1. Господарське значення і застосування [ правити | правити код ]

open wikipedia design.

Гречані, або Гречіховие, або Споришевие [2] ( лат. Polygonáceae) - сімейство дводольних рослин , Що містить 59 пологів і 1 384 виду [3] .

Сюди переважно відносяться багаторічні трави , Хоча є і кілька деревовидних і чагарникових .

Поширені майже всюди, але найбільше в країнах помірного клімату ; в жарких країнах трави цього сімейства ростуть головним чином на горах; майже всі деревовидні гречані ростуть в тропічної Америці , А чагарникові - в країнах Середземномор'я .

Це сімейство дуже чітко визначено і є загальновизнаним, але його позиція була менш ясною. Наприклад, в системі Кронквіста йому було надано власний порядок Polygonales, але в нових системах, таких як AGP , Воно розглядається в рамках порядку гвоздикоцвіті (Caryophyllales).

Гречані ділять на дві підродини:

листя у більшості прості, цільні і чергові; скільки-небудь роздроблені і навіть складні, так само як супротивні, складають тут рідкість. Характерна риса сімейства - наявність зрощених прилистников - розтрубів , Іноді дуже довгих.

квітки в складних суцвіттях , Звичайно двостатеві, у більшості дрібні правильні і неяскраво пофарбовані; оцвітина містить від чотирьох до шести частин, розташованих в один або два гуртка; тичинок від п'яти до дев'яти, рідко менше або більше; вільна зав'язь , Тригранна або сплюснута, закінчується трьома або двома сильно розвиненими стовпчиками ; семяпочка одна, пряма, і прикріплена на дні зав'язі.

Формула квітки : * C a 6 - 3 A 3 + 3 G (3 _) {\ displaystyle \ ast Ca_ {6-3} \; A_ {3 + 3} \; G _ {({\ underline {3}})}} [4] , або * P (5 - 6) A 3 - 9 or 3 + 3 G (2 - 4 _) {\ displaystyle \ mathrm {\ ast \; P _ {(5-6)} \; A_ {3-9 \; or \; 3 + 3} \; G _ {({\ underline {2-4}})}}} [5] .

У сімействі гречаних відомо вітро- і насекомоопиленію . У квітках гречаних комах привертає нектар , Який виділяють нектарники , Розташовані у підстав тичинок, іноді в квітках є нектароносні диски. Запилювачами є комахи з коротким хоботком , головним чином бджоли і мухи .

плід сухий, односемянний, з щільно прилеглим до нього околоплодником , Здебільшого тригранний або сплюснутий; часто оточений оцвітиною , Іноді навіть м'ясистим (у роду Muehlenbeckia Meissn. ); тільки насіння містить борошнисту поживну тканину ( перисперм ) І добре розвинений, по-різному викривлений зародок . Плоди гречаних поширюються вітром, водою і брудом, що прилипла до ніг тварин. Крім насіннєвого, широко поширене і вегетативне розмноження за допомогою виводкових бруньок .

Багато гречані містять рясні кислі соки і кристали щавлевокислого вапна ( щавель (Rumex)), а також смолисті , Гіркі речовини ( ревінь (Rheum)).

Господарське значення і застосування [ правити | правити код ]

Рослин родини властива наявність дубильних речовин і антрагликозидов [6] .

Серед гречаних є їстівні рослини. широко відома круп'яна культура - гречка посівна . Плоди гречки дають крупу - висококалорійний продукт, який містить цінні для організму людини білки , вуглеводи , жири , органічні кислоти , вітаміни . З гречки промисловим способом отримують рутин , Який призначають при атеросклерозі і гіпертонії . Деякі види ревеню введені в культуру через їстівних м'ясистих черешків прикореневих листя, що містять лимонну і яблучні кислоти. Молоде листя щавлю вживають в їжу, вони містять вітаміни А і С, багаті залізом і калієм.

Серед гречаних є цінні медоноси : гречка , горець зміїний (Polygonum bistorta) і ін. Гречаний мед має тонкий смак і темно-коричневий колір.

Лікарські властивості гречаних відомі з глибокої давнини. Серед них є також фарбувальні рослини. Жовту фарбу, наприклад, отримують з коренів щавлю кінського (Rumex confertus), а синю з коренів горця пташиного (Polygonum aviculare).

Деякі види сімейства використовуються як дубильні або декоративні рослини.

До родини відносяться близько 59 пологів і більше 1384 виду [3] , Які розподілені за двома підродини і п'яти триб. У флорі Росії представлені 9 пологів сімейства.

список пологів