1. Зелені операції на винограді. суха підв'язка
2. Зелені операції на винограді. виломкі
3. Зелені операції на винограді. Зелена підв'язка
4. Зелені операції на винограді. пасинкування
5. Зелені операції на винограді. прищипування
6. Зелені операции на вінограді. стимулювання запилених
7. Зелені операции на вінограді. нормировка врожаю
8. Зелені операции на вінограді. проріджування грон
9. Зелені операции на вінограді. карбування

Нерідко операції з зеленими частинами куща в літературі (особливо популярною) називають "зеленими" операціями. Таку назву, обумовлено ймовірно тим, що всі роботи пов'язані з зеленими паростками виноградного рослини. І так зелені операції на винограді - це підв'язки, прищипування, пасинкування, додаткове запилення, карбування, операції по нормуванню урожаєм і деякі інші.

Зелені операції на винограді. суха підв'язка

Найперша операція називається "суха підв'язка". Її мета - розміщення всіх частин (органів) куща по площині шпалери (опори) відповідно до доданої формування кущів. Термін проведення - до початку розпускання вічок, тобто календарно - друга половина квітня. Зазвичай в якості подвязочного матеріалу виступає шпагат (синтетичний або з натуральних волокон), рідше використовується м'яка дріт (мідна) в оплетке. Підв'язувати необхідно через "вісімку" (рис. 1), вона запобіжить тертя втечі про металевий дріт шпалери. "Вісімка" робиться з таким розрахунком, що б підв'язка не заважала побіжу потовщуватись (втеча за рік збільшитися в діаметрі приблизно в 2-3 рази) але і досить міцно утримувала втечу на місці.

При першій підв'язці дуже важливо розподілити і зафіксувати пагони винограду на площині шпалери. Лози володіють хорошою гнучкістю, але в той же час зберігають ефект пружини, намагаючись повернутися в своє початкове положення після підв'язки. Часто це призводить до того, що підв'язка з'їжджає з необхідного місця на шпалері, що призводить до порушення в розташуванні органів куща. Для уникнення подібного, шпагат можна зафіксувати на дроті (зав'язавши його вузлом або кілька разів обмотавши навколо), але, підв'язуючи втечу, все одно залишають "слабину".

Нерідко перша підв'язка, з її "неслухняними" пагонами, доставляє багато труднощів виноградарю. Тому, при можливості, цю операцію можна проводити удвох: одна людина тримає втечу в необхідному положенні, а інший підв'язує. На рис. 2. два студента агрономічного факультету (спеціальність "Плодоовочівництво") Гродненського державного аграрного університету навчаються підв'язувати на дослідному винограднику.

Важливо: Особливу увагу звертають на правильність розташування пагонів на кущі - від цього залежить майбутній урожай.

Зелені операції на винограді. виломкі

Наступна операція по календарю виноградних робіт - виломкі "двійників" і "трійників".

Звідки беруться ці "двійники"? Багато виноградарів, звернули увагу що в літературі, та й у моїй в тому числі, нерідко використовуються поняття: вічко і нирка. Нерідко вони вживаються як синоніми. Але насправді в цих словах є значна різниця. На рис.3. фотографія вічка винограду, який нерідко помилково називають ниркою.

А на рис. 4. представлений поперечний зріз вічка в ньому, навіть при невеликому збільшенні можна розгледіти нирки винограду - їх там мінімум 3 штуки. У центрі (найбільша) - центральна або головна бочка, вона в очку одна, з боків від неї - заміщають, їх може дві або чотири штуки. І найчастіше навесні проростає не тільки центральна нирка, але і одна-дві бічних.

В результаті з одного місця ростуть два, рідше три втечі, які і називають "двійники" або "трійники" (рис. 5). Коли два або три втечі ростуть з одного мета - це погано. Причин тому кілька: зелені пагони слабо прикріплені до лози і легко відламуються в місці прикріплення (особливо коли вони виростуть до 1-2 м); пагони, як правило, відстають у рості, так як воду і мінеральні солі доводиться ділити; зайві пагони призводять до сильного затінення один одного, що не обіцяє нічого хорошого. Тому один втечу з "двійника" необхідно видалити.

Коли видаляти і який видалити втечу? Видаляють найбільш слабкий або безплідний (тобто той пагін, який не несе гроно) втечу. Якщо пагони виглядають однаковими, обидва несуть (або не несуть) гроздочкі, тоді залишають той, який росте більш вертикально вгору або який розташований ближче до дроту шпалери - його в подальшому буде зручніше підв'язувати. Виломкі "двійника" бажано проводити якомога раніше, що б менше було витрачено поживних речовин даремно. Реально ж виходить, що видаляємо зайвий втечу, коли стають помітні гроздочкі, тобто тоді коли пагони відростити на 5-15 см, календарно уламку "двійників" проводять в середині травня. Техніка операції проста - рукою просто виламують зайвий втечу.

Зелені пагони крихкі і ламкі, великого зусилля при видаленні зайвого не потрібно (рис. 6), але по необережності можна пошкодити (надломити) що залишається паросток. Будьте уважні!

Зазвичай цю операцію проводять одноразово, тому що масова поява "двійників" відбувається навесні. Якщо влітку з'явиться один-другий "двійник", то виламайте непотрібний втечу, як тільки його помітили.

Зелені операції на винограді. Зелена підв'язка

У другій половині приступають до наступної операції, яка буде проводитися багаторазово за сезон, - підв'язка відростають зелених пагонів до дроту шпалери або зелена підв'язка.

Молоді зелені пагони винограду, в силу цілого комплексу причин, не можуть рости вертикально вгору. Відростив на 25-40 см вгору, пагони починають згинатися вниз, вітром їх "збиває" в купу. Виходить, що площину шпалери використовується не повністю: в одному місці багато пагонів, в іншому - ні. Там де пагонів багато виникають проблеми з освітленістю листя, розвитком хвороб та інше.

Коли пагони розміщені рівномірно по площині шпалери, листя добре освітлюються, грона провітрюються, добрива та засоби захисту рослин рівномірно розподіляються по рослині. Все це призводить до отримання хорошого, здорового і смачного врожаю.

У винограду є орган, який допомагає йому чіплятися за опору - вусики. Вони можуть міцно тримати

пагони винограду, але допомогти їм зайняти оптимальне місце під сонцем не здатні. Там де пагони збилися в купу, вусики переплітаються між собою, посилюючи ситуацію.

Тому, є тільки один вихід оптимізувати розміщення пагонів по площині шпалери - підв'язати їх вручну. Цю операцію можна робити по різному:

1 варіант - використовувати виноградні вусики. Суть цього способу полягає в тому, що виноградному вусику допомагають зачепитися за дріт шпалери в потрібному місці (рис. 7). Незручність цього варіанта полягає в тому, що не завжди просто закріпити вусик на потрібному місці. До того ж восени здерев'янілих вусик важко обрізати - він дуже твердий.

Тому цей варіант використовується вкрай рідко. Слід уточнити, що при вирощуванні винограду в контрольованих умовах (промисловий або домашній виноградник) вусики не потрібні, тому їх рекомендується взагалі видаляти з рослини, що б на них не йшло харчування. Вусики мають вирішальне значення в диких умовах, коли без них рослина винограду не зможе винести своє листя до сонця. А для нас, виноградарів, вони створюють лише труднощі.

2 варіант - індивідуально підв'язувати кожен втечу до кожної дроту шпалери (рис. 8). М'яким шпагатом або дротом кожен зелений пагін підв'язують до дроту шпалери. При підв'язці втечі звертають увагу не тільки на те, що б він ріс вгору, але і розподіляють пагони по площині шпалери.

Підв'язка повинна бути досить тугий, що б не дозволяти побіжу занадто сильно розгойдуватися або тертися об дріт, але в той же з певним запасом вільного місця, яке дозволить потовщуватись зростаючому стеблу.

У виноградного зеленого втечі вертикально вгору активно ростуть 3-5 верхніх міжвузлів, інші междоузлия практично не збільшуються. Буває що, підв'язавши втечу за саму його верхівку, підв'язка заважає зростанню втечі вгору, тому що не дає можливості подовжуватися зростаючим Міжвузля і втечу починає сильно скривлюватися. Так, звичайно ж, погано. Тому намагайтеся підв'язувати за междоузлие, яке вже досягло в довжину 5-6 см і більше.

Підв'язуючи кожен втечу до кожної дроту шпалери витрачатися багато часу. Але будь-яка рослина, особливо виноград, любить таку працю і вдячно його сприймає. У продажу можна знайти спеціальні ручні машинки, які пластиковою стрічкою або скобою прикріплюють втечу до дроту. Можна і їх використовувати.

Підв'язка виконує ті ж функції, що і вусик. Тому останні рослині вже не потрібні, і їх можна видаляти, що настійно рекомендую. Вусики часто переплітаються між собою, нерідко вхопившись за втечу вони як жорстке кільце здавлюють його і заважають потовщуватись і рости. Восени, одеревів прутик по міцності і твердості порівняємо зі сталевим дротом, його важко відрізати і практично неможливо відірвати вручну. І, до речі, під час обрізання винограду багато часу витрачатися саме на звільнення пагонів від вусиків і видалення їх з дроту. Немає вусики - немає труднощів, пов'язаних з ним.

3 варіант - групове підв'язування пагонів до дроту шпалери (рис. 9)

Для такої підв'язки необхідна шпалера з двома паралельними дротами (в горизонтальній площині) через 1-2 см, або в якості другої дроту натягують міцний шпагат. Пагони заводять між дротами (або дротом і шпагатом), а для того що б втечі не з'їжджали в купу, через кожні 50-60 см дроту пов'язують разом (див. Рис. 9).

Такий спосіб дещо спрощує процес підв'язування, однак вимагає великої кількості дроту або шпагату. До недоліків такого способу підв'язки можна віднести:

- необхідно вчасно завести пагони між дротами, які переросли дріт пагони дуже важко заводяться і можуть зламатися в процесі;

- зелений пагін буде тертися об дріт, що неминуче призведе до травм покривних тканин;

- восени під час обрізання, що б вивести пагони з дротів витрачається велика кількість часу.

Яким способом підв'язувати - вирішувати тільки вам. Головне що б пагони були спрямовані вгору і рівномірно були розосереджені по площині шпалери.

Підв'язка зелених пагонів проводиться 3-5 разів за сезон, у міру доростання зелених паростків до чергового ярусу дроту.

У світовій практиці відомі форміровкі куща, де немає необхідності проводити підв'язку зелених пагонів до шпалери. Сутність такої форміровкі в тому, що виганяється високий штамб, довжиною до 1,5-1,8 м, на вершині формуються органи плодоношення і заміщення. Зелений приріст на таких формуваннях зростає вниз (в цьому випадку виходить, що верхівка тягнеться до сонця - вгору, але втечу під силою власної ваги спускається вниз). Є навіть термін "вільно звисає приріст". Однак в Білорусі такі форміровкі можна пробувати тільки для неукривних сортів.

Зелені операції на винограді. пасинкування

Бувають ситуації, коли кущ молодий і шпалера ще не поставлена. В такому випадку вам допоможуть або дерев'яні кілки, або (якщо кущ сидить біля стіни) мотузковий шпагат, закріплений на 1,5-2,0 м вище винограду (рис. 10).

У другій половині травня доведеться починати проводити ще одну операцію - пасинкування - прищипування пагонів-пасинків (пагонів, що ростуть з пазух листа винограду).

Пасинки можуть грати для рослини і виноградарів, як хорошу роль, так і негативну. Зупинимося на цьому трохи докладніше.

Позитивні якості пасинків:

- на них можна отримати додатковий урожай (проте в Білорусі таке можливо тільки в теплицях);

- вони допомагають відновити кущ винограду після ушкоджень (заморозки, хвороби та ін.), Тобто його можна використовувати як втечу продовження натомість загиблому основному побіжу;

- нижнє листя пасинків володіють високою фізіологічною активністю і дуже активно працюють на урожай;

- іноді пасинки використовуються для якнайшвидшого формування куща винограду.

- деякі інші специфічні риси пасинків.

Негатив пасинків полягає в тому, що їх дуже багато, і вони швидко ростуть. У кожній пазусі листа (на втечу не менше 12-15 листя) з'являється пасинок (це пасинок 1-го порядку), на ньому можуть з'явитися ще пасинки (пасинки 2-го порядку) і так вони здатні утворюватися до 3-5 порядків. Пасинки дуже швидко "засмічують" кущ зайвими непотрібними пагонами, які призводять до затінення, утворення густого листя, яка погано провітрюється і тому починає хворіти, і так далі.

Тому висновок тільки один - кількість пасинків і їх розмір необхідно регулювати.

Пасинки можна видаляти повністю. Справа в тому, що видалення пасинків на втечу (і особливо на всьому кущі) призведе до проростання нирок в пазухах очку. Це дуже погано. Вічко, який знаходиться в пазусі листа, несе урожай наступного року. Якщо його нирки проростуть в цьому році, то жодного врожаю ми не отримаємо (від цього вічка) ні в цьому році, ні тим більше - в наступному. Мало того, нові пагони будуть витрачати на себе поживні речовини, які призначаються для поточного врожаю і для формування запасів поживних речовин, завдяки яким втечу і нирки зимують. Тому пасинки прищипують, залишаючи на пасинка 1-2 листа, так званий "сторож вічка" (рис. 13).

Коли з'являються пасинки 2-го порядку - їх теж прищипують над першим-другим листом.

Залишати більше 2-3 листків на пасинках не доцільно. Крім попередження проростання вічка, у прищипнути пасинка є ще одне значення - у залишених на ньому листя дуже висока активність фотосинтезу, продукти якого, надходять в основне стебло і гроно. Вже 4-ий лист пасинка і вище особливого вплив на втечу і урожай не роблять - вони працюють самі на себе.

Однак восени, під час обрізання, все залишені "сторожа" вічок видаляються - вони свою функцію виконали.

Бувають випадки, коли деякі пасинки НЕ прищипують:

- У теплицях, для отримання додаткового врожаю прищипують основний втечу над 2-4 листом вище грона. Це провокує активне проростання пасинків на втечу, залишивши один з них (найпотужніший), для плодоношення, інші прищипують. Всі пасинки, які з'являються пізніше, теж прищипують.

- Якщо основний пагін росте погано (пошкоджений чим-небудь) його прищипують, і залишають рости один з пасинків, як втечі продовження.

- Якщо потрібен втечу для створення необхідної форміровкі куща. Пасинок точно такий же втечу, як і всі інші, тому він підійде і для таких цілей.

Пасинки у винограду утворюються протягом усього вегетаційного періоду, тому і пасинкувати доводиться кілька разів за сезон.

Підв'язка і пасинкування - самі трудомісткі операції при догляді за виноградом в літній період. А якщо їх не проводити - можна втратити урожай!

Зелені операції на винограді. прищипування

У першій половині червня прийде час для проведення наступної "зеленої" операції - прищипування - видалення верхівки з коронкою листя (рис. 14). Термін проведення - за 1-2 дні до початку цвітіння, але не пізніше початку цвітіння. Головна мета цієї операції - посилення запилення, поліпшення завязиваемості ягід і зниження Обсипальність зав'язі.

Прищипування пагонів рекомендується для сортів з великої пухким гроном, схильних до горошенія ягід (Алешенькін, Тукай, Перли Саба і ін.) Або з функціонально жіночим типом квітки (Мадлен Анжевін, Лора, Вікторія і ін.).

Техніка проведення цієї операції проста - обриваються верхні 3-5 см втечі з молодими несформованими листочками і верхівкою (коронкою). Прищипують зазвичай все сильні і плодоносні пагони на плодових стрілках, пагони на сучку заміщення - НЕ прищипують.

Після прищипування активно йдуть зростання пасинки, тому що б з одного втечі не одержати десяток, верхній пасинок не видаляють, а дають рости вгору (він є продовженням основного пагона), решта пасинки - прищипують (за всіма правилами проведення пасинкування).

Іноді прищипивание застосовується з іншими цілями - для отримання додаткового врожаю або прискорення формування куща винограду.

Додатковий урожай на винограді можна отримати в Білорусі тільки в теплицях, для цього основний втечу прищипують, якщо це безплідний втечу, то на будь-якій висоті, якщо плодоносний - на висоті не менше 2-3 листків вище грона. Прищіпка активізує зростання пасинків, які можуть дати врожай.

При прискоренні форміровкі куща основний втечу прищипують в точці, на 5-20 см вище місця, в якому необхідно отримати розгалуження втечі. Залишивши потрібні пасинки для продовження росту куща і формування, інші - прищипують.

Існує думка, що після цвітіння (або під час цвітіння) виноградний втечу треба прищипнуть прямо над гроном. Це хибна думка, і ось чому. У рослини продукти фотосинтезу (цукру та інше) рухаються зверху вниз, але не навпаки. Тому на урожай працюють листя, які розташовані вище кисті, листя нижче кисті - на ягоди вплив не роблять. Коли видалили всі верхні листки, рослині доводиться "викручуватися", що б забезпечити отримання врожаю. Зазвичай, це виражається в інтенсивному зростанні 1-3 самих верхніх пасинків, листя яких і будуть працювати на врожай.

Прищипування пагонів в умовах Білорусі у відкритому грунті операція не обов'язкова, більш того часто навіть не потрібна.

Зелені операции на вінограді. стимулювання запилених

У середіні червня виноград цвіте. У цею период постає питання про стимулювання запиленості. Основна маса сортів винограду володіє двостатеві квіткою (рис. 15) і добре запилюється за рахунок самозапилення. У рік, з теплим червнем (середньодобова і нічна температура повітря не нижче +12 ... + 15 ° С), проблем із запиленням і завязиваемость ягід у більшості сортів немає.

Гарне запилення проблематично в двох випадках: у сортів з функціонально жіночим типом квітки і в холодне літо. У цих випадках без додаткового і штучного запилення можна не отримати урожай, яскравий приклад подібного був в 2008 р

Погане запилення може відбуватися з різних причин:

- найбільш активно відбувається запилення в ранкові години з 5-6 до 10-11 годин ранку, в більш пізні терміни запилення відбувається менш інтенсивно. Саме в цей період часу температура повітря повинна бути не нижче + 12 ° С.

- у деяких сортів з функціонально жіночим типом квіток самозапилення не відбувається через те, що тичинки коротше і не дістають до рильця маточки. Тому пилок просто не може потрапити на товкач природним чином.

- пилок у деяких сортів з функціонально жіночим квіткою (їх дуже і дуже небагато) не життєздатна, тому самозапилення неможливо - потрібна пилок з рослин інших сортів винограду.

- в деякі роки, зелений ковпачок (в нутрії якого знаходяться товкач і тичинки) не відділяється від квітки і опадає разом з квіткою. Це наслідок холодної погоди на початку цвітіння або пошкодження зимовими морозами, весняними заморозками. Але це досить-таки рідкісне явище.

Від причини залежить і варіант допомоги, який ми можемо запропонувати винограду.

У літературі, особливо наукової, в поняття додаткове запилення і штучне запилення вкладають дещо різне значення. Додаткове запилення - це запилення квіток пилком, зібраної на цьому ж рослині або іншого куща, але того ж сорту. Штучне - запилення пилком рослин винограду іншого сорту. Однак, в домашньому виноградарстві, ці тонкощі великої ролі не грають.

Так як же допомогти рослині добре запилитися?

• Найпростіший варіант - кущі винограду садити в одному місці. Це можуть бути кілька рослин одного сорту, а можуть бути і різні сорти. Справа в тому, що виноград - це вітрозапилювані рослина. Пилок вітром переноситься на десятки, а то і сотні метрів. Тому запильник і запилюється рослину іноді знаходяться на значній відстані. Це природно.
• Використовувати пушок. Пухівка - це вовняна рукавиця (рис. 16), шматочок хутра або іншого матеріалу з довгим м'яким ворсом. Цією пушком проводять по квітучим кистей, можна різних сортів, на ворс осідає пилок квіток, яка переноситься на інші квіти. інакше кажучи пушок - це штучний аналог бджоли. На жаль бджоли, оси та інші комахи на квітучий виноград не летять (у нього немає нічого смачного в цей момент), а ось при дозріванні ягід - прилітають з величезним задоволенням і в великій кількості.
• Використовувати поштовий конверт. Беруть конверт з грубої грунтом паперу (НЕ крейдованому), такого розміру, що б в нього містилася гроно винограду. Конверт одягають на гроно і злегка її струшують. Пилок осідає на стінках конверта або обсипається вниз - на дно. Потім цей же конверт одягають на іншу гроно і її струшують. Відбувається своєрідний обмін пилком. Осів на дні конверта пилок м'яким пензликом можна додатково нанести на квітки винограду.
• Обробка гиббереллином. У продажу є препарати під назвою "Зав'язь", "Бутон" та ін., Діючою речовиною яких є гібберелліновая кислота. Розчином препарату (концентрація визначається виходячи з інструкції по застосуванню) 2-3 рази обробляються рослини. Перша обробка проводиться за 2-3 дні до початку скидання ковпачків, інші проводять з інтервалом 1-3 дні (в теплу погоду інтервал менше, в холодну - збільшується). Гіберелін сприяє посиленню запилення і утворення ягід без запилення (один із способів отримання кишмиш). У науковій літературі є відомості про поліпшення запилення і при обробці іншими речовинами, однак вони вивчені слабко і їх у вільному продажі немає.

Це основні способи, які посилюють запилення і поліпшують завязиваемость ягід. Їх можна комбінувати.

Ймовірно, виникає питання, як же визначити чи необхідно проводити додаткове запилення чи ні?

Можна підняти характеристику сорту і там буде вказано тип квітки, схильний або не схильний сорт до горошенія. Нерідко, багато любителів не пам'ятають назву сорту винограду, який вони посадили, або в тій літературі, яка є у розпорядженні виноградар, немає потрібного сорту. Все це створює зайві труднощі.

Є інший вихід - досвідчений. Якщо на вашому винограді є грона з великими і дуже дрібними ягідками (рис. 17), а при дозріванні гроно виходить пухкої, некрасивою з невеликою кількістю великих, зрілих ягід, тоді додаткове запилення такому сорту просто необхідно. У деяких сортів з дуже великої гроном, нижня частина її так само може погано запилюватися. Значить, в наступному році і цього сорту треба допомогти з запиленням.

Зелені операции на вінограді. нормировка врожаю

У червні необхідно провести наступну операцію - нормування куща врожаєм і пагонами. Взагалі-то, це дві різні операції і на промислових виноградниках навантаженні кущів приділяється дуже велика увага. У підручниках і рекомендаціях можна знайти досить-таки складні математичні формули, за якими визначають, скільки можна залишити пагонів або грон на кущі. Ці розрахунки враховують масу чинників - сорт, форміровку куща, його вік, урожай минулого року, перезимівлю та інше. До того ж, в різних грунтово-кліматичних районах методика визначення оптимального навантаження куща різна. У наших білоруських умовах цим ще ніхто не займався, та й в домашніх умовах навряд чи хто-небудь буде цим займатися. Але тим не менше, деякі правила все ж варто знати і застосовувати.

• На одному зеленому втечу повинна розташовуватися тільки одна гроно. Багато сортів можуть утворювати на одному зеленому втечу від 1 до 4 грон, на жаль, такої кількості грон виноград у відкритому грунті не витягне. Тому залишають тільки одну, особливо якщо сорт здатний до формування великих грон (Алешенькін, Агат донський, Тимур і ін.). Це правило не стосується неукривних сортів. У таких сортів грона невеликі і сорти набагато краще пристосовані до наших грунтово-кліматичних умов, що виражається в повноцінному наливанні і формуванні всіх грон.
• Чим молодше кущ, тим менше на ньому залишають грон. На початку плодоношення залишають 1-2 гроздочкі і тільки через кілька років навантаження дають "по максимуму".
• Видалення зайвих грон має проходити, ніж раніше, тим краще. Видалення суцвіть до цвітіння - не зменшить кількості врожаю (тобто якщо куща покладено в цьому році дати 5 кг врожаю, то це може бути 20 кистей по 250 г. без проріджування або 8-10 кистей по 500 г. з проріджуванням). Але видалення зайвих кистей в більш пізні терміни, особливо коли ягоди стали більшими 3-5 мм, призведе до втрати врожаю.
• Слабкі пагони, ті які значно відстають у розвитку від інших необхідно видалити. Такі пагони, в принципі, здатні дати хорошу гроно, але це зовсім не обов'язково. Слабкий втечу буде завжди знаходитися в тіні більш високих і краще розвинених сусідів по лозі, тому можливостей забезпечити поживними речовинами гроно, і зробити запаси, що б добре перезимувати, у нього небагато. Видаливши такі пагони, ми перемикаємо харчування, яке йшло на них, на інші більш сильні пагони, які дадуть нам повноцінний урожай.
• Частково можна видалити безплідні пагони. Всі безплідні пагони видаляти не можна, такі пагони працюють на кущ, формуючи запас поживних речовин, в тканинах багаторічних частин і кореневій системі. У різній літературі наводяться різні цифри, скільки необхідно залишити безплідних пагонів. Це залежить від сорту, умов та іншого, але, в середньому, залишають 1 безплідний втечу на 2-4 плодоносних.
• Видаляються всі зелені пагони, що ростуть не на своєму місці. Сильна обрізка винограду призводить до того, що прокидаються сплячі бруньки в багаторічній деревині і підземного штамба. Це нормальне явище. Зелені пагони з цих нирок називаються жируючими (якщо з багаторічної деревини) і порослевими (з нирок підземного штамба). Порослеві і жируючі пагони вкрай рідко бувають плодоносними, тому додатковий урожай вам не принесуть. Але, в той же час, сприятимуть сильному затінення куща і непродуктивного витрачання поживних речовин куща. Тому, якщо подібний втечу вам не потрібен для продовження формування куща, він обов'язково видаляється. Дуже активно ці пагони з'являються навесні, протягом літа - менш активно. Чим раніше відбудеться виломкі жирують і порослевих пагонів, тим краще.

Шановні читачі, думаю ви не сприйміть цю операцію, як "виламую все, що бачу". Дійсно видалити слід багато зайвих пагонів. Але будьте дуже уважні, визначаючи його як "потрібний" або "зайвий".

Зелені операции на вінограді. проріджування грон

Наступна операція, якої варто приділити увагу - проріджування грон. Чи звертали ви увагу на те, що ягоди у винограду в магазині або на ринку одна в одну, все однакової форми і розміру, і немає зовсім дрібних ягід. А на кущах такі грона не вдаються (навіть в теплицях). Все дуже просто. Дрібні недорозвинені ягоди на "магазинних гронах" були видалені ще на винограднику. Коли ягоди стають розміром з горошину і більше, вже чітко видно ягідки, які сильно відстають у розвитку (неопиленние та інші). Ці недорозвинені ягоди можна видаляти. Акуратно ножицями з довгим ріжучими лезами, але тупими кінцями, весь дріб'язок вирізують прямо на кущі. Цим ми покращуємо не тільки зовнішній вигляд грона, а й позбавляємося від зайвих "їдців". Нехай харчування, яке призначалося недорозвиненим ягодам, піде в більш великі. Так смачніше буде!

Грона можна проріджувати до початку дозрівання ягід.

Зелені операции на вінограді. карбування

Остання нова операція з зеленими частинами куща - карбування пагонів (рис. 18). Карбування проводиться в кінці липня - першій декаді серпня. Суть її в тому, що видаляється верхня частина зеленого втечі над 14-16 вузлом (вважаючи знизу від підстави втечі).

Карбування - це дуже важлива операція на винограднику. Чому? Зелені пагони винограду, на відміну від яблуні або сливи, самостійно в зростанні не зупиняються, а ростуть рівно стільки, скільки дозволяють умови (світло, тепло, вода, харчування). Процес якісного розвитку, тобто визрівання втечі, знаходиться на далеко не першому місці (зростання втечі, забезпечення врожаю харчуванням - це, з точки зору виноградного рослини, набагато важливіше). Тому визрівання деревини, іншими словами перетворення з зеленого втечі в здерев'янілих лозу, йде дуже повільно. Невизревшій втеча не перенесе ні яку, навіть саму м'яку зиму. Чи не перезимували втечу або дуже прославлений в наступному році не дасть врожаю. Ось вам зв'язок між визріванням втечі і урожаєм наступного року. З точки зору врожаю, необхідний втечу довжиною 8-10 вузлів (для деяких сортів до 15), добре визріли і товстий (в діаметрі 8-12 мм). Тому немає сенсу вирощувати зелені пагони довжиною 20 вузлів (понад 1,5 м).

Як було вже зазначено, сам втечу в зростанні не зупиниться поки на дворі тепла погода. Тому верхівку втечі видаляють штучно, тобто карбують.

Крім поліпшення визрівання втечі, встановлено, що карбування позитивний вплив робить на дозрівання і якість ягід.

Це основні загальні операції з зеленими частинами куща, які проводяться на винограднику відкритого грунту. Залежно від сорту і цільового призначення виноградника можуть з'являтися додаткові операції, наприклад, кільцювання, з метою прискорення дозрівання врожаю, або видалення нижніх листків.

Матеріал підготував: кандидат сільськогосподарських наук С. Ю. Соболєв