1. Склад рецепта, на два невеликих пирога:

Вітаю Вас, дорогі читачі а . Я вже викладала рецепт універсального тесту для пирогів . Сьогодні хочу поділитися з Вами ще одним рецептом здобного тіста без яєць. Воно виходить дуже ніжне. З нього прекрасно виходять різні пироги. Здобне тісто без яєць дуже смачне, я з нього пекла і ситні пироги і солодкі. Хтось із такого тесту навіть піцу робить. Але це вже на Ваш смак.

Склад рецепта, на два невеликих пирога:

• пол пачки вершкового масла
• пол пачки маргарину
• 4 склянки борошна
• 0,5 ч.л. солі
• 0,5 ч.л. цукру
• 0,5 літра кефіру
• 0,5 ч.л. соди

Приготування здобного тіста без яєць:

1. Беремо масло і маргарин і викладаємо в миску. Вони повинні бути ще твердими.
2. Засипаємо борошном і додаємо сіль з цукром.
   
3. Рубаємо цю суміш ножем, щоб вийшла дрібна крихта. Це замет приблизно хвилин 15-20. Але воно того варте.
4. Додаємо кефір і починаємо замішувати тісто.
   
5. Коли тісто на половину замішано, додаємо соду і продовжуємо замішувати не надто щільне тісто. Ось так воно буде виглядати в готовому вигляді. Коли здобне тісто готове, приберіть його на пару годин в холодильник, а потім можете з нього готувати все що захочете. Можна залишити його в холодильнику на добу, з ним нічого не трапиться.
   

Рецепт здобного тіста без яєць привезений з Башкирії, але його трохи змінили. З нього вийдуть дуже смачні пироги, воно не жирне і може бути тонким. Ви зможете приготувати багато видів різних пирогів, наприклад: Пиріг з капустою або Пиріг з грибами .