Відправимо матеріал на пошту

Переносні мангали і стаціонарні печі барбекю з цегли - вірні помічники під час відпочинку. Вибір підходящої ...

Отримати запрошення на шашлики - бажаний символ дружби і довіри, це вам не новомодний латте-макиато за рогом. Зі статті ви дізнаєтеся, що краще купити -переносной мангал, або замовити зведення цегляної печі-барбекю для дачі, які особливості у цих пристроїв, де і коли вони більше потрібні.

Смачний шашлик потрібно вміти приготувати, і для цього просто необхідний хороший мангал або барбекю

Живий вогонь - розкіш в наш пластмасовий століття. Він робить життя справжньою. Затишні вечори біля каміна недоступні більшості мешканців бетонних коробок, але будь-який власник заміського будинку або дачної ділянки може собі дозволити і посидіти біля вогнища, і приготувати їжу на вогні.

Смажити шашлик - суворе заняття. Бувалий мангал димить в очі, з якого боку не зайди. Іскри непередбачувано розлітаються з хиткою конструкції. Непередбачений дощ може зіпсувати довгу підготовку в той момент, коли голодні гості вже зібралися на запах і клацають зубами. Уникнути таких переживань дуже просто. Якщо жарка м'яса - улюблений дозвілля, варто задуматися про грубці для барбекю.

Барбекю - це і спосіб приготування, і назва страви і вогнище для смаження. Нехитра конструкція, придумана кельтами, з тих пір перебудовувалася і поліпшувалася, ідеально вписавшись у сучасний формат дачних посиденьок і пікніків. Продукти запікаються над вугіллям на повітрі. Жителі нашої країни звикли до різноманітних Мангали, від розбірних до кованих за індивідуальним замовленням. Останнім часом в якості альтернативи набирає популярність піч барбекю для дачі.

Проста схема печі-барбекю

Особливості її конструкції роблять приготування м'яса на вогні зручнішим і призводять до кращого результату.

1. Шампури оточені високим бортиком - 20-25 см у висоту. З такою конструкцією готуються продукти постійно оточені невеликою кількістю диму, і виходять злегка підкопченими. Можна з розумом використовувати цю деталь конструкції, поклавши на вугілля трохи вільхових, яблуневих або ялівцевих гілок для особливого смаку їжі.

2. Жар над м'ясом забезпечує смачну скоринку без небезпеки перепалити м'ясо.

3. Завдяки скоринці, що не дає вийти волозі, м'ясо запікається зовні, і встигає злегка поваритися зсередини, виходить більш соковитим. Це добре помітно на сосисках, на мангалі вони лопаються, але в печі барбекю прожарюються рівномірно.

4. Завдяки конструкції продукти захищені від вітру і випадкового попадання пилу піску комах.

Види печей барбекю

Піч для барбекю в її найпростішому вигляді до сих пір будується як традиційний кельтський вогнище. За формою він нагадує цегляний або кам'яний квадрат без передньої стінки з піддоном для вугілля і розташованої над вугіллям гратами для запікання. Іноді піч роблять двоповерхової, щоб місце внизу використовувалося для просушування дров.

Піч-барбекю з дровницей під вогнищем

Основа будь-якої печі - решітка, на якій смажиться м'ясо, шампури теж використовуються.

Сучасні печі прагнуть робити більш зручними. Для того, щоб не вдихати їдкий дим, роблять димовідвод з цегли або хоча б з металевого листа.

По виду палива печі ділять на прості вугільні - конструкція передбачає, що топити їх можливо тільки вугіллям і дров'яні - пристрої з чавунною жаровнею, ящиком для вугілля та іншими аксесуарами. Електричні і газові барбекю теж бувають, звичайно це обладнання кафе чи ресторанів.

Електрична піч-барбекю позбавить кухаря від зайвого диму

На щастя, в сучасному світі барбекю купити простіше, ніж затівати будівництво або майстерню, потрібно тільки розібратися в різновидах.

Дві головні різновиди барбекю - пересувні і стаціонарні.

На нашому сайті Ви можете знайти контакти будівельних компаній, які пропонують послугу монтажу печей та камінів . Безпосередньо поспілкуватися з представниками можна відвідавши виставку будинків «Малоповерхова Країна».

пересувні барбекю

• Складна конструкція. Переносні печі вкрай популярні, але до вибору потрібно підходити усвідомлено. Вони легко збираються і розбираються, упаковуються в невелику валізу зі зручною ручкою, але за зручність доводиться чимось платити. Купуючи барбекю для дачі, готовий комплект краще вибрати важче. Від сильного нагріву тонкі сталеві стінки можуть змінювати форму, можливість зібрати барбекюшніцу в компактний валізу швидко зникне. Можуть утворитися тріщини і зазори, з них видуває жар і вивалюються вуглинки, що може бути небезпечним. Купувати можна для рідкісного використання і необхідності економити місце для зберігання. Придбання таких грубок гарне бюджетне рішення, головне не вибирати зовсім дешеву.

Компактна барбекюшніца може бути супутницею в будь-якій поїздці за місто

Піч-візок - це цілий комплекс, який легко переміщати по ділянці

Барбекю з кришкою дозволить ретельніше прожарити м'ясо

• Цікавим рішенням може стати одноразова конструкція - піддон з тонкої жерсті, накритий гратами. Прогорає після першого використання, підходить тим, хто рідко вибирається на природу. Часто в комплект входить пакет трісок і приправи для барбекю. Купувати варто через низьку ціну.

Для рідкісних свят шашлику можна використовувати одноразовий міні-мангал

• Грунтовна грубка з цегли, металевого листа або каменю, виготовлена без фундаменту. При вазі в пару сотень кг, таку нелегко пересунути, але при необхідності можливість є.

Піч з цегли в альтанці

• Універсальні барбекю-грилі - дорогі високотехнологічні пристрої. Поєднують гриль, мангал, тандир, коптильню, російську піч і духовку.

Універсальні барбекю оцінять справжні цінителі страв на вогні Це може бути цікаво! У статті, за наступним посиланням, читайте про доцільність зведення цегляної печі-барбекю, їх різновиди та етапи зведення .

стаціонарне барбекю

Найчастіше зводяться з наступних матеріалів:

Стаціонарна піч барбекю

Конструкція повинна гармонійно вписатися в навколишнє середовище за зовнішнім виглядом і матеріалами. Піч стає привабливою особливістю ландшафтного дизайну.

Можна знайти готові грубки або замовити за власним проектом. Бувають різного ступеня функціональності і зручності:

1. Комплекс барбекю з димоходом і нішами під дрова, посуд та продукти.

2. Ще більш складна конструкція з плитою, російською піччю або можливістю встановити казан.

3. Можна передбачити мийку, стільницю, барну стійку і робочу поверхню.

Сучасні поновлення і можливості:

• вбудований термометр;

• шампури і рожна з електроприводом;

• ручки з термостійкої пластмаси;

• розподіл температури;

• насоси для повітря;

• жаороотсекателі.

Зону барбекю ідеально планувати на етапі будівництва дачі. Піч повинна знаходитися в зручному доступі поруч із зоною відпочинку, дрова і вода теж повинні бути в безпосередній близькості.

Зону відпочинку слід планувати ще на етапі розподілу зон дачної ділянки

Печі-барбекю можуть бути абсолютно різними, приклади в цьому відео:

У статті, за наступним посиланням, читайте про альтанку з барбекю .

Піч в альтанці

Шашлик, курку гриль і запечену рибу прийнято їсти гарячими прямо з печі. Чудово, якщо поруч обладнано місце для посиденьок з дахом. У альтанка особливо славно посидіти, коли на вулиці барабанить дощ. Якщо передбачити способи, як закрити бічні сторони в разі дощу або прохолоди, грубка відмінно впорається з обігрівом. Якщо поруч побудувати лазню, зона відпочинку буде ще привабливішою. Барбекю для дачі готовий сценарій вечора, де нікому не буде нудно.

Проект універсальної печі-барбекю в альтанці Увага! частенько посиденьки затягуються допізна, освітлення теж потрібно продумати.

Зону барбекю можна використовувати в якості літньої кухні, щоб не готувати в спеку в приміщенні. Поскільки у кам'яних і цегельних мангалів висока теплоємність, на такому можна готувати тривалий час, а так само підігріти воду в умовах дачі.

Установка грубки всередині альтанки під дахом забезпечить закопчений стеля, сажа може спалахнути від випадкової іскри. Занадто високий димар на дах створить зайву тягу і перетворить барбекюшніцу в звичайне пічне опалення. Вирішити це завдання допоможе скат даху над пічкою, щоб вкоротити трубу. Піч можна поставити зовні альтанки, злегка завівши під дах робочу сторону.

Правильна установка печі в альтанці дозволить уникнути багатьох неприємностей

Стаціонарна була обрана барбекюшніца або переносна, потрібно дотримуватися деяких правил по догляду

1. Після кожного використання гриль очищають від залишків їжі, щоб пригорілі частки не потрапили в наступну порцію.

2. Якщо чистити гриль регулярно, то процес буде нескладним.

3. Грати завжди потрібно тримати в чистоті, щоб залишки жиру і золи не спричинили процеси корозії.

4. Вулична піч барбекю не повинна омиватися стічними і талими водами.

5. Бажана захист від дощу.

6. У стаціонарного барбекю чистять трубу від кіптяви і сажі мінімум раз на рік.

7. За період, поки піч не використовується, пористий камінь втягує в себе чимало вологи. З часом це призводить до руйнувань. На час дощів і на зиму варто придумати чохол або іншу ізоляцію від вогкості.

8. Перед першим використанням після зимівлі її слід протопити для видалення вологи.

Перед першим використанням будь-яку піч потрібно протопити Це може бути цікаво! У статті, за наступним посиланням, читайте про лазні з альтанкою і барбекю .

Правила безпеки при установці печі

• стаціонарне барбекю розташовують з урахуванням можливих змін в майбутньому;

• бажано щоб вона була подалі від дерев'яних конструкцій, сухих гілок і трави;

• над нею не повинні з'явитися дроти;

• не можна встановлювати важке гаряче предмет над підземними комунікаціями;

• до печі повинен бути вільний доступ з усіх боків;

• замість витоптаної трави бажано покласти плитку;

• по відношенню до будинку піч ставлять подалі;

• встановлюючи переносну конструкцію, вибирають подветренную сторону, щоб дим не наповнював кімнати будинку;

• в зоні барбекю не зберігають легкозаймисті речовини;

• при використанні барбекю для дачі готовий комплект з металу може нагріватися, потрібно позначити безпечну зону.

Відео про вимоги пожежної безпеки:

Кілька порад для ідеального барбекю

1. М'ясо не маринують, а натирають соусами, розтертим із спеціями часником.

2. Вугілля і їжу в процесі оббризкують недорогим натуральним білим вином.

3. Традиційні шампури необхідно замінити на дерев'яні, щоб тепловідвід зсередини зменшився. Шашлик-барбекю виходить несмачним в місцях проколу металом.

У статті, за наступним посиланням, читайте про сучасна і практична зона для барбекю: розміщення, облаштування, цікаві ідеї дизайну .

висновок

Отже, вибір барбекю простий: якщо виїзд з шашликами трапиться пару раз на рік, немає сенсу міняти ландшафт стаціонарними моделями, можна вирішити питання одноразовим замінником. Якщо потрібна кухонна барбекюшніца купити краще моделі на газу і електриці. Нехай свята будуть радісними!

Відправимо матеріал на пошту