Чому синій і коричневий родзинки корисніше, ніж жовтий
Ізюм - це дуже смачний і корисний продукт. Жменею родзинок можна втамувати голод, він прекрасно поєднується з десертами і несолодкими стравами, і сам повноцінно може замінити десерт. дітям корисний родзинки можна пропонувати замість цукерок: так можна зберегти здорові зубки у дитини і поповнювати запаси вітамінів і мікроелементів.
Солодкий світлий родзинки без кісточок дуже смачний, його зручно використовувати в кулінарії. А ще він дуже красивий. Це якість часто стає ключовим при виборі. Але чи буде він також корисний, як і його менш привабливі брати: темні і непоказні? Користь родзинок не завжди визначається його зовнішнім виглядом.
Вам буде цікаво: Чи правда, що ягоди годжі так корисні, і чи допомагають вони схуднути?
У чому користь родзинок
Якісний родзинки містить багато вітамінів і мінералів, і може застосовуватися в якості біологічно активної добавки до їжі.
Вітаміни в родзинках:
- А ( бета-каротин ) - 6 мкг
- В1 (тіамін) - 0.16 мг
- В2 (рибофлавін) - 0.08 мг
- Вітамін В3 або вітамін РР - 0.8 мг
- В5 (пантотенова кислота) - 0.6 мг
- В6 (піридоксин) - 0.24 мг
- вітамін В9 - 3.3 мкг
- С (аскорбінова кислота) - 3.3 мг
- Е (токоферол) - 0.7 мг
- К (филлохинон) - 3.5 мкг
- біотин (Вітамін H) - 2 мкг
Вам буде цікаво: Дитячі десерти до Нового року
Макроелементи в родзинках:
- Калій - 751 мг
- кальцій - 49 мг
- Магній - 33 мг
- Натрій - 12 мг
- Фосфор - 97 мг
- Хлор - 9 мг
Мікроелементи в родзинках:
- Залізо - 2.07 мг
- Марганець - 303 мкг
- Мідь - 303 мкг
- Селен - 0.69 мкг
- Цинк - 276 мкг
Ізюм досить енергоємний продукт: в 100 грамах продукту міститься близько 300 ккал. Тому, якщо ви худнете на дієті, то багато родзинок є небажано. В іншому користь родзинок незаперечна.
Вам буде цікаво: несумісні вітаміни
Шкідливий для здоров'я родзинки
Технологія приготування родзинок не завжди однакова, і це істотно впливає на його якість. Найкрасивіший - золотистий родзинки. Він солодкий і завжди без кісточок. Але саме такий родзинки не можна їсти у великих кількостях, і точно не можна купувати дітям.
Світло-жовтий родзинки містить консерванти , Які підтримують його колір і дозволяють довго зберігатися. Адже він вологий і недосушений. Якби в його приготуванні не використовувалися сорбінова кислота, діоксид сірки, сульфіти, то він просто б згнив. Але немає: лежить на прилавку і манить апетитним виглядом.
Якщо родзинки був приготований без застосування консервантів, він буде темним або світло-коричневого. Зовні ягідки будуть матового відтінку і вміру сухі. Такий родзинки корисний, і максимально зможе проявити всі властивості сушеного винограду ..
Дивитися онлайн: як приготувати корисний родзинки будинку
Як вибрати корисний родзинки
При покупці родзинок проведіть кілька експериментів.
- Ягідку киньте на прилавок: якісний родзинки падає з тихим стукотом, недосушений - беззвучно.
- Розламати або розрізати родзинку: вона повинна бути не сухий і не вологою, в'яленої всередині, рівномірно просушеної, і не кришитися.
- Понюхайте: родзинки повинен пахнути. Якщо немає запаху - то можливо при його приготуванні застосовувалися хімічні речовини. Також погано, якщо запах занадто різкий. Уявіть, як би міг пахнути виноградний компот: ось це той запах, який присутній у якісного і корисного родзинок.
- Пам'ятайте ягідку між Мальцев: якщо пальці забарвилися, то тут є харчовий барвник . Також ви зможете виявити, чи є всередині родзинок личинки.
- На смак якісний родзинки повинен бути солодким. Кислинка, гіркота, горілий присмак вказують на порушення технології виробництва.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Завантаження ...
Але чи буде він також корисний, як і його менш привабливі брати: темні і непоказні?