1. властивості гливи
2. користь гливи
3. застосування гливи
4. шкода гливи
5. Коментарі до Гливи

Їстівні гриби гливи користуються величезною популярністю. Вони поживні, корисні, зручні і швидкі в приготуванні. Вегетаріанці вважають гриби повноцінною заміною м'яса з-за великого вмісту в них білка. Гливи підходять під цей опис краще за інших грибів, оскільки за хімічним складом дуже сильно наближаються до дієтичного м'яса.

Гливи добре ростуть як в диких, так і в домашніх умовах. Тому їх часто можна зустріти на полицях супермаркетів і ринків. Зростають гливи на корі дерев, пеньків, ослаблених дерев, вони не вибагливі в умовах і догляді. У дикій природі частіше зустрічаються гриби на листяних деревах, але можна знайти їх і на хвойних. Через зручності і вигоди в вирощуванні, виробництво глив - прибуткова справа.

Час дозрівання грибів припадає на вересень-жовтень, але в умовах теплиць гливи дозрівають цілий рік.

властивості гливи

Друга назва - устричний гриб - з'явилося через характерну форму капелюшки, за своєю формою нагадує раковину устриці.

На зовнішній вигляд це сіро-білий з фіолетовим відливом гриб, що досягає в діаметрі 5-20 см. Ростуть гливи групами, що зрослися біля основи. Молодий гриб може бути коричневого забарвлення, але з часом колір блідне. Капелюшок, спочатку округла, у міру дозрівання гриба стає плоскою. Ніжки устричного гриба дуже короткі, часто майже непомітні, пластинки на капелюшку рідкісні і тонкі.

Швидке приготування - приємна особливість грибів. Досить 10-15 хвилин, щоб страва була готова до вживання. Під час готування гриба дуже важливо не перетримати його на вогні, тому що зіпсується смак. Щоб цього уникнути, під час приготування гриб можна пробувати.

Незважаючи на поживність і корисність, калорійність гриба надзвичайно низька - всього лише 38 кілокалорій. З цієї причини гливи можна часто зустріти в меню різних дієтичних програм харчування.

користь гливи

Хімічний склад глив досить різноманітний, в нього входять багато незамінні амінокислоти, білки, вітаміни С, В, Е, мікроелементи калій, фосфор, кальцій, йод, залізо і ряд інших, необхідних для повноцінного функціонування організму, елементів.

Гливи досить добре покращують чоловічу потенцію, зменшують холестерин в крові оскільки в своєму складі мають жирні кислоти. Цей гриб також перешкоджає розвитку астеросклероза.

У людей, які регулярно вживають устричний гриб нормалізується кров'яний тиск, поліпшується робота кровоносної системи. Відбувається це завдяки мікроелементу калію, який благотворно впливає на серце і шкірний покрив.

З устричного гриба в організм надходять ферменти, здатні розщеплювати жири і вуглеводи, в тому числі глікоген. Це сприяє зменшенню жирового прошарку, виведенню полісахаридів з організму.

Гливи мають бактерицидні властивості, завдяки великому вмісту вітаміну С. Вживання їх в їжу знизить ризик підхопити інфекційне захворювання.

Допомагає гриб виводити радіоактивні елементи з організму, тому вкрай корисний людям, які працюють в хімічній галузі або з небезпечними випромінюваннями. Лікарі прописують гливи тим, хто страждає на променеву хворобу.

застосування гливи

Найбільш широке застосування - в кулінарії. Є величезна кількість рецептів, в яких фігурують гливи: це безпосередньо гриби в різному вигляді, соуси, супи, різні каші, маринади, салати і навіть начинки для пирогів, вареників і пельменів. Гливи можуть застосовуватися для приготування приправи: для цього їх потрібно висушити і розтерти.

Через багатого хімічного складу і низької калорійності устричні гриби застосовуються в дієтології. На їх основі розроблені ефективні дієти.

При вирощуванні в промислових масштабах, після збору врожаю, що залишилися відходи використовуються для підгодівлі корів, кіз і інших непарнокопитних, а також в якості добрива. Це робить виробництво вигідним і безвідходним.

шкода гливи

Устричний гриб містить в своїй будові хітин. Він погано засвоює організмом, проте руйнується при термічній обробці. Тому перед вживанням в їжу, гриби необхідно зварити або обсмажити.

Спори глив здатні викликати алергію.

Шапочки і ніжки грибів досить крихкі, під час перевезень вони ламаються і кришаться. Його важко перевозити і переплавляти на далекі відстані. Тому гливи - місцевий продукт.

Коментарі до Гливи

останні статті

останні коментарі

Як на мене, мацоні продукт універсальний.Он добре і для схуднення, і для поліпшення загального самочувствія.Кроме цього він хороший, як перекус, ну або пізній ужін.К того ж він дуже вкусний.Только я готую його на спеціальній заквасці, вона так і називається Мацон (купую БакЗдрав) змішую з теплим, але не гарячим молоком і ставлю в мультиварку на 8 часов.После цього, вже майже готовий мацоні ставлю в холодильник на 2 часа.І потім можна насолоджуватися цим напоєм)

Якщо комусь потрібно вивести бородавку або позбутися від папілом, то можна без сумніву застосовувати веррукацід. Він не залишає слідів на місці всохлі бородавки, діє швидко. Можна користуватися вдома, самостійно.

Хороший препарат, переноситься добре, самопочуття покращує. Пила Дібікор, щоб холестерин до норми знизити. На перший раз вдалося це зробити і без статинів, але лікар порадив не розслаблятися, дієти і далі треба дотримуватися. Планую дотримуватися рекомендацій лікаря, не хочу проблем більше із зайвою вагою і судинами.

По грошах ельбона, звичайно, набагато вигідніше виходить. Алфлутоп дорогою, мабуть, за рахунок тваринного походження.

Дивлюся, багатьом тут Валосердін допоміг. Ну і я висловлюся в його користь. Не буду втомлювати своїми історіями і подробицями. Загалом, думав, що сам впораюся з безпричинними тривогами і безсонням. Але немає, довелося йти в аптеку. Там і дізнався про Валосердін. Тоді він мені допоміг, і зараз допомагає. Тепер слава богу не істерія, як баба.