1. склад:

Рецепт від: Ольга П. (Миста-хаста)

Торт без борошна дуже хороший, коли свято припадає на екадаші , І ви хочете здивувати своїх гостей незвичайним частуванням. Цей торт готується не тільки без яєць і борошна, а й без випічки і схожий за смаком на морозиво . Ми просто змішуємо інгредієнти і охолоджуємо в холодильнику. А для тривалого зберігання можна і заморозити.

Насправді, з "тесту" цього екадашного торта я роблю ще й солодкі кульки з аналогічною назвою "Баларама". А для особливих випадків - роблю ось такий незвичайний смачний торт без борошна, рецепт якого нижче.

склад:

• 400 г вершкового масла
• 1 банка вареного згущеного молока
• 200 г волоського горіха
• 500 г сухого молока
• 700 г бананів (зважувати з шкіркою)
• 1 пакетик ваніліну
• для прикраси - арахіс або інший горіх

Рецепт торта без яєць, борошна і випічки:

1. Варимо банку білої згущеного молока протягом 3-4 годин (або можна використовувати готове варене згущене молоко хорошої якості).
2. Розминаємо руками м'яке, але холодне вершкове масло. Викладаємо варене згущене молоко. Ретельно перемішуємо. Якщо є можливість, можна збити масу міксером.

   Змішуємо масло зі згущеним молоком

3. Волоські горіхи попередньо промиваємо, обсмажуємо і ламаємо руками (не потрібно подрібнювати занадто дрібно). Додаємо в масу волоські горіхи і ванілін, все перемішуємо.

   Всипаємо горіхи і ванілін

4. Додаємо просіяне (без грудочок) сухе молоко. Ретельно вимішуємо до однорідної маси. На цій стадії міксер може вже не впоратися із завданням.

   Насипаємо сухе молоко

5. Банани очищаємо, нарізаємо на кубики (як на фруктовий салат ). Банани слід вибирати стиглі, але не м'які, без чорноти. Додаємо до маси і обережно перемішуємо.

   

   

   додаємо банани

6. Тепер тісто без борошна поміщаємо в силіконову форму. Верх розрівнюємо. Якщо у вас немає силіконових форм, то можна взяти звичайну миску відповідного розміру, вистелити її харчовою плівкою (щоб плівка краще прилипла до миски - змочіть миску водою) і викласти в неї масу. Верх закриваємо харчовою плівкою і ставимо в морозильну камеру.

   Формуємо в формі торт

7. коли наш торт без випічки "Баларама" досить замерзне, його слід дістати з форми (перевернути) і прикрасити подрібненими обсмаженими горішками або нарізаними фруктами.

   заморожуємо

   Порада: Також ви можете зробити замість торта кульки. Для цього заморожену масу потрібно злегка розморозити і скачати кульки. Обваляти солодощі найкраще в обжаренном арахісі, хоча можуть бути і інші варіанти. готові цукерки знову заморожуємо (вони легко тануть) і дістаємо перед вживанням.

Торт без яєць і муки готовий! Після прикраси його можна зберігати в холодильнику. Але якщо вам потрібно заморозити його на кілька днів, то це теж можливо. Майте тільки на увазі, що заморожені фрукти довго не зберігаються і втрачають вигляд.

Приємного чаювання!

Ольга П. (Миста-хаста) автор рецепта

Рецептів: 11