Незамінний помічник для виготовлення домашньої консервації - прес для віджиму соку

У розпал сезону врожаю багато дачники і садівники-любителі намагаються по максимуму використовувати дари природи. З запашних яблук на зиму заготовляють варення, сухофрукти і соки домашнього виробництва. При великих обсягах звичайні соковижималки можуть не впоратися, а прес для віджиму яблук в цьому випадку буде дуже доречним.

Принцип роботи: виготовляємо самостійно

Преси для віджиму соку можна виготовити і своїми руками з підручних матеріалів, в цьому немає нічого надскладного. Головне їхнє завдання - отримання чистого соку з подрібнених фруктів шляхом механічного тиску на масу.

Конструкції можуть бути наступних видів:

• механічні;
• пневматичні;
• гідравлічні.

Незалежно від типу енергія може надходити ручним способом або за допомогою електродвигуна. При цьому принцип конструкції схожий у всіх різновидів та складається з:

• перфорованої ємності для мезги (подрібненої сировини);
• преса;
• піддону (сокопріемніка);
• підстави (рами);
• робочий механізм (гвинт з рукояткою у випадку механічного варіанту).

Загальна схема пристрою домашнього агрегату

Серед саморобних варіантів найбільш поширені:

• гвинтовий (черв'ячний) прес для віджиму соку;
• гідравлічний.

Як виготовити гвинтовий прес?

Гвинтовий варіант конструкції виготовити найпростіше. Сам поршень починає рухатися під дією гвинта, при цьому тиск на фруктову масу здійснюється рівномірно, сприяючи найбільш оптимальному вичавлюючи, залишаючи практично сухий макуха. Вважається, що таким способом віджимання соку з яблук здійснюється приблизно на 70%.

Саморобна металева соковижималка з металу

Виготовити гвинтовий прес можна як з дерева, так і з металу. У першому випадку можна обійтися без навичок зварювання.

Що потрібно:

• матеріал для виготовлення рами-опори (дерево або метал);
• металева або дерев'яна ємність для бака і перфорованого бака;
• гвинтовий механізм з руків'ям;
• витратні матеріали (гайки, гвинти, саморізи).

Збирається опорна рама. Як правило, вона має вигляд прямокутного підстави, розташованого вертикально з нижньою рамою для піддону.

Якщо в якості матеріалу використовується деревина, то краще не використовувати хвойні породи по причині змісту смол, що може погіршити смакові якості продукту.

Робимо бак. Він може бути споруджений самостійно з аркуша стали, але непогано підійде і старий бачок з нержавіючої сталі або будь-яка відповідна ємність.

Фото наочно демонструє розташування перфорованих отворів для вільного виходу соку з мезги.

Гвинтовий механізм розміщується безпосередньо над баком. На кінці гвинта розташовується коло, рівний діаметру бака для рівномірного розподілу тиску.

Ручна соковижималка пресового віджимання може бути виготовлена ​​на основі звичайного домкрата, в такому випадку тиск буде здійснюватися не тільки зверху, але і знизу.

Піддон необхідно помістити під перфорований бак для збору рідини.

Для рівномірного тиску на мезгу слід розкласти її в невеликі мішечки з тканини або капрону, так сік буде ефективніше витискуватися.

Як виготовити гідравлічний прес?

Гідравлічний прес для яблук та інших фруктів вважається більш продуктивним і дозволяє витрачати менше зусиль на виробництво соку. Конструктивні особливості в загальних рисах схожі з черв'ячним аналогом, головною відмінністю є лише механізм пресування фруктової маси.

З гідравлічної конструкцією для віджиму додається менше зусиль

Інструкція, розташована в таблиці, дозволить зробити прес гідравлічного типу в домашніх умовах:

Виготовлення опорної рами не відрізняється від гвинтового типу пристрою. Можна використовувати як металеву конструкцію, так і раму з деревини.

крок 2

В якості корпусу для гідравлічного механізму віджиму можна використовувати бочку, пластиковий або саморобний дерев'яний бак із зливним отвором на дні.

Наполегливий коло краще виготовляти з деревини листяних порід. Вкрай не рекомендується використовувати в якості матеріалу ДСП, оскільки формальдегід, що входить до складу матеріалу, може негативно вплинути на смакові якості, і, в загальному, небезпечний.

Як сокопріемніка можна використовувати піддон або порожню ємність.

крок 4

Пресова соковижималка для яблук працює за рахунок гідравлічного елемента, який кріпиться на направляючої над баком

Важливо забезпечити щільне прилягання до опорного колі для рівномірного розподілу тиску.

Перероблений макуха відмінно згодиться в якості добрива, тому його краще не викидати, а відправити в компостну купу.

висновок

Для виготовлення смачного домашнього соку не завжди доцільно купувати соковижималку або фірмовий механічний прес для яблук. Ціна на такі агрегати не завжди виправдовує частоту їх застосування, адже не кожен рік видається багатий урожай.

При початкових навичок використання інструментів, наявності бажання і часу цілком можливо самостійно зібрати побутової саморобний ручний прес для соку.

Відео в цій статті наочно показує всі тонкощі процесу складання даного агрегату. А якщо у вас є власні ідеї та думки з цього приводу, чекаю ваших коментарів нижче.