1. Складові:
2. також:

Обов'язково зверніть увагу на це пісочне печиво Зебра, яке здивує не тільки своїм смаком, але і видом. Красиве, ніжне, незвичайне, воно зробить будь-чаювання радісним не тільки в свято, але і в будні.

Таке смачне домашнє частування особливо стане в пригоді, коли в повітрі вже запахло наближається новорічним чарами: усюди витає аромат гарячого какао, мандаринів, хвої і, звичайно ж, свіжої випічки. Який новорічне свято без неї! Ви вже вирішили, що будете пекти ?! Я вам підкажу.

Складові:

для тіста:

Про рецепті

• Тип страви: печиво
• Спосіб приготування: в духовці
• Порції: 18 штук
• 50 хв

• борошно пшеничне вищого сорту - 200 г
• масло вершкове (або вершковий маргарин) - 100 г
• цукрова пудра - 50 г
• розпушувач для тіста - ½ ч. л.
• курячий жовток - 1 шт.

також:

• какао-порошок - 1 ч. л.
• молоко - 1 ч. л.

Як приготувати

Просіяти в чашку борошно, додати розпушувач для тіста, цукрову пудру, добре перемішати. До борошняної маси додати нарізане невеликими шматочками холодне вершкове масло.

Важливо!

При приготуванні пісочного тіста переважно використовувати цукрову пудру замість цукрового піску. Це зробить випічку більш ніжною і м'якою, що тане в роті.

Чистими руками перетерти борошняну масу з вершковим маслом до утворення крихти, що нагадує «мокрий пісок».

У чашку з отриманою олійно-борошняної крихтою додати жовток і замісити м'яке, що не липнуче до рук тісто.

Порада

Жовток - це сполучна ланка для вийшла олійно-борошняної крихти, щоб маса замісити тісто. Замість жовтка можна використовувати, наприклад, сметану або просто холодну воду.

Від приготованого тесту відрізати невеликий шматочок масою близько 30 грам і вмішати в нього суміш какао-порошку з молоком. Має вийти однорідне коричневе тісто. Так ми вступали до рецепті пісочного шоколадного печива з усім тестом.

Обидві заготовки загорнути в харчову плівку і помістити в холодильник на 30-60 хвилин.

Вийняти обидва тести з холодильника після охолодження.

Частина білого тіста розкачати качалкою на злегка припорошений борошном дошці в рівний пласт товщиною близько 5-7 мм. Поверх викласти тоненькі смужки з коричневого тесту.

Порада

Не потрібно відразу працювати з усім приготованим тестом. Краще відрізати невеликий шматочок, а інше поки прибрати в холодильник.

За допомогою качалки злегка вкатанним коричневе тісто в біле.

За допомогою склянки або келиха вирізати печиво.

Розкласти печиво на деко, застелене папером для випічки, дотримуючись деяку відстань між ними, так як вироби трохи збільшаться при випічці. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20-25 хвилин, до світло-золотистого кольору.

Спечене печиво «Зебра» вийняти з духовки і остудити. Ласощі готові.

Скласти печиво красиво на блюдо і подати до столу. Приємного чаювання!

Порада

Форма випічки може бути будь-який, який Ви тільки захочете. Використовуйте для цього існуючі зараз численні вирубки і форми для печива. Можна також просто за допомогою ножа нарізати тісто квадратами 4 * 4 сантиметри.

Або кружечки краще? Вирішувати вам.