Сторінки 1 з 2

Ми вже говорили, що виноград - світлолюбний. Коли він росте в природних умовах, крона куща зазвичай розташовується куполом на південній стороні дерева або на виступі скелі. Його зелені пагони ростуть так, що вони не затінюють один одного, тому листя протягом усього дня рівномірно освітлені сонцем. У тіні виноград росте погано, лози стають тонкими, деревина недостатньо визріває і сильно пошкоджується морозами, кущі не плодоносять і зазвичай швидко гинуть.

Виноградні лози люблять також і вологу. Дикі за росли винограду бувають тільки у вологих лісах і долинах. На берегах річок вони тягнуться вузькою стрічкою поблизу води і не піднімаються на сухі схили. В умови культури зрошення значною мірою сприяй вирощування великих і високоврожайних кущів.

Ці властивості винограду - його вимоги до світла і вологи, що мають велике значення при будь-якому способі його вирощування, необхідно особливо враховувати при альтанковий і пристенной культурі, що дає можливість розвивати потужні кущі.

Розвиток коренів виноградної лози залежить перш за все від ґрунтових умов. Вони найкраще ростуть в пухкої вологому грунті і майже зовсім не проникають в щільні сухі її шари. Там, де переважають важкі лесові підґрунтя, як, наприклад, в Одеській області, коріння виноградних рослин зазвичай поширюються тільки в шарі грунту, розпушеному плугом. Встановлено також, що при посадці винограду в ямки коріння куща в перші роки його життя з працею виходять за межі стінок ями, особливо, якщо земля навколо неї сильно ущільнена і погано зволожується. Внаслідок цього затримується розвиток кореневої системи виноградної лози, що в свою чергу затримує ріст надземної її частини. Тому предпосадочная обробка грунту має дуже важливе значення для вирощування великих кущів.

Виноградна лоза дуже гнучка і потребує опори. Навіть старий, зміцнілий стовбур згинається під вагою куща і може зламатися або лягти на землю, якщо кущ втратив опору.

Виноградне рослина довговічне. Потужний кущ, з високим стовбуром і добре розвиненою кроною, може жити і рясно плодоносити більше ста років. І щороку на ньому виростають нові лози. Лозу в перший рік її життя називають однорічної, а починаючи з наступного року її прийнято відносити до багаторічних лозам куща.

Однорічна лоза, або, як ще кажуть, однорічний пагін, має своєрідне трубчасті будову (рис. 4). В середині її знаходиться мертва тканина - серцевина, що проходить по всій лозі, але має перегородки, так звані діафрагми, які знаходяться на вузлах. Вузол - це потовщення лози в тому місці, де утворюється листок. Частина втечі між двома вузлами називається междоузлием. Діафрагма захищає междоузлие від загнивання в разі пошкодження сусідньої ділянки лози. Крім того вона має ще й те значення, що в ній накопичується значна кількість запасних поживних речовин.

На кожному вузлі, в пазусі листа, знаходиться вічко. Проти очок розташовуються у верхній частині втечі вусики, а в нижній частині - дві-три грона. На зелених пагонах поряд з вічками виростають пасинки. Якщо на якомусь вузлі вічко не розвинувся навесні, то він на наступний рік перетворюється в «сплячу», або, як її ще називають, «спочивають» нирку, яка може прорости через кілька років і дати зелене втечу на багаторічній деревині.

Вічко винограду складається з декількох нирок, найчастіше з трьох. В середині знаходиться більша, головна нирка, з боків - менші, які заміщають. Нирка є зародок втечі, а під нею знаходиться підставу нирки - особлива тканина, клітини якої заповнені поживними речовинами.

З головної нирки в наступному році навесні виростає пагін з гронами, а заміщають розвиваються лише в тому випадку, якщо загинула головна. У сортів Ізабелла та Лідія часто розвиваються відразу дві або навіть всі три нирки, але у європейських сортів винограду це явище спостерігається рідко і ще рідше у середньоазіатських сортів.

Щоб кожен рік виростали нові пагони з гронами, на кущі під час весняної підрізування залишають торішні лози. Виноградарі називають їх плодовими дугами або плодовими стрілками.

Так звані сплячі бруньки на дворічній деревині виникають на тих вузлах, де свого часу на однорічному пагоні не розвинулися очі. Найчастіше це буває там, де на колишньому однорічному пагоні знаходилися перші два-три очка. Ці очі зазвичай не проростають, якщо на цьому ж однорічному пагоні знаходяться в повній цілості вище розташовані нирки. У тих випадках; коли головна і заміщають нирки не проростають, вони в середині літа відмирають і відпадають. Але на цьому вузлі, залишається підставу нирки з безліччю променів, що йдуть від центру до периферії.