Страви для дітей з яловичини і телятини
- Як вибрати якісну яловичину для дитячих страв
- Пиріг з яловичини "Ковбойский" для дітей
- складові
- Приготування дитячого пирога з яловичиною
- Канапе з яловичини "Тріо" для дітей
- складові
- Приготування дитячих канапе з яловичиною
- Рулет для дітей з телятини "Столичний"
- Покрокова приготування дитячого рулету з яловичини
Всі мами прекрасно усвідомлюють важливість білкової їжі в раціоні дитини, але не всім відомі оригінальні та цікаві способи її приготування. Наші рецепти страв з яловичини і телятини для дітей допоможуть вам скласти різноманітне і, безсумнівно, смачне меню, яке дасть необхідне харчування організму, що росте. Освоєння нескладних і докладних рекомендацій дозволить вам створити апетитні страви, які припадуть до смаку як малюкам, так і дорослим.
Чомусь в нашій кулінарній традиції прийнято, що дитячі страви з яловичини - це парене або варене м'ясо. Тим часом, існують десятки цікавих способів приготувати оригінальне частування і для школярів, і для їх батьків, не витративши півдня на суєту біля плити.
Порадуємо ми Вас також і декількома рекомендаціями щодо створення страв з телятини для дітей-вони ніжні, смачні і корисні, як і аналоги з яловичини.
до змісту ↑Як вибрати якісну яловичину для дитячих страв
Від якості м'яса залежить смак і соковитість кінцевого блюда. З цим не посперечаєшся! Давайте навчимося цей продукт правильно вибирати!
- Деякі роблять поширену помилку, купуючи продукт у "приватників", а не в торгових точках. Існує маса хвороб, якими людина може заразитися через м'ясо, розпізнати які під силу тільки ветеринара.
- Легко натисніть пальцем на вподобаний шматок вирізки: якщо слід почервонів, а потім поступово повернув звичний забарвлення, то це якісний продукт.
- Уточніть у продавця, звідки доставлялося м'ясо. Чим довший шлях воно зазнало по дорозі на прилавок, тим більше воно неякісне.
Ну що ж, м'ясо ми придбали, тепер можна приступити безпосередньо до освоєння наших рецептів, які неодмінно підкорять маленьких прівереда!
до змісту ↑
Пиріг з яловичини "Ковбойский" для дітей
складові
Додати вседо списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок
Приготування дитячого пирога з яловичиною
Стародавній рецепт британських пастухів, який підкорив гурманів усього світу. Думаємо, що ваша дитина неодмінно оцінить, якщо замість смаженого м'яса і пюре отримає на обід ... м'ясо і пюре, але у вигляді пирога!
- Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо під водою, розрізаємо на дві половинки і кидаємо в каструлю з підсоленою киплячою водою.
- Сир подрібнюємо за допомогою терки.
- М'ясо переробляємо в фарш за допомогою м'ясорубки.
- Цибулю ріжемо дрібними шматочками, моркву чистимо і також розрізаємо на невеликі кубики. Зелень промиваємо і дрібно рубаємо.
- Яловичий фарш обсмажуємо на сковороді, поетапно домішуючи до нього моркву і цибулю, а в самому кінці, коли суміш практично готова, досипати туди ж зелений горошок.
- Зливаємо воду з каструлі з картоплею, а самі коренеплоди солимо, додаємо туди ж вершкове масло, злегка підігріте молоко і половинку тертого сиру. Весь склад гарненько розминаємо в однорідну масу за допомогою вилки.
- Ємність з високими краями, в якій ми будемо запікати наше блюдо з яловичини для дітей, змащуємо за допомогою кулінарної кисті рослинним маслом.
- У форму викладаємо половину наявного пюре, розрівнюємо його ложкою і зверху кладемо суміш з фаршем.
- Посипаємо м'ясо зеленню і накриваємо шаром з залишився картопляного пюре. Вирівнюємо верхівку пирога і щедро посипаємо сиром.
- Розміщуємо ємність з пирогом в розігріту духову шафу на тридцять п'ять хвилин.
Пиріг виходить на рідкість смачним, соковитим і красивим, як ілюстрація з книги з рецептами. Подавати його краще всього теплим, попередньо нарізавши невеликими порціями і полив сметаною або вершковим соусом.
до змісту ↑Канапе з яловичини "Тріо" для дітей
складові
- Яловичина відварна - 400 г;
- Сир моцарела - 250 г;
- Оливки без кісточок - 1 банка.
Приготування дитячих канапе з яловичиною
Цю апетитну закуску ви цілком можете зробити разом з дитиною на будь-яке торжество. Готується легко, зникає з тарілок в одну мить - чим не ідеальний рецепт для святкового вечора?
- Варене м'ясо тонко нарізаємо невеликими шматочками приблизно два на два сантиметри.
- Сир ріжемо кубиками тієї ж товщини і розміру.
- Нанизуємо компоненти на шпажки в такій черговості: спочатку шматок яловичини, потім моцарелла і вінчаємо композицію оливкою.
Подається таке блюдо з яловичини для дітей і дорослих на великій плоскій тарілці, прикрашеній листям салату, з встановленими в центрі ємностями з соусами на будь-який смак.
Не меншою популярністю користується і "яловичина молода" - телятина. Вона особливо цінується за вишуканий ніжний смак, набагато більше, ніж в інших подібних речовинах, вміст корисних речовин і мала кількість жиру. Пропонуємо Вам рецепт страви з телятини для дітей, яке неодмінно стане одним з улюблених страв Вашої дитини.
до змісту ↑Рулет для дітей з телятини "Столичний"
- Теляча вирізка (одним шматком) - 1 кг;
- Морква - 3 плоду;
- Кукурудза консервована - 1 банка;
- Яйця - 5 шт .;
- Чорний перець - 2 шт .;
- Масло вершкове - 50 г;
- Вода очищена - або м'ясний бульйон - 1 склянка.
Покрокова приготування дитячого рулету з яловичини
Поєднання найніжнішої телятини і соковитих овочів, крім безсумнівної користі, ще й дає надзвичайно насичений смак. Та й думка дієтологів підтверджує, що м'ясо і овочі - відмінний дует для збалансованого харчування. Дбайте про здоров'я своїх дітей зі смаком!
- Яйця варимо 4-5 хвилин в підсоленій воді.
- З телятини видаляємо всі дрібні кісточки і хрящі.
- Морква очищаємо і подрібнюємо невеликими кубиками.
- У перцю видаляємо хвостик і серединку, ріжемо його шматочками.
- Яйця звільняємо від шкаралупи і дрібно шматують ножем.
- У глибокій ємності змішуємо кукурудзу, яйця і подрібнені овочі.
- Кладемо начинку на шматок телятини, потім звертаємо виріб тугіше і міцно пов'язуємо мотузками.
- Відправляємо рулет в духовку. У процесі запікання періодично поливаємо його невеликою кількістю води.
По досягненню готовності, знімаємо мотузки з нашого страви з телятини для дітей і нарізаємо його тонкими шматочками. Подавати таку частування найкраще з гарніром у вигляді підсмажених шматочків цукіні, відвареною квасолею та іншими "корисними смакотою".
Ми абсолютно впевнені, що ці рецепти "приживуться" у вашій родині і стануть улюбленими частуваннями і дітей, і дорослих. Ну, а ви цілком заслужено заробите славу прекрасної кулінаркі.
Готується легко, зникає з тарілок в одну мить - чим не ідеальний рецепт для святкового вечора?