Виноград: посадка і догляд
Виноград - скороплодная культура, якої характерні висока врожайність і довголіття. Також ця рослина схильне до мутаційним змін, в результаті чого, наприклад, з'явилися мускатні сорти.
Будова куща винограду
Сформований кущ винограду складається з голови, рукавів і однорічних пагонів.
Голова - це багаторічна, розрослося підставу куща, від якого відходять багаторічні розгалуження (рукава).
Лози плодоношення - довго обрізані однорічні пагони з 8-14 нирками, що є головною плодоносному частиною куща.
Пагони, які виросли з сплячих бруньок багаторічної деревини, називаються вовчками, а від голови куща і підземного стовбура - порослевими.
І ті, і інші в рік освіти в основному безплідні. Їх частково видаляють, так як вони сильно загущают кущ.
Лози заміщення - коротко обрізані однорічні пагони з 2-3 нирками.
Вони служать для вирощування лоз плодоношення майбутнього року і для заміни старих і пошкоджених рукавів. Кущ має кілька рукавів.
Коренева система у винограду сильно розгалужена, потужна, глибоко проникає в грунт.
Запилюється культура перехресно, за допомогою комах і вітру, а також самозапиленням. Сучасний виноград відрізняється від усіх диких форм переважанням обох статей квіток. Плодоносять корнесобственні рослини 60-80 років, щеплені - 30-40.
Розміщення на ділянці
Довговічність кущів, врожайність і якість винограду в значній мірі залежать від рельєфу і типу ґрунту ділянки, обраного для посадки.
Виноградник найкраще розміщувати на південних або південно-західних схилах, придатна і західна сторона.
Чи не підходять північні і східні схили, так як в цьому випадку кущі страждають від заморозків, лоза недостатньо добре визріває, і якість врожаю знижується.
Якщо немає необхідних умов, під виноградник відводять місце, найбільш висвітлене сонцем і добре захищене від вітру. Можна по межі ділянки перпендикулярно напрямку пануючих вітрів висадити ряд декоративних дерев або чагарників.
Вимоги до грунту
Кращими за механічним складом під виноградник є легкі супіщані і суглинисті грунти. При вирощуванні винограду на неглибоких і малогумусних піщаних землях, підстилаються лесом, чорноземом, рослини відрізняються сильним ростом, дають високі врожаї гарної якості.
Столові сорти накопичують багато цукру, з винних сортів, які ростуть на пісках, виходять тонкі, легкі вина з приємним букетом. На кам'янистому ґрунті виноград дає кращу за якістю і з більшою цукристістю продукцію, на хрящуватому - врожайність кущів стає вище, але цукор в ягодах накопичується повільніше. На засолених землях виноград росте погано, а заболочені грунти взагалі непридатні для його посадки.
Посадка і догляд
Ділянки для закладки виноградників вибирають рівні, схили більше 10 ° терасують. Перед посадкою проводять перекопування грунту на глибину не менше 60 см, вносять органічні і мінеральні добрива.
Висаджують виноград на відстані між рядами 1,5-3,5 м, між рослинами в ряду - 1,5-3 м, на глибину 40-60 см. Кращий час посадки - рання весна, в районах, де немає суворих зим і грунт не промерзають, можна садити восени і взимку.
Після посадки винограду грунт підтримують у пухкому стані. У другій половині літа проводять карбування пагонів для прискорення визрівання деревини. У суху погоду виноградники поливають. У районах укривного виноградарства кущі до настання морозів вкривають грунтом при проведенні глибокої оранки міжрядь.
Кущі формують залежно від особливостей сорту та умов вирощування. На плодоносних виноградниках щорічно розпушують ґрунт, вносять добрива, проводять полив.
ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ Як доглядати за виноградом (ВІДЕО)
обрізка винограду
при обрізанні молодих кущів формується їх скелет - штамб, рукава, плечі і лози плодоношення.
При обрізку старих - підтримується форма, оновлюється стара частина крони і створюються плодові ланки, які складаються з сучка заміщення і 1-2 пагонів плодової лози.
Головна умова формування - щоб нижній пагін знаходився зовні сучка заміщення, а верхній - всередині від сучка.
Виноград плодоносить тільки на пагонах поточного року, які розташовані на торішній лозі, тому обрізають його переважно навесні, щоб при пошкодженні лози і вічок морозами можна було зберегти кущ.
Якщо пошкоджені рукава, цю частину деревини зрізують. У разі пошкодження вічок при обрізанні їх залишають трохи більше, ніж зазвичай.
Надмірна кількість очок призводить до сильного загущення і утворення великої кількості пагонів із сплячих бруньок.
Якщо виноград вирощують як укривние культуру, його обрізають перед укриттям, залишивши запас очок, на випадок, якщо виноград погано перезимує. При неукривной культурі вирощування обрізку можна починати відразу ж після опадання листя пізньої осені, а також взимку і навесні, перед початком сокоруху.
Після обрізки і в процесі росту лозу потрібно підв'язувати до шпалери. Крім того, використовують пасинкування, проріджування, прищипування і карбування лози.
Прищипування. Проводять за кілька днів до цвітіння, видаляючи верхівку втечі, при цьому поживні речовини спрямовуються до суцвіттям і деревині.
Карбування. Її проводять при уповільненні зростання пагонів винограду, основною ознакою чого служить випрямлення верхівок. Видаляють верхню частину пагонів з листям, що не досягли нормальних розмірів.
Після цього поживні речовини надходять в грона і лозу і сприяють їх кращому визріванню. Несвоєчасно проведена, рання карбування може призвести до посиленого росту бічних пагонів і ослаблення кущів.