В Україні дорожчає м'ясо: експерт назвав причини
15 червня 2017, 9:43 Переглядів: 
Влітку попит на м'ясо зростає. Фото: Рixabay.
Епідемія чуми свиней, яка вже в останні роки бушує в Україні, призвела до скорочення поголів'я свиней, що в свою чергу стало причиною зростання цін на м'ясо і м'ясні вироби. Про це розповів експерт з аграрних ринків Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Євген Дворник, передає " 112 Україна ".
"Ми прогнозуємо, що якщо ситуація з АЧС не покращиться, можна очікувати зростання ще десь на 5 грн / кг до нинішньої ціни. Але хотілося б сподіватися, що нинішня ціна пікова і найближчим часом буде якщо не зниження ціни , То хоча б стабілізація ", - говорить Дворник.
Він зазначає, що в літній період ціни на м'ясо традиційно підігріває збільшення попиту - період відпусток, шашлики.
Ціни на свинину підтягують ціни і на інші види м'яса - яловичину і курку, оскільки ринки взаємозалежні. Традиційно при високих цінах на яловичину м'ясопереробні компенсують дефіцит сировини свининою чи м'ясом курки. Були ситуації, коли росла ціна курки, і тоді виробники переорієнтувалися на інші види сировини, що призводило до зниження попиту і відповідно цін на конкретний вид м'яса.
Додатковим фактором, який також чинить тиск на ціни свинини й інших видів м'яса, є активний експорт в країни, на ринках яких ціни привабливіші, ніж на внутрішньому ринку в Україні. Зокрема, м'ясо свинини експортується в Грузію (64% всього експорту), Казахстан і Гонконг.
"За 5 місяців нинішнього року на зовнішні ринки з України було поставлено свинини на 6,3 млн дол., Тоді як за весь 2016 рік було експортовано свинини на 5,1 млн дол.", - говорить Дворник.
За словами експерта, від ситуації виграють недобросовісні виробники, які здешевлюють м'ясоковбасні вироби, додаючи в фарш дешевий жир і субпродукти.
Нагадаємо, зростання цін на свинину почався ще з середини жовтня 2016 року і тривав до першої половини лютого 2017 року. Після цього ціни дещо знизилися, але буквально через місяць повернулися на колишні показники - близько 36 грн / кг (жива вага).
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "В Україні дорожчає м'ясо: експерт назвав причини". інші Новини економіки дивіться в блоці "Останні новини"
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Дякуємо! Повідомлення відправлено.