Прищіпка, пасинкування, чеканка винограду
В попередньому пості я написала про виламуванні пагонів з метою оптимізувати навантаження виноградного куща. Виноградарі розрізняють ще кілька схожих дій над кущами. Про них і хочу розповісти в цій статті, заодно розберемося з термінологією.
Прищіпка пагонів. Прищіпку використовують що б призупинити ріст пагонів у період цвітіння для хорошого розвитку суцвіть і зав'язування ягід. І для зменшення осипання ягід.
Прищіпка проводиться на самому початку цвітіння, коли у суцвіття розкриються кілька перших квіточок.
За відгуками досвідчених виноградарів Чорнозем'я - ця операція приносить не стільки користі, скільки клопоту. Це відбувається тому, що прищіпка викликає активне утворення пасинків, які завантажать ваші руки на все літо.
Пасинкування. Якщо навантаження на виноградний кущ спочатку нормальна, то пасинки утворюються слабо. Так само помічено, що вони не утворюються на шпалері з вільним звисанням пагонів. Численні пасинки з'являються якщо кущ недовантажений, або в зв'язку з прищипуванням пагонів.
Пасинки можна виламувати повністю. Цим можна завдати рани очках, які зароджуються в пазухах листків. А це, в свою чергу, знижує їх зимостійкість.
Як правило пасинки прищипують над другим листом. Якщо загинуло багато очок - пасинкування не проводиться. На малюнку я постаралася зобразити правильну прищіпку пасинків: а) - пасинок першого порядку; б) - при зростанні пасинка другого порядку. (Не судіть строго - знаєте як мишею важко малювати!)
Карбування - це видалення верхівки втечі, при цьому на над гроном повинне залишитися мінімум 10-12 листя. карбування проводять в кінці липня - початку серпня (в період розм'якшення ягід), коли згасають процеси росту (коронки пагонів випрямляються).
Мета проведення карбування - призупинити витрата поживних речовин на ріст пагонів для посилення їх припливу до гроздям. Що допомагає прискорити дозрівання винограду, підвищує його цукристість і смак, а також прискорює визрівання пагонів.
Не слід проводити чеканку раніше необхідного - інакше вона викличе сильне розвиток пасинків, які слід прищипувати, виключаючи верхні 2-3. Інакше зимуючі вічка можуть рушити в зростання або може статися вторинне цвітіння.
На початку дозрівання ягід проводять видалення листя близько грон. Листя, розташовані нижче першої грона на втечу, зрізають, залишаючи невеликі черешки. Це відкриває грона для світла і повітря, прискорює дозрівання ягід, скорочує розвиток грибкових захворювань.