1. Як вибрати корінь і підготувати його до посадки
2. пророщування
3. Грунт і ємність для вирощування імбиру
4. Посадка імбиру в горщик
5. Як виростити імбир в домашніх умовах
6. Трохи про цвітіння імбиру будинку
7. Як виростити імбир на дачі
8. Посадка імбиру в грунт
9. Декоративні мети або урожай
10. зберігання імбиру
11. Серія відео від Ірини Багнюк: імбир від посадки до врожаю
12. Висновки по вирощуванню імбиру

Імбир є одним з небагатьох рослин, які насправді вирощуються для його кореня, а не надземної частини. У даній статті ми розповімо, як виростити імбир в домашніх умовах і на дачній ділянці.

Любителям небанальних рішень може сподобається таке екзотичне рослина, як імбир. Дана пряність відноситься до тієї ж сім'ї, що і куркума і кардамон, і з давніх пір вирощується як культурна рослина в тропічних країнах Ямайки, Фіджі, в Індії, Індонезії і Австралії, які експортують його кореневища по всьому світу.

Імбир їдять і використовує в якості лікарського засобу та приправи в різних формах - в подрібненому, свіжому, висушеному вигляді, у вигляді соку або ефірного масла.

Незважаючи на незвичайне для середньої смуги походження, виростити імбир порівняно просто - достатньо купити в магазині кореневище і посадити його будинку, дотримуючись деякі умови.

Стебла рослини дуже тонкі і високі і виростають з масивного підземного корнеклубня.

Як вибрати корінь і підготувати його до посадки

Вибирати кореневище слід за певними ознаками. Воно схоже на розділені як пальці шматочки або фігурки і має бути:

• світло-коричневе,
• щільне, гладке,
• без плям, слідів гнилі і цвілі,
• шкірка - з легким блиском.

Бажано вибирати корнеклубни, які мають живі нирки - "очі" (як у картоплі). Ви можете побачити їх на фото нижче:

пророщування

Для початку кореневище необхідно проростити. Існує кілька способів, як це зробити.

Швидкий спосіб:

Замочіть кореневища на ніч в теплій воді.

1. По-перше, це допоможе видалити будь-які хімічні речовини, які могли бути нанесені на них раніше.
2. По-друге, процедура дасть поштовх до зростання пагонів.

Ні в якому разі не використовуйте мило, просто воду і дайте можливість імбиру увібрати її.

Довший і правильний спосіб:

Помістіть корінь в закритий контейнер або целофановий пакет і залиште для пророщування в теплому освітленому місці.

Для отримання в майбутньому більшої кількості зеленої маси необхідно дочекатися, поки проростуть все видимі нирки. Як тільки з'являться паростки висотою 2-3 см, можна приступати до посадки.

Корінь можна розрізати на частини, залишивши на кожній не менше однієї нирки. Місця зрізу обробіть порошком активованого вугілля або рожевим розчином марганцівки, щоб коріння не загнив.

Грунт і ємність для вирощування імбиру

Грунт підбирається пухкий, середньо важкий, багатий гумусом. Підійде будь-яка грунт для овочевих культур - «Універсальна», «Для розсади» та ін.

На дно горщика обов'язково повинен бути викладений дренаж, так як від надлишку вологи корінь може загнити.

Ємність для висаджування імбиру краще використовувати широку і не дуже високу, так як кореневище має тенденцію розростатися вшир. Можна використовувати круглі горщики діаметром 20-25 см.

Посадка імбиру в горщик

Отже, ми підготували грунт і горщик. Тепер можна приступити до висадки імбирного кореня.

Додайте кореневище горизонтально і заглибити не більше, ніж на 1 см. При подальшому зростанні пагонів досипати землі на 1-2 см.

Як поливати:

Полив проводити один раз в день. При похмурій погоді і в холоди - один раз в два дні. Рослина соковите, добре вбирає в себе воду, але погано переносить перелив.

Тому горщик повинен мати зливні отвори для відведення зайвої води.

При належному догляді через 30-40 днів з'являться зелені паростки. У міру зростання рослина можна підгодовувати калійними добривами.

Як виростити імбир в домашніх умовах

Можна продовжувати вирощувати імбир в широкому горщику будинку, виставивши на балкон або підвіконня.

Місце для розміщення ємності повинно бути сонячне і вільний від високих рослин. Пагони виростають до 1-1.5 метрів у висоту, а листя досягають довжини 30 см і вимагають багато вільного місця. Імбир віддає перевагу приймати сонячні ванни, але не терпить пересушування і прямих сонячних променів.

Ріст пагонів має сезонність:

1. При посадці кореневища в березні - в квітні починають утворюватися зелені пагони рослини, до жовтня-листопада вони засихають.
2. Якщо необхідно зібрати урожай, то імбир викопують.
3. Якщо рослина вирощується виключно для декоративних цілей, то корінь залишають в землі, а горщик прибирають в темне приміщення. Землю тримають злегка зволоженою.
4. До наступної весни рослина переносять на сонячне місце. При появі пагонів підгодовують добривами, що містять калій.

Для отримання врожаю в квартирних умовах рослина необхідно підгодовувати кожні 2-3 тижні органічними і мінеральними добривами з високим вмістом калію.

Трохи про цвітіння імбиру будинку

Якщо дотримуватися ряду умов, можна домогтися цвітіння імбиру (не раніше, ніж на 2 год).

• Необхідно регулювати вологість і доводити її до умов субтропіків, регулярно поливаючи і обприскуючи рослина, не допускаючи протягів.
• Не менш 1-го разу на місяць підгодовувати добривами для кімнатних рослин, краще використовувати суміші для красиво квітучих трав.

І тоді імбир порадує колосовидним суцвіттям з дрібними квітками на верхівці втечі. Колір суцвіття може варіюватися від жовтого до коричневого, зустрічаються і фіолетові кольори.

Як виростити імбир на дачі

При посадці імбиру у відкритий грунт необхідно враховувати, що рослина не переносить прямі сонячні промені і протяги. Найкраще підійде місце в тіні дерева. Крім того, він дуже любить вологу, тому потрібно вибрати багату на мікроелементи і вологий грунт для посадки.

Кращий час для вирощування імбиру рання весна, коли сонце ще не дуже активне і вже немає ризику затоплення.

Посадка імбиру в грунт

Перед посадкою імбиру в землю на дачі рекомендується проростити корінь в домашніх умовах (описано вище). Пересаджують коріння після того, як устоится тепла погода.

Кореневища садять на відстані 15-20 см одна від одної на глибину 5-8 см.

Вперше посаджений імбир буде проростати довше, ніж всі наступні рази. Як тільки рослина пустить кілька корнеклубней, ви будете стабільний урожай все життя!

Імбир погано росте в холодних кліматичних умовах і в дуже сонячних місцях.

Якщо грунт, де ви посадили корінь, недостатньо зволожується - спробуйте обприскувати рослину кожні кілька днів. Також обприскування обов'язково в спекотні дні!

Для кращого формування коренів 1-2 рази в тиждень робіть розпушення грунту. Крім того, рекомендується мульчувати грунт - так як це повільно зростаюча рослина і бур'яни можуть дуже заважати.

Декоративні мети або урожай

Імбир має високі стебла з яскраво-зеленим листям, можна вирощувати як декоративно квітуча рослина. Для отримання врожаю цвітіння не потрібно.

Збір врожаю - це найважливіша і корисна частина процесу вирощування. Перший урожай можна збирати не раніше, ніж через чотири місяці, проте якщо почати збирати імбир занадто рано, він буде ще не стиглим. А незрілий імбир - та ще гидота!

Саме відповідні час для гарного врожаю - через 6-8 місяців. Це десь кінець вересня-жовтень.

Якщо ви сумніваєтеся в часі збору врожаю, просто знайте - імбир, як правило, стає зрілим в той час, коли жовтіє і опадає його листя.

• Полив слід припинити.
• Через 7-10 днів можна приступати до збору врожаю.

Викопані коренеплоди необхідно очистіть від залишків землі і просушіть на сонці протягом декількох днів. Збережіть ті, що з нирками хорошої якості на наступний рік. Можна садити кореневища навіть відразу після збору.

зберігання імбиру

Якщо корнеклубней виявиться більше, ніж вам потрібно - можете зберігати його в погребі чи холодильнику.

Зберігання в морозильній камері:

Наріжте корінь скибочками завтовшки 2.5-5 см, покладіть їх у контейнер для зберігання і складіть запаси в морозилку. Таким чином імбир завжди буде під рукою.

Можна нарізати корінь тонкими пластинами і висушити.

Серія відео від Ірини Багнюк: імбир від посадки до врожаю

Цікаві і наочні відео про те, як виростити імбир в домашніх умовах в горщику.

Висновки по вирощуванню імбиру

Для того, щоб виростити імбир будинку, необхідно дотримати наступні умови:

1. Вологість. Потребує достатнього зволоження під час вирощування, але потрібно знати міру. Рослині для нормального дозрівання потрібні як вода, так і сонячне світло.
2. Хороший дренаж. Головна складність у вирощуванні - не перестаратися з поливом. Тому дуже важливо подбати про хороше дренажі, щоб вода не затримувалася в контейнері.
3. Хороші нирки для зростання. Кореневища, призначені для посадки, повинні мати хороші нирки. Інакше ваші старання будуть марними і урожай буде дуже мізерним.

У будь-якому випадку, імбир - досить невибаглива рослина і тепер ви знаєте, як виростити імбир в домашніх умовах або на дачі в теплиці.