Фейхоа принесе користь здоров'ю

Плоди фейхоа, хоча і з'являються на прилавках щоосені, ще не стали популярними у нас в тій мірі, в якій вони цього заслуговують. Ми розповімо, чому варто обов'язково включити цей екзотичний фрукт в своє осіннє меню.

Що таке фейхоа

Фейхоа - це вічнозелений чагарник сімейства миртових, з гарними листами, темними зверху і сріблястими знизу. Він має малопомітні плоди, темно-зелені з восковим нальотом. Зростає фейхоа в субтропіках. Його ягоди довгастої форми, з щільною, соковитою м'якоттю, кисло-солодкого на смак, з особливим ароматом, що нагадує чи то суницю, то чи ананас. Дозрівають плоди в кінці жовтня, але, навіть досягнувши повної зрілості, залишаються абсолютно зеленого кольору. В Європі фейхоа з'явилася в кінці XIX століття.

користь фейхоа

У ягодах міститься досить багато пектинових речовин, цукор, яблучна кислота і, головне - йод. Тому, перш за все, фейхоа потрібен людям, страждаючим захворюваннями щитовидної залози . У нього є одна цікава особливість - йод всмоктується рослиною не тільки з землі, але і з морського повітря, а більше його в плодах, які виросли ближче до моря.

Як їдять фейхоа

Фейхоа їдять, в основному, в свіжому вигляді: додають в салати, протирають з цукром. При цьому шкірку годі й зчищати, так зберігається більше вітамінів, хоча вона надає терпкий смак. З фейхоа готують желе, джеми, компоти, пастилу.

Але з зеленого фрукта можна приготувати не тільки солодощі. Салат з нього з буряком, волоськими горіхами, заправлений рослинним маслом, сподобається тим, хто не бажає набирати зайві кілограми.

Як приготувати варення з фейхоа

Найкраще на зиму заготовити "живе" варення - плоди перетирають із цукром, на 1 кг плодів 1 кг цукру, не піддаючи їх тепловій обробці, і тим самим зберігають в усі корисні речовини. Зберігати його потрібно в скляному або емальованому посуді в холодильнику. Для незвичайного смаку можна до цієї суміші додати подрібнені волоські горіхи або фундук.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, кому не можна вживати хурму . Сайт "Сегодня" також писав, чим корисний гранатовий сік .

Дивіться відео про найдорожчих фруктах світу:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram