Виноград Максі чорний - опис сорту і особливості догляду
Виноград Максі чорний виведений російськими вченими і як можна більше підходить для несприятливих умов середньої смуги.
У НДІ виноградарства і виноробства ім. Потапенко Я.І. цілеспрямовано велася робота по створенню високоплодородних морозостійких культур, стійких до хвороб. Одним з результатів такої роботи став елітний сорт Максі.
Ця культура має два різновиди: Максі чорний і Максі білий.
Білий виноград, на відміну від свого побратима, відноситься до столових сортів. У той час як чорний виноград, відрізняється підвищеною цукристістю, відноситься до винної групі і використовується для виробництва алкогольного напою.
Виноград відрізняється здатністю переносити підвищені холоду без спеціального укриття. А після зимівлі дарувати повноцінний і якісний урожай. Невибаглива культура стійка до хвороб і не вимагає до себе підвищеної уваги.
органолептичні властивості
Призначення сорту винний Кислотність сорти 8 г / л Цукристість сорти 21 - 22% Форма грона витягнутий конус Маса грона 300 - 350 г Форма ягід овальна Колір ягід від темно-фіолетового до майже чорного Розмір ягід 3 см Вага ягід 3 - 4 г Смак приємний, гармонійний, без особливостей Урожайність з гектара 14 тонн Морозостійкість до -27оС Термін дозрівання до 155 днів
Сорт Максі чорний відноситься до технічних. Входить до складу винної групи. Він використовується для приготування столового вина, хоча його ягоди можна вживати і в свіжому вигляді. Смак молодого вина, виготовленого на основі сорту Максі чорний, оцінюється на 7,6 балів за дегустаційної шкалою.
Технічні властивості сорту пояснюються органолептичними характеристиками його плодів. Ягоди мають ніжну, солодку, хрустку м'якоть, з безбарвним прозорим соком. Смак м'якоті приємний, гармонійний, без особливостей. Виноград відрізняється плодами з підвищеним сахаросодержаніем. Кількість цукру в соку не менше 21-22%. Кислотність соку середня, в межах 8 г / л.
Ягоди трохи витягнутої, овальної форми. За розмірами не більше 3 см. Досить великі. Маса ягоди в межах 3, рідше 4 м Цей сорт має характерну забарвлення ягід. Вона варіюється від темно-фіолетового до майже чорного кольору.
Культурі Максі чорний притаманне освіту помітного воскового нальоту - пурину.
опис сорту
- Максі чорний має щільні грона середньої величини, які за формою нагадують витягнутий конус. У підстави грона утворюються відгалуження. Маса грона знаходиться в межах 300-350 г. З одного гектара, зайнятого культурою, збирають не менше 14 т врожаю. Грона добре переносять зберігання і транспортування, не розсипаються і не псуються. Виноград має відмінні товарні якості.
- Цей сорт має листя з характерними яскраво вираженими ознаками. Пластина листа злегка вигнута і витягнута в поздовжньому напрямку. Форма листа нагадує воронку. Молоде листя виділяються бронзовато-червоними плямами. Пластина листа зелена. Поверхня абсолютно гладка без паутинистого і щетинистого опушения. Між лопатями біля основи листа практично відсутня розсічення. Верхні лопаті помітно розділені. Листя крупного розміру, обрамлені зубчиками різної величини. Держак дорівнює або дещо коротший самої пластини.
- Сорт Максі чорний може вирощуватися як в корнесобственной, так і в прищепленої формі. Зелені живці добре приживаються на підщепі. Для більш теплих регіонів рекомендується штамбові формування, з висотою штамба до 1 м.
Для сорту характерна висока сила росту як в щепленому, так і в Кореневласні варіанті. За рік лоза здатна вирости на 2 м. - У прохолодних регіонах зручніше використовувати кордонну форміровку з утворенням двох багаторічних рукавів. Перед зимівлею виноград знімають з опори і укладають на землю. Цей сорт добре переносить низькі температури, тому рослина годі й вкривати на зиму. Для гарної зимівлі досить занести пагони великим шаром снігу. Виноград успішно переносить морози до -27оС зі збереженням своїх родючих властивостей. Пагони виживають і при більш низьких температурах. Однак за умов нижче -28оС нирки втрачають здатність давати плодоносні пагони.
- Сорт прекрасно підходить для вирощування в холодних районах завдяки тому, що він встигає дозріти до настання морозів. Період дозрівання становить не більше 155 днів. Перші врожаї можна оцінити з кінця серпня. Технічна стиглість настає не пізніше останньої декади вересня.
- Завдяки успішній селекційній роботі цієї рослини вдалося передати хорошу стійкість до хвороб. Після профілактичної обробки виноград практично не вражається оїдіумом (стійкість 1-1,5 бала), і вкрай рідко хворіє мілдью (стійкість 2 бали).
Єдина проблема, з якою доведеться боротися - філоксера. До цього захворювання у сорти Максі чорний є схильність, що вимагає особливої уваги і ретельної обробки.
особливості агротехніки
При формуванні культури на штамбі для повноцінного харчування забезпечується корисна площа не менше 3 м2 (3м Х 1м). Для отримання підвищених врожаїв рекомендується дотримуватися навантаження, не більше 18 молодих пагонів на кущ.
З урахуванням сортових особливостей і технічної спрямованості при весняної підрізування плодова гілка обрізається коротко. На плодоношення залишають 3, 4 нижніх вічка.
Рослина сорту Чорний максі невибагливо. Але крім звичайного профілактичного обприскування вимагає обробки проти філоксери. До цього захворювання сорт не має стійкості. Важливо звертати увагу на стан коренів і листя, щоб вчасно помітити личинки паразитів. Необхідно перешкоджати поширенню захворювання, тому що інфіковані кущ вилікувати буде неможливо. Обприскування проти філоксери починають проводити ранньою весною і продовжують протягом усього періоду вегетації. Обробка вважається безпечною для врожаю. Ефективним заходом профілактики також вважається прищеплення живця на підщепу, стійкий до захворювання.
Виноград цього сорту може використовуватися в якості укривной і неукривной культури. При заморозках менш -27оС, для збереження плодоносних властивостей куща буде досить снігового покриву. При більш сильних морозах виноград потребує спеціального укритті, інакше плодоносні властивості будуть втрачені.
Максі чорний прекрасно районирован для виноградних наділів північних областей. Культура є досягненням вітчизняної селекції. Цей сорт прекрасно уживається в багатьох районах на території країни, завдяки своїм цінним сортових якостей, таким як висока стійкість до хвороб і перепадів погоди. Технічна спрямованість сорти дозволяє виноградарям обробляти винні сорти в районах, спочатку вважаються несприятливими для вирощування винограду.