Оригинальные предметы

Как сделать свое жилище еще более уютным и непохожим на другие квартиры и дома?

Ответ прост: завести неординарные, экзотические предметы интерьера, которые подчеркнут ваш вкус и преобразят каждый уголок дома.

Посетив наш интернет-магазин, вы удивитесь многообразию красивых и стильных вещей (абажуров, статуэток, ковриков, ваз и панно) и оригинальной мебели из ротанга (стульев, пуфиков, диванов, этажерок, столиков, ширм, комодов, уютных кресел, сундуков и даже домиков для кошек!).

Все предметы интерьера, которые мы можем вам предложить, выполнены в колониальном стиле. Он возник и сформировался во времена великих географических открытий: когда ведущие европейские государства завоевывали Новый свет и создавали обширные колонии.

Гармоничное сочетание европейских и туземных черт – вот основные признаки колониального стиля. Завоеватели, строившие свои города на новых землях, придерживались канонов европейской архитектуры.

Як приготувати домашній сир

  1. Як приготувати сир панір
  2. Як приготувати плавлений сир
  3. Як приготувати пармезан
  4. Як приготувати моцарелу
  5. Як приготувати маскарпоне

25.03.14

Домашній сир безсумнівно корисніше того, що приготований в масовому виробництві. Це стосується тих видів сирів, які можуть містити консерванти, але саме в домашньому виробництві це виключено.

Виробництво сиру в домашніх умовах процес досить захоплюючий і, розібравшись з рецептурою, не представляє особливої ​​складності. Єдине, що слід запастися, так це терпінням, тому що рецептура окремих видів має на увазі тривале дозрівання.
Звичайно, дані рецепти можна виключити і придбати готовий сир, але тут бере свій азарт, наскільки добре вийде і які знайдуться відмінності. Адже спочатку, багато століть назад, всі сири виготовлялися вручну, виробництво за допомогою технічних пристосувань прийшло багато пізніше.
Існує багато адаптованих рецептур приготування сиру в домашніх умовах - це панир, маскарпоне, пармезан, плавлений сир і інші.

Як приготувати сир панір

Для приготування сиру панир беруть 1 1/2 літра незбираного молока і 3 столові ложки лимонного соку.
Молоко переливають в товстостінну каструлю, нагріти на середньому вогні. Вливають в гаряче молоко лимонний сік, розмішують. Одночасно ставлять друшляк, вистелив його трьома шарами марлі і поставивши в миску, щоб туди стікала сироватка. Зняти каструлю з плити, розмішати. Молоко повинно створожится і відокремитися прозора сироватка.
Після повного поділу сироватки та сиру знімають каструлю з вогню і відкидають на марлю. Після того, як стече сироватка, друшляк переставляють на іншу миску і промивають сир прохолодною, кип'яченою водою для того, щоб змити лимонний сік. Сир в марлі встановлюють під пресом на годину і довше. Звільнити сир від марлі, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник. Панир готовий. Його можна нарізати кубиками або слайсами і подавати.

Як приготувати плавлений сир

Для плавленого сиру беруть півкілограма сиру, два яйця, сто грам вершкового масла, цукор і сіль за смаком і половину чайної ложки соди. Домашній сир покласти в товстостінну каструлю. Додати всі перераховані інгредієнти, розмішати. Поставити каструлю на плиту, на слабкому вогні, варити, помішуючи 10-12 хвилин до однорідної, гладкої маси. Далі в сир додати на вибір часник, паприку, кріп, кмин, в'ялені помідори та ін. Перекласти сир в керамічний посуд, накрити і прибрати в холодильник. Плавлений сир після охолодження стає щільніше, його зручно мазати на хліб або крекери.

Як приготувати пармезан

Для приготування сиру пармезан потрібно знежирене молоко. Молоко в товстостінній каструлі нагрівають до 38` C і залишають на годину, потім вводять мікробіальних пепсин (продається в аптеці), який в свою чергу розводять в половині склянки холодної води. Молоко з пепсином перемішують ретельно.
Ставлять на плиту, підігрівають до 39`С (користуються термометром кулінарним). Знімають каструлю з плити. Укутують каструлю теплою ковдрою і плівкою і залишають на півтори години. Періодично створоженного молоко перемішують. Температуру слід підтримувати, розмістивши каструлю біля джерела тепла. Відкинути підготовлену масу на сито, застелене марлею, злити сироватку, поставити сир під прес, періодично його перевертаючи в марлі під пресом.
У літрі води розчинити півсклянки солі і покласти в цей розчин сир. Тримати в холодильнику 30 годин. Сир вийняти і висушити. Покласти сир на дерев'яну підставку і прибрати в холодильник. Протягом декількох тижнів сир перевертати щодня. Якщо згодом дозрівання розвивається цвіль, її обмивають сольовим розчином за допомогою пензлика і ретельно протирають рушником. Знову прибирають в холодильник і кожні 3 дні перевертають на дошці. Через 5 місяців пармезан буде готовий.

Як приготувати моцарелу

Для сиру моцарелла беруть літр молока, баночку натурального, які не солодкого натурального йогурту, одну столову ложку оцтової есенції і сіль за смаком.
Молоко нагрівають, але не доводять до кипіння, солять, вливають йогурт, оцет, перемішують і знімають з плити. Друшляк застеляють трьома шарами марлі, виливають кисле молоко, що стекла сироватку зберігають. Сир віджимають в маслі від сироватки, розстеляють на харчовій плівці і згортають рулетом. Повертають сир в сироватку, прибирають в холодильник на добу. Домашній сир моцарелла готовий.

Як приготувати маскарпоне

Для сиру беруть півлітра самих жирних вершків і дві ложки лимонного соку. Вершки ставлять на водяну баню і доводять до 85`С. Додають свіжовичавлений сік лимона.
Вершки перемішують часто, чекаючи, поки вони загустеют. Далі вершки прибирають з плити, накривають рушником і залишають на столі на 10 годин. Після того, як відокремиться сироватка, вершкову масу відкидають на сито і прибирають в холодильник, при можливості, підвісивши марлю або залишивши в друшляку. Через 12 годин сир маскарпоне готовий.

Наталія Петрова , Спеціально для Kulina.ru
Фото: © Depositphotos.com/@ papkin




Интерьер

Резная или ротанговая мебель, деревянные или плетеные ширмы, маски, сундуки, корзины, расписные коврики и статуэтки: все это и по сей день напоминает нам о временах колоний и глобальных завоеваний.

Основные признаки современной колониальной мебели и аксессуаров:

- экологичность (как правило, все они сделаны вручную из природных материалов: дерева, бамбука, ротанга, тростника, глины, растительных волокон, керамики и т.п.);

- декоративность (благодаря своему экзотичному внешнему виду и натуральным расцветкам, они прекрасно впишутся практически в любой интерьер).

В интернет-магазине Birma вы можете выбрать и купить предметы интерьера, сделанные руками потомственных мастеров из Бирмы. Все вещи, которые мы предлагаем вашему вниманию, могут не только украсить ваше жилище, но и стать необычным, запоминающимся подарком вашим друзьям и близким.

Однако, в быт им приходилось привносить туземные правила и предметы интерьера, оправданные особенностями климата.

Экзотические вещи становились привычными для колонистов, а колониальный стиль входил в моду и в самой Европе, которая получала туземные сувениры с кораблями, регулярно приходящими из колоний.