Страви з розмарином нагадують Італію, а смак особливий - солодкуватий, з пікантною гірчинкою. Додавати в блюда його потрібно обережно, зовсім небагато через велику кількість ефірних масел. А головне - розмарин не втрачає своїх властивостей в кулінарній обробці.

Розмарин - багаторічний чагарник, який виростити в саду в нашому кліматі досить клопітно, а ось на підвіконні - в самий раз. Якщо ваші насіння оброблені стимулятором росту, їх можна відразу висаджувати в грунт. Виробник обов'язково вказує це на своїх пакетах. Але якщо немає, тоді їх потрібно попередньо проростити.

У розмарину є свої особливості, які обов'язково потрібно врахувати перед посівом:

• Запасіться терпінням. Розмарин відноситься до культур, які сходять повільно: від 7 днів до 1 місяця.
• Згідно міжнародних стандартів, нормальна лабораторна схожість для розмарину 65-70% (це при ідеальних лабораторних умовах).
• Насіння розмарину вимагають попередньої стратифікації .

Як пророщують насіння розмарину в лабораторних умовах

1. Насіння поміщають на 7 днів в прохолодне місце при температурі 8-9оС. Таким чином, розмарин і проходить стратифікацію.
2. Потім висівають на фільтрувальну папір (в домашніх умовах це можуть бути ватяні диски, серветки), змочену будь-яким стимулятором росту (гетероауксин, епін ).
3. Переносять в тепле місце при температурі 20-30оС. У процесі пророщування можна обприскувати сіянці тим же стимулятором росту (але можна і просто відстояною або талою водою). Чекаємо сходів.

Як виростити розмарин

• Горщик для розмарину переважно глиняний, об'ємом 1 л, в ньому коріння розмарину будуть краще дихати.
• На грунті економити не варто. Його краще придбати в спеціалізованому магазині, можна взяти універсальний. На дно горщика обов'язково кладемо дренаж, перемішуємо перліт або вермикуліт з грунтом і заповнюємо горщик.
• Грунт потрібно зволожити, рясно полив водою кімнатної температури.
• Проклюнулися насіння акуратно розподіляємо по грунту, злегка присипавши піском.
• Слідкуйте, щоб грунт був завжди вологим, але не заболочених. Краще не поливати сіянці, а обприскувати з розпилювача, так як молоді рослини ще дуже слабенькі.
• Розмарин дуже любить сонце, не менше 6 годин на добу.
• Першу підгодівлю можна провести вже через місяць після сходів.

Коли збирати врожай

Щоб розмарин добре кущів, слід прищипувати його верхівку. Зрізати першу зелень можна, коли рослина досягне висоти 15-17 см.

Якщо ви плануєте вирощувати розмарин круглий рік, то обов'язково забезпечте рослині тепле місце і додаткове освітлення взимку фітолампи.

Успіхів у вирощуванні, дорогі городники!