного бруса, а покрівлю покривають вогнетривким профнастилом або металочерепицею.

Не можна не згадати про каміни, які стають не менш популярними, ніж самі мангали і печі барбекю. Робота по кладці цегляного каміна обійдеться приблизно втричі дорожче будівлі звичного мангала.

Мода на каміни прийшла з Північної Європи, де навіть літні вечори в альтанці практично завжди проводять з розігрітим каміном. Правильне пристрій каміна в альтанці можна побачити на наведеному фото. Дерев'яна споруда встановлена ​​на цегельних півметровій опорах, підлога викладена керамічною плиткою, а тильна сторона альтанки захищена високим муром з природного каменю. В якості обігрівача використовується газовий камін , Встановлений з максимальним винесенням кам'яного «тіла» на край альтанки. Але з таким же успіхом можна встановити дров'яної варіант, просто газовий набагато зручніше і компактніше дров'яного. У цьому випадку продукти горіння не скупчуються під дахом, а видаляються за межі альтанки через вікна на фронтоні даху.

Класичним прикладом вдалого варіанту установки печі можна вважати конструкцію, наведену на фото.

У наведеній схемі компоновки враховані всі основні вимоги щодо облаштування альтанок з цегляної печью.Печная коробка з фундаментом винесена на торцеву частину альтанки і розгорнута тильною стороною до високого дерева. Завдяки цьому продукти горіння в каміні не потраплятимуть на покрівлю і всередину альтанки. Високі стелі, і широка кам'яна стінка дозволять зберегти тепло і свіжість повітря всередині альтанковий простору. Для підсмажування овочів, м'яса або риби використовується електричний гриль барбекю, простий і зручний в обігу.

Альтанки без вихлопної труби

Щоб позбутися від перерахованих проблем, можна використовувати два варіанти. У першому випадку піч з димарем можна винести за межі альтанки, як на фото.

В цьому випадку вам не доведеться спотворювати покрівлю виступає трубою димаря, крім того, замість сталевої коробки з кам'яною підлогою можна побудувати більш симпатичну конструкцію перголи.

Якщо вас серйозно турбує зовнішній вигляд альтанки, але є непереборне бажання побудувати справжню цегляну піч, можна обмежитися будівництвом жаровні барбекю.

Другим варіантом є кардинальний відмова від кам'яних печей на користь металевих, газових або електричних. Найбільш популярні газові грилі і барбекюшніци дозволяють не тільки зберегти зовнішній вигляд, але і зробити процес готування найбільш зручним.

Газові жаровні і грилі не забруднюють атмосферу всередині альтанки, які не залежать від температури, і головне - на них не поширюються драконівські обмеження, пов'язані з протипожежною безпекою. Такі альтанки можна будувати з дерева, з композитних матеріалів і навіть пластика, з будь-якими статями і покрівельним покриттям.

висновок

Використання дров'яних грубок найбільш поширене в різних кафе і ресторанчиках, де приготування м'яса на деревному вугіллі часто подається, як фірмове блюдо. Для приватного будинку найбільш зручні та практичні газові прилади. Їх легко обслуговувати, вони зручні у користуванні. Таку жаровню гриль або барбекю можна легко встановити і використовувати поряд з будь-альтанкою, не побоюючись пожежі або задимлення від неякісного горіння сирих дров.