Оригинальные предметы

Как сделать свое жилище еще более уютным и непохожим на другие квартиры и дома?

Ответ прост: завести неординарные, экзотические предметы интерьера, которые подчеркнут ваш вкус и преобразят каждый уголок дома.

Посетив наш интернет-магазин, вы удивитесь многообразию красивых и стильных вещей (абажуров, статуэток, ковриков, ваз и панно) и оригинальной мебели из ротанга (стульев, пуфиков, диванов, этажерок, столиков, ширм, комодов, уютных кресел, сундуков и даже домиков для кошек!).

Все предметы интерьера, которые мы можем вам предложить, выполнены в колониальном стиле. Он возник и сформировался во времена великих географических открытий: когда ведущие европейские государства завоевывали Новый свет и создавали обширные колонии.

Гармоничное сочетание европейских и туземных черт – вот основные признаки колониального стиля. Завоеватели, строившие свои города на новых землях, придерживались канонов европейской архитектуры.

Як варити яловичий бульйон не тільки смачно, але і корисно?

  1. Як варити яловичий бульйон?
  2. У чому користь бульйону з яловичини?
  3. Кілька рецептів страв на яловичому бульйоні

Бульйони складають в більшості своїй основу дієтичного харчування

Бульйони складають в більшості своїй основу дієтичного харчування. У відварах м'яса, риби, овочів міститься маса корисних речовин. Але кожен бульйон потрібно вміти варити. Ось, наприклад, як варити яловичий бульйон правильно, що б він був і смачним і корисним?

зміст:

Як варити яловичий бульйон?

Як варити яловичий бульйон

«Варити м'ясо - що може бути простіше!» - подумає недосвідчена господиня - "Закинув шматок м'яса в каструлю з водою і все - години півтори-два можеш до плити і не підходити». Але насправді зварити корисний і смачний м'ясний бульйон - ціла наука.

Почнемо з того, що варити м'ясо, яловичину зокрема, можна в двох цілях: одна мета - відварна яловичина і інша мета - яловичий бульйон. Якщо мета - отримати смачне ніжне відварне м'ясо, то його кладуть в киплячу воду. Якщо ж мета - корисний бульйон, то м'ясо кладуть в каструлю з холодною водою. Саме в цьому і є принципова відмінність. Отже, варимо яловичий бульйон.

М'ясо попередньо потрібно промити проточною водою. На бульйон можна брати м'ясо з кісточкою, а можна і без. На кілограм м'яса слід приготувати містку каструлю і 3 літри холодної води. Природне, що для варіння супів, бульйонів воду найкраще брати або відстояну або ж пропущену через фільтр. Отже, м'ясо залити холодною водою і поставити каструлю на сильний вогонь. Коли почне утворюватися піна, вогонь слід зменшувати так, що б бульйон не кипів. Піну всю потрібно прибирати спеціальної шумівкою або ж ложкою. постаратися прибрати всю утворюється на бульйоні піну. Її, до речі, можна потім використовувати для приготування темних соусів, так як в піні з м'ясного бульйону міститься багато корисного білка і інших потрібних організму людини речовин. після того, як вся піна прибрана, в бульйон можна додати спеції - очищену і промиту моркву, очищену головку ріпчастої цибулі, пару гвоздичек, кілька горошин чорного перцю. Лавровий лист в бульйони і супи додається хвилин за 15-20 до кінця варіння.

Через годину після того, як в бульйон додані овочі і спеції, з потрібно вийняти. відварену моркву можна потім використовувати для оздоблення перед подачею на стіл, розрізавши декоративними формочками або ж ножем на зірочки, півмісяці і т.д.

Без овочів м'ясний яловичий бульйон вариться ще близько 40 хвилин. Потім його потрібно процідити або ж через дрібне сито або ж через кілька шарів марлі. М'ясо без кісточки порізати на порційні шматки, а якщо м'ясо варилося на кісточці, то розібрати його, відокремивши від кістки.

Що б бульйон знежирити, його остуджують і знімають утворився на поверхні твердий жир. Потім бульйон знову розігрівають, в тарілки кладуть порційні шматочки відвареного м'яса, красиво порізану відварну моркву, зелень і подають на стіл.

У чому користь бульйону з яловичини?

У чому користь бульйону з яловичини

Яловичий бульйон здавна застосовується в дієтичному харчуванні . Зараз, правда, багато дієтологів говорять про те, що в бульйоні, звареному на кісточці, набагато більше шкоди, ніж користі? Чому? тому що вважається, що

в кістках великої рогатої худоби скупчуються солі важких металів, які при варінні якраз і переходять в бульйон.

Але вірити цьому чи ні, варити яловичий бульйон на кісточці або лише з м'якоті - справа кожного. Безсумнівно одне - сам по собі яловичий бульйон дуже корисний.

По-перше, він допомагає відновити сили організму, так ка в ньому міститься легкозасвоюваний білок і безліч корисних амінокислот.

По-друге, бульйон з яловичого м'яса містить залізо, що так само необхідно для системи кровотворення і корисно ослабленим людям.

Взагалі-то, в яловичому бульйоні маса корисний і просто-таки необхідних людині вітамінів, мінеральних компонентів, амінокислот. Але в той же час, насичений бульйон на яловичині містить в собі масу важко засвоюваних екстрактів, що ускладнює роботу шлунково-кишкового тракту. так що бульйон найкраще все ж варити без кісточок.

Для тих, хто дотримується низькокалорійної дієти яловичий бульйон, особливо зварений разом з овочами, - одне з корисних страв. Адже що міститься в ньому білок і вітаміни додадуть сил і енергії, хоча сам по собі цей продукт - низькокалорійний і не дасть зайвих кілограмів фігурі.

Кілька рецептів страв на яловичому бульйоні

Кілька рецептів страв на яловичому бульйоні

Бульйон з яловичого м'яса - смачний і корисний. Він може стати чудовою основою для багатьох рецептів самих різний страв. наприклад, супи, щі на яловичому бульйоні завжди будуть смачні і корисні. Ось, наприклад, рецепт щей зі свіжої капусти.

У готовий бульйон додаємо свіжу, тонко нашатковану капусту. якщо капуста пізня або щі варяться по весні, коли свіжої капусти нового врожаю ще й не передбачається, то капусту бажано попередньо потім у тушілке або ж сковороді. Так вона стане набагато м'якше, а бульйон НЕ буде довгий час кипіти. якщо ж капуста молода, ніжна, то вона кладеться в бульйон в сирому вигляді. Хвилин через 10 у бульйон слід покласти порізаний брусочками свіжий картопля. посолити і поперчити щі слід за смаком, коли бульйон знову закипить. Подають готові щи зі шматочками відвареної яловичини, зі сметаною, зеленню.

Так само на основі яловичого бульйону готують соуси до других страв. У них, до речі, можна використовувати і піну, зняту з бульйону при варінні. такі соуси смачні і дуже корисні. Ось, наприклад, рецепт червоного соусу для других страв. На сковороді з рослинним маслом обсмажити цибулю, моркву до золотистого кольору, додати до них томати, порізані часточок і все обсмажити протягом 10 хвилин, постійно помішуючи. Подрібнити овочі за допомогою блендера. На іншій сковороді обсмажити до світло коричневого кольору пшеничну муку. Розвести обсмажену муку невеликою кількістю яловичого бульйону і ретельно перемішати, що б не було грудочок. Потім пасту з овочів, з'єднують з борошном і все ретельно перемішують. потім вливають яловичий бульйон до консистенції рідкої сметани. Масу протирають через сито, що б видалити насіння і шкірку томатів. Бульйон знову виливають в сотейник, додають сіль і спеції за смаком і ставлять на повільний вогонь, що б довести до готовності. Коли соус загусне - він готовий.

А ось ще один, вже відео, рецепт


Смачного!

Як варити яловичий бульйон?
У чому користь бульйону з яловичини?
Ось, наприклад, як варити яловичий бульйон правильно, що б він був і смачним і корисним?
У чому користь бульйону з яловичини?
Зараз, правда, багато дієтологів говорять про те, що в бульйоні, звареному на кісточці, набагато більше шкоди, ніж користі?
Чому?
Интерьер

Резная или ротанговая мебель, деревянные или плетеные ширмы, маски, сундуки, корзины, расписные коврики и статуэтки: все это и по сей день напоминает нам о временах колоний и глобальных завоеваний.

Основные признаки современной колониальной мебели и аксессуаров:

- экологичность (как правило, все они сделаны вручную из природных материалов: дерева, бамбука, ротанга, тростника, глины, растительных волокон, керамики и т.п.);

- декоративность (благодаря своему экзотичному внешнему виду и натуральным расцветкам, они прекрасно впишутся практически в любой интерьер).

В интернет-магазине Birma вы можете выбрать и купить предметы интерьера, сделанные руками потомственных мастеров из Бирмы. Все вещи, которые мы предлагаем вашему вниманию, могут не только украсить ваше жилище, но и стать необычным, запоминающимся подарком вашим друзьям и близким.

Однако, в быт им приходилось привносить туземные правила и предметы интерьера, оправданные особенностями климата.

Экзотические вещи становились привычными для колонистов, а колониальный стиль входил в моду и в самой Европе, которая получала туземные сувениры с кораблями, регулярно приходящими из колоний.