1. Які бувають пельменні апарати
2. ручні машинки
3. електричні апарати
4. огляд моделей
5. висновок

Власний пельменний апарат для будинку може стати незамінною кухонною технікою для любителів цієї страви. Виготовлені вручну пельмені однозначно будуть відрізнятися високими смаковими якостями. Самостійний підбір інгредієнтів для фаршу і тіста допоможе простежити за натуральністю складу. Які існують види апаратів для пельменів і як правильно вибирати таку техніку?

Які бувають пельменні апарати

Пельмені - популярне у росіян блюдо. Але магазинна продукція у багатьох не викликає довіри, а готувати їх вручну в домашніх умовах дуже трудомістким. В такому випадку є оптимальне рішення - пельменна машина для будинку.

Як працює такий апарат? Говорячи простими словами, він автоматизує процес приготування пельменів: нарізає і розгортає тісто до потрібної товщини, потім за допомогою насоса заповнює його фаршем і надає готовим виробам правильну форму. Саме подібні апарати використовуються в промислових масштабах: вони здатні виробляти до 100 пельменів в хвилину.

Звичайно, в домашніх умовах використовуються більш прості і менш потужні агрегати. Всі пристосування для приготування пельменів і схожих напівфабрикатів можна розділити на наступні види:

• пельменні «кола»;
• ручні прес-машинки;
• електричні.

Як правильно вибрати пельменний апарат для будинку, скільки він буде коштувати? Відповідь залежить від декількох факторів: різновид апарату в сукупності з необхідною потужністю. Розглянемо переваги і недоліки кожного різновиду, а також найпопулярніші моделі.

Навіть ручної пельменний апарат може виробляти близько 12 кілограм пельменів на годину

ручні машинки

Найпростішою різновидом пельменного апарату є так звана «пельменниця-коло». Така «техніка» відома в нашій країні вже багато десятиліть. Подібна машинка для ліплення пельменів в домашніх умовах являє собою металевий круг з отворами, що нагадують бджолині стільники (зазвичай 36 або 37). Зараз у продажу є пластикові аналоги від китайських виробників.

Метод роботи досить простий. На круг розгортають тісто таким чином, щоб через нього проступили всі отвори. У кожну «соту» закладається порція м'ясного фаршу або інший начинки. Потім коло накривають другим тонким шаром тіста і розгортають його качалкою. Зайве тісто прибирають, а пельмені виймають з форми. Щоб заготовки легко виходили з «кола», його попередньо змащують маслом і обсипають борошном. При належній вправності можна за 10-20 хвилин приготувати до 100 пельменів. Таку Пельменниці легко використовувати, мити і зберігати.

Втім, простим колом перелік ручних пельменних машин не обмежується. Більш сучасні механічні прес-верстати дозволяють одночасно розгортати тісто, самі по порціях закладають начинку і надають виробам готову форму. Такі апарати вельми продуктивні і дозволяють готувати власними руками 12 кілограм напівфабрикатів на годину. Єдиним їх недоліком можна назвати необхідність досить істотних зусиль для крутіння ручки (на зразок ручної м'ясорубки).

електричні апарати

Електричний прилад для ліплення пельменів - дорожчий і сучасний апарат для приготування напівфабрикатів. Будь-яка електрична пельменниця набагато продуктивніше найпросунутішої ручної. Хоча габарити багатьох апаратів вельми скромні, купувати їх для домашніх умов недоцільно. Подібна машина для ліплення пельменів підійде тільки кафе і підприємствам - тим, хто планує готувати напівфабрикати в промислових масштабах.

Якщо у любителя пельменів немає в планах відкриття власного закладу або комерційного виробництва, покупка електричного обладнання не має ніякого сенсу.

Ціна потужних електричних Пельменниці рідко опускається нижче 150 тисяч рублів. Такі апарати виробляють від сотні пельменів на годину. Для домашніх умов це занадто багато і дорого. Електричні машинки замішують тісто самостійно і за допомогою двох роликів формують однакові пельмені. Участь людини зводиться до розкочування тіста і закладці його разом з фаршем в апарат. У домашніх умовах можна обійтися більш простими недорогими моделями. Які моделі викликають довіру і на що звернути увагу при покупці?

Металевий «пельменний» коло - хороший недорогий варіант для тих, хто планує ліпити пельмені 1-2 рази на місяць

огляд моделей

Пельменница для будинку повинна поєднувати в собі простоту експлуатації, достатню потужність і невисоку вартість. Однак з потужністю, як правило, проблем не виникає: навіть найпростіші апарати виробляють 12-14 кілограм виробів на годину, що більш ніж достатньо для потреб великої родини.

Якщо серед усіх варіантів Пельменниці вас зацікавив пельменний коло, його без зусиль можна купити в інтернет-магазині за 250-300 рублів. Цей простий апарат допоможе за 30 хвилин приготувати кілька десятків пельменів для всієї родини. У продажу є металеві та пластикові моделі. Якщо у вас в планах немає готувати пельмені кілька разів на тиждень, такого кола цілком достатньо.

Ручні пельменниці стоять 1500-4000 рублів. Найпростіший ручної апарат для приготування напівфабрикатів пропонує німецька компанія Bekker. Популярна модель BK-5202 варто 1500-2000 рублів. 2,5-кілограмова прес-машинка з нержавіючої сталі виробляє кілька десятків пельменів на годину. Дуже проста в експлуатації, а єдиним мінусом можна назвати необхідність прокатувати і розрізати пельмені вручну.

Домашні пельменні верстати допомагають готувати локшину, макарони і листи для лазаньї

Аналогічний, але трохи дорожчий апарат пропонує китайська компанія ACCESORIO. Машинка Roller Ravioli має потужність на 12 кілограм напівфабрикатів на годину. Варто в межах 3000 рублів. Також дозволяє готувати локшину і листи для лазаньї.

Що вибрати, якщо все ж хочеться придбати електричну машинку? Хорошим рішенням для будинку буде вибір моделі Marcato Atlas 150 Roller Raviolini від італійського виробника. Цей електричний апарат здатний виробляє 14 кілограм пельменів на годину, при цьому займає дуже мало місця (важить менше 5 кілограм). Кілька видів насадок дозволяють готувати не тільки пельмені і равіолі, але локшину, спагетті, макарони різної форми. Вартість апарату починається від 15 тисяч рублів.

висновок

Придбання машинки для ліплення пельменів в домашніх умовах може стати відмінним рішенням для любителів цієї страви. Такі апарати істотно спрощують ліплення виробів, допомагають робити їх фігурними і однаковими. Середня вартість ручного механізму - 3 тисячі рублів, електричного - від 15 тисяч. У більшості випадків ручного апарату цілком достатньо: вони виробляють до 12 кілограм продукту за годину.

https://www.youtube.com/watch?v=iUvZqQUjvfc

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.