Навіть в глобальному потеплінні є свої плюси. Кліматологи єдині в думці, що в доступному для огляду майбутньому клімат Центральної Росії цілком може стати субтропічним. Значить скоро на грядках замість звичного лука, редьки і буряка дачники будуть вирощувати банани та ананаси. І вже зараз така традиційно південна культура, як виноград, з успіхом культивується в середній смузі. Частково цьому сприяла і селекція, яка адаптуватиме багато видів до вирощування в таких кліматичних умовах. Найсмачніші і врожайні столові сорти винограду можна ростити тепер не тільки на Кубані, але і в Підмосков'ї.

1

Способи вирощування винограду

Клімат середньої смуги Росії далекий від ідеального. Холодна зима, дощові весна і осінь, коротке літо - не найкращі умови для вирощування винограду. І хоча суворі зими з затяжними морозами стають в наш час рідкістю, при виборі сорту на посадку потрібно враховувати його морозостійкість. Другий фактор - скоростиглість. Літо в Підмосков'ї може закінчитися вже в серпні, тому вибирати лозу з пізніми термінами дозрівання можна лише для вирощування в теплицях.

1.1

підготовка ґрунту

Ідеальна грунт для винограду - супіщаних. Вона швидко прогрівається навесні і довго остигає. Перед висадкою саджанців її потрібно підготувати. Вона не може бути бідною і в обов'язковому порядку повинна містити наступні мікроелементи:

1. 1. Калій. Підсилює обмінні процеси, сприяє зростанню зеленої маси, підвищує цукристість ягід. Дефіцит калію знижує морозостійкість рослин.
2. 2. Магній. Бере участь в синтезі хлорофілу. Його нестача призводить до пожовтіння і відмирання листя.
3. 3. Фосфор. Сприяє нормальному плодоношення, прискорює терміни дозрівання. Входить до складу білків.
4. 4. Азот. Дисбаланс в змісті цього елемента в грунті призводить до серйозних наслідків, так як він є основним будівельним матеріалом амінокислот, з яких складаються білки. Недолік азоту веде до слабкого зростання листя і поганого зав'язування плодів. Надлишок сприяє зайвому наростання зеленої маси на шкоду ягодам.
5. 5. Кальцій. Необхідний для хорошого росту коренів. Наявність кальцію в грунті підсилює аромат ягід, однак надлишок його небажаний.

Крім цього до складу грунту повинні входити алюміній, натрій, цинк та інші мікроелементи. Кислотність грунту повинна перебувати в межах 4,0-8,0 рН.

1.2

вирощування пагонів

Живці для висадки у відкритий грунт попередньо пророщують будинку. Для цього використовують спеціальну грунтову суміш, що продаються в спеціалізованих магазинах. Можна приготувати її і самостійно, скориставшись окремими інгредієнтами.

Перегной, земля дернова, пісок, дрібні тирсу 1,3: 1: 0,5: 1 Торф, перегній 1: 1 Земля дернова, пісок, торф 0,5: 0,5: 1

Зволоження ретельно перемішаної грунту проводиться розчином аміачної селітри і суперфосфату в воді з розрахунку 1,5 і 3 грами на 1 літр. Зволоженою сумішшю заповнюються торф'яні горщики, в які висаджуються живці. Розсаду можна тримати в теплиці або на підвіконні. Готові до висадки саджанці повинні бути довжиною близько 30 сантиметрів.

1.3

висадка саджанців

Місце для посадки винограду вибирають заздалегідь. Добре підходять для цього південні схили пагорбів, захищені з північного боку ділянки. Можна висаджувати саджанці з південної сторони будівель. Вони не тільки захистять рослини від північного вітру, а й віддадуть йому частину свого тепла.

Не можна садити лозу разом з плодовими деревами. Крони їх сильно затінюють ділянку, а коренева система пригнічує коріння винограду.

Грунт для посадки винограду бажано готувати з осені. Ділянка слід перекопати з внесенням органічних і мінеральних добрив, видалити бур'ян. Навесні землю перекопують повторно. Пласти розбивають, але не перевертають. Великі грудки потрібно розбити, але робити ідеально рівну грядку не варто. З середини квітня по травень саджанці висаджуються в спеціально викопані ямки глибиною близько 10 сантиметрів.

Висадки інтенсивно поливають до повного вкорінення, потім частоту поливу можна скоротити. Надлишок вологи також шкідливий, як і її недолік. Перший тиждень саджанці потрібно закривати плівкою. Після досягнення пагонами довжини 1,7 метра їх обрізають. Це робиться для того, щоб рослини встигли підготуватися до зимівлі.

На зиму лозу укладають на землю і вкривають тирсою або спеціальним матеріалом. В іншому випадку вона вимерзне.

2

Кращі сорти винограду

Столові сорти вирощуються для вживання в свіжозрізаних вигляді. Грона такого винограду дуже красиво виглядають, вони складаються з рівних великих ягід. Бувають вони чотирьох видів:

• білий;
• рожевий;
• червоний;
• чорний.

2.1

білі столові

Вважається, що білі столові сорти винограду мають найприємніший смак з безліччю відтінків. У них тонка шкірка і мала кількість насіння. Детальний опис підвидів виноградних сортів знайдете нижче.

2.1.1

дамські пальчики

Один з найвідоміших білих столових сортів. Отримав свою назву через оригінальну витягнутої форми ягід.

Урожай цього виду дозріває досить пізно. Залежно від регіону на це потрібно 130-150 днів. Через це і своєї чутливості до тепла і сонця сорт не дуже добре підходить для середньої смуги. Плодоносити починає пізно, на п'ятий рік після висадки. Має квітки обох статей і не потребує сусідів-запильниках. До низькій температурі нестійкий, вимагає обов'язкового укриття на зиму. Мороз нижче -10 не переносить.

Схильний до захворювань борошнистою росою, оїдіумом, часто піддається нальотам ос і птахів. Вимогливість до відходу компенсується відмінним смаком і високою врожайністю - до 40 тонн з гектара.

У ягодах відсутні кісточки, тому з них роблять хороший родзинки.

2.1.2

кишмиш Білий

Середньостиглий сорт, дозріває за 165-175 днів. Відрізняється високими смаковими якостями, проте врожайність кущів невисока.

Плоди зібрані в гроно середніх розмірів, ягоди лимонного або світло-жовтого кольору овальної форми, солодкі на смак. Насіння в них відсутні або слабо розвинені. Придатний до вживання тільки в свіжому вигляді, оскільки через тонкої ніжної шкірки має слабку лежкостью. Схильний до захворювань і псування комахами, вимагає гарного догляду. Морозостійкість середня.

2.1.3

Аркадія

Великоплідний ранньостиглий столовий сорт, дозріває за 110-120 днів. Грона пухкі, великі, можуть досягати 2 кг ваги, хоча середнє значення - близько 800 грамів. Рослина двостатеве, самозапилюється.

Ягоди яйцеподібної форми бурштинового кольору, великі. М'якоть щільна, м'ясиста. Смак нейтральний, у міру стиглості переходить в легкий мускатний. Має непогану лежкостью і транспортабельністю. Перевагою цього сорту є його хороша зимостійкість, пагони здатні витримувати мороз до -24 градусів Цельсія. До мінусів можна віднести схильність до оїдіуму - грибку, що вражає пагони і плоди. Для профілактики цього захворювання рослини необхідно обприскувати протигрибковими препаратами, такими як Ридоміл Голд.

2.2

рожеві столові

Рожеві сорти столового винограду також відмінно виглядають на святковому столі завдяки різноманітності форм і забарвлень.

2.2.4

рожева імла

Ранньостиглий урожайний сорт, відрізняється хорошими смаковими якостями. Дозріває в серпні - на початку вересня.

Завдяки наявності квіток обох статей рослина не потребує запилювачів. Грона великі, щільність ягід середня. Самі плоди жовті, з характерним рожевим рум'янцем на шкірці. Транспортабельність гарна. Сорт досить морозостійкий і витримує холоду до -23 градусів. Під час висадки варто віддавати перевагу південним сторонам будівель і парканів. Висаджена уздовж них лоза плодоносить найкраще.

2.2.5

Преображення

Гібридний сорт, виведений селекціонером В. Н. Крайнова. Виноград успішно вирощується на територіях з помірним кліматом.

Ранньостиглий вид з термінами дозрівання 110-120 днів. Рослина невимоглива до типу грунту, живці відрізняються високим ступенем вкорінення. Пагони лози потужні, рослі, схильні до жирування. Урожайність - близько 20 кг з куща. Із захворювань небезпеку становлять грибки, з шкідників - оси. Морозостійкість сорту середня, до -23 градусів.

Ягоди зібрані в великі циліндричні або Цилиндроконические грона середньої щільності. Плоди великі, жовто-рожевого або рожевого кольору. Забарвлення залежить від регіону вирощування: чим північніше, тим більше червоної стає ягода. Смак солодкий, спокійний, без вишукувань. Кісточки майже непомітні.

2.2.6

Анюта

Виноград цього сорту дуже популярний серед початківців виноградарів, так як дуже невибагливий і не вимагає особливого догляду.

Рослина має гарну приживання і тривалим періодом життя. Пагони потужні, можуть досягати 3 метрів в довжину. Цей фактор потрібно враховувати при виборі місця висадки саджанців. Зимостійкість лози середня, мороз до -20 вона витримує, але вимагає обов'язкового укриття. Стиглі грона Анюти великі, розлогі, вага їх становить зазвичай близько півтора кілограмів.

Ягода овальна, рожево-жовта, у міру стиглості переходить в яскраво-рожевий колір, велика. Смак солодкий. Усередині чотири дрібних кісточки. Великою перевагою цього сорту є його стійкість до різного роду захворювань і грибків. Оси також не чіпають його через досить товстою шкірки.

2.3

червоні столові

Червоний виноград найбільш корисний для організму. Це говорив ще Авіценна. Сучасні дослідження довели істину слів цього великого філософа і цілителя.

2.3.7

Дунав

Цей сорт червоного винограду називають ще Дунів або Чудо Болгарії, оскільки прийшов він саме звідти.

Пагони цього виду відрізняються великим зростом. Це ранній сорт винограду, його період дозрівання всього 110 днів. Яскраво-червоні ягоди зібрані в дуже великі грона Цилиндроконические форми. Рослина стійка до захворювань, але відчутно до грибків, тому вимагає спеціальної обробки. Смак плодів солодкий, насичений, але без надмірностей. Особливого догляду сорт не вимагає, любить сонячну погоду і погано переносить надлишок вологи. Зимостійкість слабка, до -15 градусів. На зиму необхідно укриття.

2.3.8

красуня

Цей сорт червоного винограду отримав свою назву за чудовий зовнішній вигляд. Хоча він не позбавлений і інших позитивних якостей.

Сорт відноситься до ранніх, визрівання відбувається через 100 днів з моменту появи нирок. Відмінними рисами є потужний розвиток кореневої системи і ранній початок плодоношення. Кущ починає давати плоди вже на 2-3 рік з моменту висадки. Крім цього безсумнівним плюсом є його хороша стійкість до холоду. Рослина може витримати заморозки до -24 градусів. Сорт має непоганий імунітет до захворювань.

Овальні ягоди з подовженим кінчиком дуже красиві. Колір їх змінюється з червоного на синьо-фіолетовий. М'якоть соковита, щільна, смак солодкий з легким відтінком мускату. Найбільшим недоліком сорту є схильність його до розтріскування плодів. Це привертає ос і птахів, тому нерідко кущі закривають марлею.

2.3.9

кардинал

Виноград цього сорту вирощується в багатьох регіонах світу. А прийшов він з Каліфорнії (США).

Ягоди округлі, злегка приплюснуті, зібрані в грона циліндричної або конічної форми. Маса грона середня - 300-600 грамів, щільність середня, пухка. Плоди починають дозрівати дуже рано, всього за 105 днів. Врожайність середня. Смак солодкий, з вираженими мускатними тонами. Сорт погано переносить холод і вимогливий до відходу. Стійкість до захворювань слабка, рослина вимагає обробки від шкідників і хвороб.

2.4

чорні столові

Чорний виноград - джерело корисних мікроелементів. У ньому дуже багато антиоксидантів - речовин, що уповільнюють старіння клітин.

2.4.10

Кодрянка

Цей молдавський сорт досить поширений і вирощується не тільки на промислових виноградниках, а й на присадибних ділянках. Це гібридне рослина.

Ранньостиглий сорт з термінами дозрівання 108-118 днів. Саджанці добре приживаються в усіх типах ґрунту. Доросла рослина починає плодоносити рано, вже на другий-третій рік з моменту висадки. Грона середнього розміру, до півкілограма. Ягоди великі, яйцевидної форми, солодкі. М'якоть соковита, хрустка, всередині знаходиться кілька дрібних кісточок, майже не відчутних на смак. Грона довго зберігають товарний вигляд і мають високу транспортабельність.

До недоліків сорту відносять схильність до горошенія. Однак при вирощуванні винограду для власних потреб це не має вирішального значення. З нього виходять відмінні вина.

2.4.11

ранній Магарача

Цей ранньостиглий сорт ще називають Магарач-372. Виведений він українськими селекціонерами.

Повністю урожай цього виду дозріває за 120 днів. Грона середньої щільності, ширококонічні, масою близько 500 грамів. Смак солодкий, приємний, залежить від регіону зростання. Лоза чутлива до заморозків, тому вирощувати цей сорт краще в південних містах. Урожайність висока. Стійкість до хвороб середня. Шкірочка ягід тонка, але міцна, тому виноград добре транспортується.