Оригинальные предметы

Как сделать свое жилище еще более уютным и непохожим на другие квартиры и дома?

Ответ прост: завести неординарные, экзотические предметы интерьера, которые подчеркнут ваш вкус и преобразят каждый уголок дома.

Посетив наш интернет-магазин, вы удивитесь многообразию красивых и стильных вещей (абажуров, статуэток, ковриков, ваз и панно) и оригинальной мебели из ротанга (стульев, пуфиков, диванов, этажерок, столиков, ширм, комодов, уютных кресел, сундуков и даже домиков для кошек!).

Все предметы интерьера, которые мы можем вам предложить, выполнены в колониальном стиле. Он возник и сформировался во времена великих географических открытий: когда ведущие европейские государства завоевывали Новый свет и создавали обширные колонии.

Гармоничное сочетание европейских и туземных черт – вот основные признаки колониального стиля. Завоеватели, строившие свои города на новых землях, придерживались канонов европейской архитектуры.

Пахлава: рецепти з фото

  1. Пахлава: рецепти з фото Пахлава дуже популярна в Азербайджані, Туреччині, Вірменії, Ірані, Таджикистані....
  2. Пахлава по-татарськи і її специфічний рецепт
  3. Сироп для десерту
  4. Ситне ласощі до чаю по-азербайджанські
  5. Як булочки: цікавий рецепт турецької пахлави
  6. Дуже просто: східні ласощі з лаваша
  7. Пахлава з листкового тіста
  8. Пахлава: рецепти з фото
  9. Апетитна насолода з дріжджового тіста
  10. Пахлава по-татарськи і її специфічний рецепт
  11. Сироп для десерту
  12. Ситне ласощі до чаю по-азербайджанські
  13. Як булочки: цікавий рецепт турецької пахлави
  14. Дуже просто: східні ласощі з лаваша
  15. Пахлава з листкового тіста
  16. Пахлава: рецепти з фото
  17. Апетитна насолода з дріжджового тіста
  18. Пахлава по-татарськи і її специфічний рецепт
  19. Сироп для десерту
  20. Ситне ласощі до чаю по-азербайджанські
  21. Як булочки: цікавий рецепт турецької пахлави
  22. Дуже просто: східні ласощі з лаваша
  23. Пахлава з листкового тіста
  24. Пахлава: рецепти з фото
  25. Апетитна насолода з дріжджового тіста
  26. Пахлава по-татарськи і її специфічний рецепт
  27. Сироп для десерту
  28. Ситне ласощі до чаю по-азербайджанські
  29. Як булочки: цікавий рецепт турецької пахлави
  30. Дуже просто: східні ласощі з лаваша
  31. Пахлава з листкового тіста
  32. Пахлава: рецепти з фото
  33. Апетитна насолода з дріжджового тіста
  34. Пахлава по-татарськи і її специфічний рецепт
  35. Сироп для десерту
  36. Ситне ласощі до чаю по-азербайджанські
  37. Як булочки: цікавий рецепт турецької пахлави
  38. Дуже просто: східні ласощі з лаваша
  39. Пахлава з листкового тіста

Пахлава: рецепти з фото

Пахлава дуже популярна в Азербайджані, Туреччині, Вірменії, Ірані, Таджикистані. Цей східний десерт обов'язково готують до весняного свята Новруз. А греки і грузини вважають пахлаву національним великоднім частуванням. Класичну солодкість роблять методом укладання листів листкового тіста, змазаних цукровим сиропом, один на одного.

В якості начинки використовують горішки, просочені тим же солодким розчином з додаванням рожевої води і декількох крапель лимонного соку. Тонкі листи тесту скручують, щоб надати їм циліндричну форму або акуратно кладуть в прямокутну ємність. Нюанси приготування пахлави варіюються в залежності від регіону.

Апетитна насолода з дріжджового тіста

Пахлава з дріжджового тіста

В основі цього оригінального рецепта прянощі і насичена заливка з додаванням меду. Для приготування тіста потрібно підготувати 300 г пшеничного борошна, 100 мл молока, 2 ст. л. сметани, 2 курячих яйця, по 1 ст. л. вершкового масла і цукру, по 1 ч. л. сухих дріжджів і рослинного масла, щіпку солі.

Для начинки візьміть 1 склянку цукру і 2 склянки волоських горішків, по 1 ч. Л. кардамону і кориці, 1 г ваніліну, 130 г вершкового масла. Щоб зробити солодкий сироп, запасіться 70 г меду, 200 г цукру і 0,5 склянки води. Далі потрібно виконувати всі дії покроково:

  • підігріте молоко змішати з розтопленим вершковим маслом, цукром, сіллю, сметаною, яйцем;
  • другий жовток відкласти для змазування тіста;
  • додати в підготовлену масу борошно з дріжджами, добре перемішати;
  • змастити руки рослинним маслом і замісити тісто, залишити його на годину в теплому місці;
  • подрібнити волоські горіхи в блендері, змішати з прянощами і цукром;
  • для сиропу варити цукор з водою 5 хвилин, потім додати туди мед і перемішати;
  • вершкове масло розтопити,
  • розділити тісто на 10 частин, кожну з яких розкачати відповідно до обраного розміром форми;
  • перенести одну частину на Пекарській папір, змастити її маслом за допомогою кулінарної кисті;
  • рівномірно розподілити горіхову начинку по тесту;
  • повторити аналогічні дії з іншими верствами майбутньої пахлави;
  • саму верхню частину ретельно промазати розмішаним жовтком;
  • нарізати заготовку на ромби, в кожен з яких помістити частину серединки волоського горіха;
  • розігріти духовку до 180оС і розмістити там форму з майбутнім десертом;
  • через 15 хвилин присмачити пахлаву вершковим маслом і знову відправити в духовку на 40 хвилин;
  • порізати на ромби майже готовий десерт, залити медовим сиропом і запікати ще 5 хвилин.

Після охолодження блюдо можна подавати до столу. Щоб знизити фінансові витрати на приготування пахлави, в цьому рецепті можна зробити суміш з волоських горіхів і дешевого арахісу.

Пахлава по-татарськи і її специфічний рецепт

Пахлава по-татарськи

У Криму пахлава користується величезною популярністю. На пляжах її не встигають продавати туристам, що обожнює східні солодощі. Для приготування вам будуть потрібні: 250 г борошна, 3 ст. л. горілки, 1 ч. л. солі, 2 ст. л. цукру, куряче яйце і 2 ст. л. сметани. Зробити сироп можна з 4 ст. л. цукру і 3 ст. л. меду, жмені горішків для присипання десерту. Також не забудьте про вершковому і рослинному маслі - досить по 150 мл. На приготування йде приблизно 1,5 години. Після підготовки інгредієнтів можна приступати до дій:

  • змішати в мисці сіль, цукор і борошно;
  • додати яйце, сметану, влити горілку і замісити тісто;
  • по завершенні залишити його на 15 хвилин, накривши рушником;
  • потім розділити тісто на 4 однакові частини і кожну дуже тонко розкачати;
  • кожен шар промазати рослинним маслом, щоб не прилипав до подальшого;
  • згорнути тісто в рулет і нарізати шматочками завширшки не більше 2 см;
  • заготовки акуратно розбуркати, щоб краще відокремити тонкі шари один від одного;
  • обсмажити їх в розігрітій олії і остудити.

Сироп для десерту

Поки домашня пахлава остигає, потрібно зайнятися сиропом. Для цього потрібно взяти цукор, мед і воду, розтопити все в невеликому кухлик і варити протягом 10 хвилин. Готовим сиропом можна змастити заготовки, і дочекатися висихання солодкої заливки. Потім присипати пахлаву горішками і подати до столу. Кримський десерт виходить дуже смачним, хрустким і помірно солодким.

Ситне ласощі до чаю по-азербайджанські

Пахлава по-азербайджанські

Багатошаровість тесту - головний показник, який об'єднує різні домашні рецепти апетитною пахлави. Але у кожного з них свої особливості. В Азербайджані цей десерт готують при використанні таких компонентів: 500 г борошна, 1 склянка молока, 1 ч. Л. сухих дріжджів, 300 г вершкового масла, 1 куряче яйце, по дрібці солі, кардамону і шафрану, по 350 г цукру і волоських горіхів, 2 ст. л. меду. Щоб отримати похвалу від родичів за смачне блюдо до чаю, необхідно:

  • замісити тісто з молока, дріжджів, борошна, солі, яєць і масла, накрити його плівкою і прибрати на годину;
  • на сухій сковороді трохи підсмажити горішки для начинки, подрібнити їх з кардамоном і цукром в блендері;
  • тісто поділити на 12 частин, одну з яких зробити побільше інших;
  • розкачати велику заготовку, викласти в форму, змастити розтопленим маслом;
  • далі пошарово розподілити залишилися частини, не забуваючи про масло і порцію начинки між ними;
  • передостанній шар залишити без горіхів і скріпити його з нижнім;
  • верхню частину промазати жовтком, сполученим з шафраном;
  • зробити надрізи ромбиком в декількох верхніх шарах;
  • зверху викласти волоські горіхи і трохи втиснути їх в тісто;
  • помістити форму в духовку, розігріту до 200оС і випікати 15 хвилин;
  • потім відкрити духовку і залити пахлаву розтопленим маслом, прибрати температуру до 180оС і випікати ще 20 хвилин;
  • для сиропу цукор змішати з водою, трохи проварити, додати мед і ретельно розмішати;
  • готову пахлаву залити солодкої сумішшю.

В Азербайджані апетитний десерт ніколи не подають до столу відразу після приготування. Потрібно почекати кілька годин, щоб пахлава просочилася сиропом і трохи охолола.

Як булочки: цікавий рецепт турецької пахлави

турецька пахлава

У цьому варіанті східне ласощі не відрізняється ромбовидної формою. Для приготування турецької пахлави запасіться 500 г пшеничного борошна, 1 курячим яйцем, склянкою молока, 70 г вершкового масла, 1 ч. Л. солі. Ці інгредієнти підуть на тісто для десерту.

А на сироп і начинку потрібно взяти 250 г волоських горішків, 200 г цукрової пудри, 1 ч. Л. кориці, 1 ст. л. меду, по склянці цукру і води, 2 ч. л. лимонного соку, 100 г вершкового масла і 1 жовток для змазування тіста. Після підготовки продуктів вам необхідно:

  • подрібнити (але не в крихту) волоські горіхи, змішати їх з цукровою пудрою і корицею;
  • з вершкового масла, борошна, молока, яйця, солі замісити тісто, залишити його на 20 хвилин;
  • розділити заготовку на 18 невеликих шматочків;
  • кожну скибочку дуже тонко розкачати, промаслити, викласти на них начинку, що не розподіляючи її по всій поверхні тіста;
  • згорнути шматочки рулетиками, трохи стиснути по обидва боки;
  • розташувати заготовки на змащеному деку, пройтися по ним кулінарної пензлем, змоченою в розведеному з водою жовтку;
  • випікати 10 хвилин при температурі 200оС;
  • змастити майбутню пахлаву вершковим маслом і готувати ще 45 хвилин при 160оС;
  • для приготування сиропу розчинити цукор у воді, довести до кипіння, варити на невеликому вогні 5 хвилин, додати сік лимона, мед і розмішати;
  • рясно полити пахлаву цукровим сиропом.

По завершенні процесу потрібно зачекати менше чотирьох годин, щоб апетитні і ароматні булочки добре просочилися солодкої заливкою.

Дуже просто: східні ласощі з лаваша

Це найлегший і швидкий рецепт приготування пахлави, який відніме всього 30 хвилин вашого часу. Для отримання результату потрібні 2 великих лаваша, 70 г вершкового масла, 200 г волоських горіхів, підлогу банки вареного згущеного молока, трохи цукрової пудри для присипки. Підготувавши всі інгредієнти, приступайте до реалізації кулінарної ідеї. Для цього потрібно:

  • покласти два лаваша поруч і злегка внахлест, змастити їх розтопленим вершковим маслом;
  • рівномірно розподілити по поверхні варене згущене молоко;
  • зверху присипати все підсмаженими і подрібненими горішками;
  • згорнути лаваші в рулет і знову промазати маслом за допомогою кулінарної кисті;
  • нарізати заготовку на невеликі шматочки;
  • застелити деко пергаментом і випікати пахлаву 20 хвилин при температурі 180оС.

Готовий підрум'яниться десерт потрібно остудити, а потім подавати до столу. Можна полити пахлаву медом за умови, що ви любите дуже солодкі ласощі.

Пахлава з листкового тіста

Пахлава з листкового тіста

Ще один варіант приготування східного десерту з дріжджового листкового тіста не вимагає серйозних витрат часу. При наявності інгредієнтів (3 склянки чорносливу, 1 склянка ізюму, упаковка тесту, стакан цукру, 150 г очищених волоських горіхів, 100 г вершкового масла, 1 яєчний жовток, 3 ст. Л. Меду) буде потрібно всього 60 хвилин. Щоб зробити смачну пахлаву, слід:

  • подрібнити чорнослив, родзинки і частина волоських горіхів;
  • розморозити тісто і зробити з двох частин (квадратів) 4 заготовки, тонко розкачати;
  • змастити деко олією або застелити пергаментним папером;
  • викласти шари тесту для випікання, промаслити і укласти половину підготовленої начинки із сухофруктів, присипати цукром;
  • зверху покласти другий лист і вступити з ним аналогічно, потім третій;
  • останній (четвертий) шар змастити сумішшю з жовтка і холодної води;
  • розрізати на ромби три верхні заготовки;
  • прикрасити горіхами;
  • випікати в духовці при 200оС 10 хвилин;
  • потім збільшити надрізи і кожен ромб промазати маслом;
  • зменшити температуру до 180оС і відправити в духовку ще на 30 хвилин;
  • зварити сироп з цукру, води, додати мед і перемішати;
  • готову пахлаву залити сумішшю і розрізати на ромби до нижнього шару.

Апетитна і ароматна східні солодощі з сухофруктами з готового листкового тіста подається до чаю. Ця страва, яке виглядає красиво навіть на фото, обожнюють багато господинь незалежно від їх національної приналежності. На відміну від традиційної вірменської та азербайджанської пахлави дане блюдо можна доповнити не тільки волоськими, а й іншими горішками - арахісом, фундуком. Їх потрібно дробити на дрібні шматочки, а не подрібнювати в пил.

Вечеря за 20 хвилин

Пахлава: рецепти з фото

Пахлава дуже популярна в Азербайджані, Туреччині, Вірменії, Ірані, Таджикистані. Цей східний десерт обов'язково готують до весняного свята Новруз. А греки і грузини вважають пахлаву національним великоднім частуванням. Класичну солодкість роблять методом укладання листів листкового тіста, змазаних цукровим сиропом, один на одного.

В якості начинки використовують горішки, просочені тим же солодким розчином з додаванням рожевої води і декількох крапель лимонного соку. Тонкі листи тесту скручують, щоб надати їм циліндричну форму або акуратно кладуть в прямокутну ємність. Нюанси приготування пахлави варіюються в залежності від регіону.

Апетитна насолода з дріжджового тіста

Пахлава з дріжджового тіста

В основі цього оригінального рецепта прянощі і насичена заливка з додаванням меду. Для приготування тіста потрібно підготувати 300 г пшеничного борошна, 100 мл молока, 2 ст. л. сметани, 2 курячих яйця, по 1 ст. л. вершкового масла і цукру, по 1 ч. л. сухих дріжджів і рослинного масла, щіпку солі.

Для начинки візьміть 1 склянку цукру і 2 склянки волоських горішків, по 1 ч. Л. кардамону і кориці, 1 г ваніліну, 130 г вершкового масла. Щоб зробити солодкий сироп, запасіться 70 г меду, 200 г цукру і 0,5 склянки води. Далі потрібно виконувати всі дії покроково:

  • підігріте молоко змішати з розтопленим вершковим маслом, цукром, сіллю, сметаною, яйцем;
  • другий жовток відкласти для змазування тіста;
  • додати в підготовлену масу борошно з дріжджами, добре перемішати;
  • змастити руки рослинним маслом і замісити тісто, залишити його на годину в теплому місці;
  • подрібнити волоські горіхи в блендері, змішати з прянощами і цукром;
  • для сиропу варити цукор з водою 5 хвилин, потім додати туди мед і перемішати;
  • вершкове масло розтопити,
  • розділити тісто на 10 частин, кожну з яких розкачати відповідно до обраного розміром форми;
  • перенести одну частину на Пекарській папір, змастити її маслом за допомогою кулінарної кисті;
  • рівномірно розподілити горіхову начинку по тесту;
  • повторити аналогічні дії з іншими верствами майбутньої пахлави;
  • саму верхню частину ретельно промазати розмішаним жовтком;
  • нарізати заготовку на ромби, в кожен з яких помістити частину серединки волоського горіха;
  • розігріти духовку до 180оС і розмістити там форму з майбутнім десертом;
  • через 15 хвилин присмачити пахлаву вершковим маслом і знову відправити в духовку на 40 хвилин;
  • порізати на ромби майже готовий десерт, залити медовим сиропом і запікати ще 5 хвилин.

Після охолодження блюдо можна подавати до столу. Щоб знизити фінансові витрати на приготування пахлави, в цьому рецепті можна зробити суміш з волоських горіхів і дешевого арахісу.

Пахлава по-татарськи і її специфічний рецепт

Пахлава по-татарськи

У Криму пахлава користується величезною популярністю. На пляжах її не встигають продавати туристам, що обожнює східні солодощі. Для приготування вам будуть потрібні: 250 г борошна, 3 ст. л. горілки, 1 ч. л. солі, 2 ст. л. цукру, куряче яйце і 2 ст. л. сметани. Зробити сироп можна з 4 ст. л. цукру і 3 ст. л. меду, жмені горішків для присипання десерту. Також не забудьте про вершковому і рослинному маслі - досить по 150 мл. На приготування йде приблизно 1,5 години. Після підготовки інгредієнтів можна приступати до дій:

  • змішати в мисці сіль, цукор і борошно;
  • додати яйце, сметану, влити горілку і замісити тісто;
  • по завершенні залишити його на 15 хвилин, накривши рушником;
  • потім розділити тісто на 4 однакові частини і кожну дуже тонко розкачати;
  • кожен шар промазати рослинним маслом, щоб не прилипав до подальшого;
  • згорнути тісто в рулет і нарізати шматочками завширшки не більше 2 см;
  • заготовки акуратно розбуркати, щоб краще відокремити тонкі шари один від одного;
  • обсмажити їх в розігрітій олії і остудити.

Сироп для десерту

Поки домашня пахлава остигає, потрібно зайнятися сиропом. Для цього потрібно взяти цукор, мед і воду, розтопити все в невеликому кухлик і варити протягом 10 хвилин. Готовим сиропом можна змастити заготовки, і дочекатися висихання солодкої заливки. Потім присипати пахлаву горішками і подати до столу. Кримський десерт виходить дуже смачним, хрустким і помірно солодким.

Ситне ласощі до чаю по-азербайджанські

Пахлава по-азербайджанські

Багатошаровість тесту - головний показник, який об'єднує різні домашні рецепти апетитною пахлави. Але у кожного з них свої особливості. В Азербайджані цей десерт готують при використанні таких компонентів: 500 г борошна, 1 склянка молока, 1 ч. Л. сухих дріжджів, 300 г вершкового масла, 1 куряче яйце, по дрібці солі, кардамону і шафрану, по 350 г цукру і волоських горіхів, 2 ст. л. меду. Щоб отримати похвалу від родичів за смачне блюдо до чаю, необхідно:

  • замісити тісто з молока, дріжджів, борошна, солі, яєць і масла, накрити його плівкою і прибрати на годину;
  • на сухій сковороді трохи підсмажити горішки для начинки, подрібнити їх з кардамоном і цукром в блендері;
  • тісто поділити на 12 частин, одну із яких зробити побільше інших;
  • розкачати велику заготовку, викласти в форму, змастити розтопленим маслом;
  • далі пошарово розподілити залишилися частини, не забуваючи про масло і порцію начинки між ними;
  • передостанній шар залишити без горіхів і скріпити його з нижнім;
  • верхню частину промазати жовтком, сполученим з шафраном;
  • зробити надрізи ромбиком в декількох верхніх шарах;
  • зверху викласти волоські горіхи і трохи втиснути їх в тісто;
  • помістити форму в духовку, розігріту до 200оС і випікати 15 хвилин;
  • потім відчинити духовку і залити пахлаву розтопленим маслом, прибрати температуру до 180оС і випікати ще 20 хвилин;
  • для сиропу цукор змішати з водою, трохи проварити, додати мед і ретельно розмішати;
  • готову пахлаву залити солодкої сумішшю.

В Азербайджані апетитний десерт ніколи не подають до столу відразу після приготування. Потрібно почекати кілька годин, щоб пахлава просочилася сиропом і трохи охолола.

Як булочки: цікавий рецепт турецької пахлави

турецька пахлава

У цьому варіанті східне ласощі не відрізняється ромбовидної формою. Для приготування турецької пахлави запасіться 500 г пшеничного борошна, 1 курячим яйцем, склянкою молока, 70 г вершкового масла, 1 ч. Л. солі. Ці інгредієнти підуть на тісто для десерту.

А на сироп і начинку потрібно взяти 250 г волоських горішків, 200 г цукрової пудри, 1 ч. Л. кориці, 1 ст. л. меду, по склянці цукру і води, 2 ч. л. лимонного соку, 100 г вершкового масла і 1 жовток для змазування тіста. Після підготовки продуктів вам необхідно:

  • подрібнити (але не в крихту) волоські горіхи, змішати їх з цукровою пудрою і корицею;
  • з вершкового масла, борошна, молока, яйця, солі замісити тісто, залишити його на 20 хвилин;
  • розділити заготовку на 18 невеликих шматочків;
  • кожну скибочку дуже тонко розкачати, промаслити, викласти на них начинку, що не розподіляючи її по всій поверхні тіста;
  • згорнути шматочки рулетиками, трохи стиснути по обидва боки;
  • розташувати заготовки на змащеному деку, пройтися по ним кулінарної пензлем, змоченою в розведеному з водою жовтку;
  • випікати 10 хвилин при температурі 200оС;
  • змастити майбутню пахлаву вершковим маслом і готувати ще 45 хвилин при 160оС;
  • для приготування сиропу розчинити цукор у воді, довести до кипіння, варити на невеликому вогні 5 хвилин, додати сік лимона, мед і розмішати;
  • рясно полити пахлаву цукровим сиропом.

По завершенні процесу потрібно зачекати менше чотирьох годин, щоб апетитні і ароматні булочки добре просочилися солодкої заливкою.

Дуже просто: східні ласощі з лаваша

Це найлегший і швидкий рецепт приготування пахлави, який відніме всього 30 хвилин вашого часу. Щоб побачити результат, будуть потрібні 2 великих лаваша, 70 г вершкового масла, 200 г волоських горіхів, підлогу банки вареного згущеного молока, трохи цукрової пудри для присипки. Підготувавши всі інгредієнти, приступайте до реалізації кулінарної ідеї. Для цього потрібно:

  • покласти два лаваша поруч і злегка внахлест, змастити їх розтопленим вершковим маслом;
  • рівномірно розподілити по поверхні варене згущене молоко;
  • зверху присипати все підсмаженими і подрібненими горішками;
  • згорнути лаваші в рулет і знову промазати маслом за допомогою кулінарної кисті;
  • нарізати заготовку на невеликі шматочки;
  • застелити деко пергаментом і випікати пахлаву 20 хвилин при температурі 180оС.

Готовий підрум'яниться десерт потрібно остудити, а потім подавати до столу. Можна полити пахлаву медом за умови, що ви любите дуже солодкі ласощі.

Пахлава з листкового тіста

Пахлава з листкового тіста

Ще один варіант приготування східного десерту з дріжджового листкового тіста не вимагає серйозних витрат часу. При наявності інгредієнтів (3 склянки чорносливу, 1 склянка ізюму, упаковка тесту, стакан цукру, 150 г очищених волоських горіхів, 100 г вершкового масла, 1 яєчний жовток, 3 ст. Л. Меду) буде потрібно всього 60 хвилин. Щоб зробити смачну пахлаву, слід:

  • подрібнити чорнослив, родзинки і частина волоських горіхів;
  • розморозити тісто і зробити з двох частин (квадратів) 4 заготовки, тонко розкачати;
  • змастити деко олією або застелити пергаментним папером;
  • викласти шари тесту для випікання, промаслити і укласти половину підготовленої начинки із сухофруктів, присипати цукром;
  • зверху покласти другий лист і вступити з ним аналогічно, потім третій;
  • останній (четвертий) шар змастити сумішшю з жовтка і холодної води;
  • розрізати на ромби три верхні заготовки;
  • прикрасити горіхами;
  • випікати в духовці при 200оС 10 хвилин;
  • потім збільшити надрізи і кожен ромб промазати маслом;
  • зменшити температуру до 180оС і відправити в духовку ще на 30 хвилин;
  • зварити сироп з цукру, води, додати мед і перемішати;
  • готову пахлаву залити сумішшю і розрізати на ромби до нижнього шару.

Апетитна і ароматна східні солодощі з сухофруктами з готового листкового тіста подається до чаю. Ця страва, яке виглядає красиво навіть на фото, обожнюють багато господинь незалежно від їх національної приналежності. На відміну від традиційної вірменської та азербайджанської пахлави дане блюдо можна доповнити не тільки волоськими, а й іншими горішками - арахісом, фундуком. Їх потрібно дробити на дрібні шматочки, а не подрібнювати в пил.

Вечеря за 20 хвилин

Пахлава: рецепти з фото

Пахлава дуже популярна в Азербайджані, Туреччині, Вірменії, Ірані, Таджикистані. Цей східний десерт обов'язково готують до весняного свята Новруз. А греки і грузини вважають пахлаву національним великоднім частуванням. Класичну солодкість роблять методом укладання листів листкового тіста, змазаних цукровим сиропом, один на одного.

В якості начинки використовують горішки, просочені тим же солодким розчином з додаванням рожевої води і декількох крапель лимонного соку. Тонкі листи тесту скручують, щоб надати їм циліндричну форму або акуратно кладуть в прямокутну ємність. Нюанси приготування пахлави варіюються в залежності від регіону.

Апетитна насолода з дріжджового тіста

Пахлава з дріжджового тіста

В основі цього оригінального рецепта прянощі і насичена заливка з додаванням меду. Для приготування тіста потрібно підготувати 300 г пшеничного борошна, 100 мл молока, 2 ст. л. сметани, 2 курячих яйця, по 1 ст. л. вершкового масла і цукру, по 1 ч. л. сухих дріжджів і рослинного масла, щіпку солі.

Для начинки візьміть 1 склянку цукру і 2 склянки волоських горішків, по 1 ч. Л. кардамону і кориці, 1 г ваніліну, 130 г вершкового масла. Щоб зробити солодкий сироп, запасіться 70 г меду, 200 г цукру і 0,5 склянки води. Далі потрібно виконувати всі дії покроково:

  • підігріте молоко змішати з розтопленим вершковим маслом, цукром, сіллю, сметаною, яйцем;
  • другий жовток відкласти для змазування тіста;
  • додати в підготовлену масу борошно з дріжджами, добре перемішати;
  • змастити руки рослинним маслом і замісити тісто, залишити його на годину в теплому місці;
  • подрібнити волоські горіхи в блендері, змішати з прянощами і цукром;
  • для сиропу варити цукор з водою 5 хвилин, потім додати туди мед і перемішати;
  • вершкове масло розтопити,
  • розділити тісто на 10 частин, кожну з яких розкачати відповідно до обраного розміром форми;
  • перенести одну частину на Пекарській папір, змастити її маслом за допомогою кулінарної кисті;
  • рівномірно розподілити горіхову начинку по тесту;
  • повторити аналогічні дії з іншими верствами майбутньої пахлави;
  • саму верхню частину ретельно промазати розмішаним жовтком;
  • нарізати заготовку на ромби, в кожен з яких помістити частину серединки волоського горіха;
  • розігріти духовку до 180оС і розмістити там форму з майбутнім десертом;
  • через 15 хвилин присмачити пахлаву вершковим маслом і знову відправити в духовку на 40 хвилин;
  • порізати на ромби майже готовий десерт, залити медовим сиропом і запікати ще 5 хвилин.

Після охолодження блюдо можна подавати до столу. Щоб знизити фінансові витрати на приготування пахлави, в цьому рецепті можна зробити суміш з волоських горіхів і дешевого арахісу.

Пахлава по-татарськи і її специфічний рецепт

Пахлава по-татарськи

У Криму пахлава користується величезною популярністю. На пляжах її не встигають продавати туристам, що обожнює східні солодощі. Для приготування вам будуть потрібні: 250 г борошна, 3 ст. л. горілки, 1 ч. л. солі, 2 ст. л. цукру, куряче яйце і 2 ст. л. сметани. Зробити сироп можна з 4 ст. л. цукру і 3 ст. л. меду, жмені горішків для присипання десерту. Також не забудьте про вершковому і рослинному маслі - досить по 150 мл. На приготування йде приблизно 1,5 години. Після підготовки інгредієнтів можна приступати до дій:

  • змішати в мисці сіль, цукор і борошно;
  • додати яйце, сметану, влити горілку і замісити тісто;
  • по завершенні залишити його на 15 хвилин, накривши рушником;
  • потім розділити тісто на 4 однакові частини і кожну дуже тонко розкачати;
  • кожен шар промазати рослинним маслом, щоб не прилипав до подальшого;
  • згорнути тісто в рулет і нарізати шматочками завширшки не більше 2 см;
  • заготовки акуратно розбуркати, щоб краще відокремити тонкі шари один від одного;
  • обсмажити їх в розігрітій олії і остудити.

Сироп для десерту

Поки домашня пахлава остигає, потрібно зайнятися сиропом. Для цього потрібно взяти цукор, мед і воду, розтопити все в невеликому кухлик і варити протягом 10 хвилин. Готовим сиропом можна змастити заготовки, і дочекатися висихання солодкої заливки. Потім присипати пахлаву горішками і подати до столу. Кримський десерт виходить дуже смачним, хрустким і помірно солодким.

Ситне ласощі до чаю по-азербайджанські

Пахлава по-азербайджанські

Багатошаровість тесту - головний показник, який об'єднує різні домашні рецепти апетитною пахлави. Але у кожного з них свої особливості. В Азербайджані цей десерт готують при використанні таких компонентів: 500 г борошна, 1 склянка молока, 1 ч. Л. сухих дріжджів, 300 г вершкового масла, 1 куряче яйце, по дрібці солі, кардамону і шафрану, по 350 г цукру і волоських горіхів, 2 ст. л. меду. Щоб отримати похвалу від родичів за смачне блюдо до чаю, необхідно:

  • замісити тісто з молока, дріжджів, борошна, солі, яєць і масла, накрити його плівкою і прибрати на годину;
  • на сухій сковороді трохи підсмажити горішки для начинки, подрібнити їх з кардамоном і цукром в блендері;
  • тісто поділити на 12 частин, одну із яких зробити побільше інших;
  • розкачати велику заготовку, викласти в форму, змастити розтопленим маслом;
  • далі пошарово розподілити залишилися частини, не забуваючи про масло і порцію начинки між ними;
  • передостанній шар залишити без горіхів і скріпити його з нижнім;
  • верхню частину промазати жовтком, сполученим з шафраном;
  • зробити надрізи ромбиком в декількох верхніх шарах;
  • зверху викласти волоські горіхи і трохи втиснути їх в тісто;
  • помістити форму в духовку, розігріту до 200оС і випікати 15 хвилин;
  • потім відчинити духовку і залити пахлаву розтопленим маслом, прибрати температуру до 180оС і випікати ще 20 хвилин;
  • для сиропу цукор змішати з водою, трохи проварити, додати мед і ретельно розмішати;
  • готову пахлаву залити солодкої сумішшю.

В Азербайджані апетитний десерт ніколи не подають до столу відразу після приготування. Потрібно почекати кілька годин, щоб пахлава просочилася сиропом і трохи охолола.

Як булочки: цікавий рецепт турецької пахлави

турецька пахлава

У цьому варіанті східне ласощі не відрізняється ромбовидної формою. Для приготування турецької пахлави запасіться 500 г пшеничного борошна, 1 курячим яйцем, склянкою молока, 70 г вершкового масла, 1 ч. Л. солі. Ці інгредієнти підуть на тісто для десерту.

А на сироп і начинку потрібно взяти 250 г волоських горішків, 200 г цукрової пудри, 1 ч. Л. кориці, 1 ст. л. меду, по склянці цукру і води, 2 ч. л. лимонного соку, 100 г вершкового масла і 1 жовток для змазування тіста. Після підготовки продуктів вам необхідно:

  • подрібнити (але не в крихту) волоські горіхи, змішати їх з цукровою пудрою і корицею;
  • з вершкового масла, борошна, молока, яйця, солі замісити тісто, залишити його на 20 хвилин;
  • розділити заготовку на 18 невеликих шматочків;
  • кожну скибочку дуже тонко розкачати, промаслити, викласти на них начинку, що не розподіляючи її по всій поверхні тіста;
  • згорнути шматочки рулетиками, трохи стиснути по обидва боки;
  • розташувати заготовки на змащеному деку, пройтися по ним кулінарної пензлем, змоченою в розведеному з водою жовтку;
  • випікати 10 хвилин при температурі 200оС;
  • змастити майбутню пахлаву вершковим маслом і готувати ще 45 хвилин при 160оС;
  • для приготування сиропу розчинити цукор у воді, довести до кипіння, варити на невеликому вогні 5 хвилин, додати сік лимона, мед і розмішати;
  • рясно полити пахлаву цукровим сиропом.

По завершенні процесу потрібно зачекати менше чотирьох годин, щоб апетитні і ароматні булочки добре просочилися солодкої заливкою.

Дуже просто: східні ласощі з лаваша

Це найлегший і швидкий рецепт приготування пахлави, який відніме всього 30 хвилин вашого часу. Щоб побачити результат, будуть потрібні 2 великих лаваша, 70 г вершкового масла, 200 г волоських горіхів, підлогу банки вареного згущеного молока, трохи цукрової пудри для присипки. Підготувавши всі інгредієнти, приступайте до реалізації кулінарної ідеї. Для цього потрібно:

  • покласти два лаваша поруч і злегка внахлест, змастити їх розтопленим вершковим маслом;
  • рівномірно розподілити по поверхні варене згущене молоко;
  • зверху присипати все підсмаженими і подрібненими горішками;
  • згорнути лаваші в рулет і знову промазати маслом за допомогою кулінарної кисті;
  • нарізати заготовку на невеликі шматочки;
  • застелити деко пергаментом і випікати пахлаву 20 хвилин при температурі 180оС.

Готовий підрум'яниться десерт потрібно остудити, а потім подавати до столу. Можна полити пахлаву медом за умови, що ви любите дуже солодкі ласощі.

Пахлава з листкового тіста

Пахлава з листкового тіста

Ще один варіант приготування східного десерту з дріжджового листкового тіста не вимагає серйозних витрат часу. При наявності інгредієнтів (3 склянки чорносливу, 1 склянка ізюму, упаковка тесту, стакан цукру, 150 г очищених волоських горіхів, 100 г вершкового масла, 1 яєчний жовток, 3 ст. Л. Меду) буде потрібно всього 60 хвилин. Щоб зробити смачну пахлаву, слід:

  • подрібнити чорнослив, родзинки і частина волоських горіхів;
  • розморозити тісто і зробити з двох частин (квадратів) 4 заготовки, тонко розкачати;
  • змастити деко олією або застелити пергаментним папером;
  • викласти шари тесту для випікання, промаслити і укласти половину підготовленої начинки із сухофруктів, присипати цукром;
  • зверху покласти другий лист і вступити з ним аналогічно, потім третій;
  • останній (четвертий) шар змастити сумішшю з жовтка і холодної води;
  • розрізати на ромби три верхні заготовки;
  • прикрасити горіхами;
  • випікати в духовці при 200оС 10 хвилин;
  • потім збільшити надрізи і кожен ромб промазати маслом;
  • зменшити температуру до 180оС і відправити в духовку ще на 30 хвилин;
  • зварити сироп з цукру, води, додати мед і перемішати;
  • готову пахлаву залити сумішшю і розрізати на ромби до нижнього шару.

Апетитна і ароматна східні солодощі з сухофруктами з готового листкового тіста подається до чаю. Ця страва, яке виглядає красиво навіть на фото, обожнюють багато господинь незалежно від їх національної приналежності. На відміну від традиційної вірменської та азербайджанської пахлави дане блюдо можна доповнити не тільки волоськими, а й іншими горішками - арахісом, фундуком. Їх потрібно дробити на дрібні шматочки, а не подрібнювати в пил.

Вечеря за 20 хвилин

Пахлава: рецепти з фото

Пахлава дуже популярна в Азербайджані, Туреччині, Вірменії, Ірані, Таджикистані. Цей східний десерт обов'язково готують до весняного свята Новруз. А греки і грузини вважають пахлаву національним великоднім частуванням. Класичну солодкість роблять методом укладання листів листкового тіста, змазаних цукровим сиропом, один на одного.

В якості начинки використовують горішки, просочені тим же солодким розчином з додаванням рожевої води і декількох крапель лимонного соку. Тонкі листи тесту скручують, щоб надати їм циліндричну форму або акуратно кладуть в прямокутну ємність. Нюанси приготування пахлави варіюються в залежності від регіону.

Апетитна насолода з дріжджового тіста

Пахлава з дріжджового тіста

В основі цього оригінального рецепта прянощі і насичена заливка з додаванням меду. Для приготування тіста потрібно підготувати 300 г пшеничного борошна, 100 мл молока, 2 ст. л. сметани, 2 курячих яйця, по 1 ст. л. вершкового масла і цукру, по 1 ч. л. сухих дріжджів і рослинного масла, щіпку солі.

Для начинки візьміть 1 склянку цукру і 2 склянки волоських горішків, по 1 ч. Л. кардамону і кориці, 1 г ваніліну, 130 г вершкового масла. Щоб зробити солодкий сироп, запасіться 70 г меду, 200 г цукру і 0,5 склянки води. Далі потрібно виконувати всі дії покроково:

  • підігріте молоко змішати з розтопленим вершковим маслом, цукром, сіллю, сметаною, яйцем;
  • другий жовток відкласти для змазування тіста;
  • додати в підготовлену масу борошно з дріжджами, добре перемішати;
  • змастити руки рослинним маслом і замісити тісто, залишити його на годину в теплому місці;
  • подрібнити волоські горіхи в блендері, змішати з прянощами і цукром;
  • для сиропу варити цукор з водою 5 хвилин, потім додати туди мед і перемішати;
  • вершкове масло розтопити,
  • розділити тісто на 10 частин, кожну з яких розкачати відповідно до обраного розміром форми;
  • перенести одну частину на Пекарській папір, змастити її маслом за допомогою кулінарної кисті;
  • рівномірно розподілити горіхову начинку по тесту;
  • повторити аналогічні дії з іншими верствами майбутньої пахлави;
  • саму верхню частину ретельно промазати розмішаним жовтком;
  • нарізати заготовку на ромби, в кожен з яких помістити частину серединки волоського горіха;
  • розігріти духовку до 180оС і розмістити там форму з майбутнім десертом;
  • через 15 хвилин присмачити пахлаву вершковим маслом і знову відправити в духовку на 40 хвилин;
  • порізати на ромби майже готовий десерт, залити медовим сиропом і запікати ще 5 хвилин.

Після охолодження блюдо можна подавати до столу. Щоб знизити фінансові витрати на приготування пахлави, в цьому рецепті можна зробити суміш з волоських горіхів і дешевого арахісу.

Пахлава по-татарськи і її специфічний рецепт

Пахлава по-татарськи

У Криму пахлава користується величезною популярністю. На пляжах її не встигають продавати туристам, що обожнює східні солодощі. Для приготування вам будуть потрібні: 250 г борошна, 3 ст. л. горілки, 1 ч. л. солі, 2 ст. л. цукру, куряче яйце і 2 ст. л. сметани. Зробити сироп можна з 4 ст. л. цукру і 3 ст. л. меду, жмені горішків для присипання десерту. Також не забудьте про вершковому і рослинному маслі - досить по 150 мл. На приготування йде приблизно 1,5 години. Після підготовки інгредієнтів можна приступати до дій:

  • змішати в мисці сіль, цукор і борошно;
  • додати яйце, сметану, влити горілку і замісити тісто;
  • по завершенні залишити його на 15 хвилин, накривши рушником;
  • потім розділити тісто на 4 однакові частини і кожну дуже тонко розкачати;
  • кожен шар промазати рослинним маслом, щоб не прилипав до подальшого;
  • згорнути тісто в рулет і нарізати шматочками завширшки не більше 2 см;
  • заготовки акуратно розбуркати, щоб краще відокремити тонкі шари один від одного;
  • обсмажити їх в розігрітій олії і остудити.

Сироп для десерту

Поки домашня пахлава остигає, потрібно зайнятися сиропом. Для цього потрібно взяти цукор, мед і воду, розтопити все в невеликому кухлик і варити протягом 10 хвилин. Готовим сиропом можна змастити заготовки, і дочекатися висихання солодкої заливки. Потім присипати пахлаву горішками і подати до столу. Кримський десерт виходить дуже смачним, хрустким і помірно солодким.

Ситне ласощі до чаю по-азербайджанські

Пахлава по-азербайджанські

Багатошаровість тесту - головний показник, який об'єднує різні домашні рецепти апетитною пахлави. Але у кожного з них свої особливості. В Азербайджані цей десерт готують при використанні таких компонентів: 500 г борошна, 1 склянка молока, 1 ч. Л. сухих дріжджів, 300 г вершкового масла, 1 куряче яйце, по дрібці солі, кардамону і шафрану, по 350 г цукру і волоських горіхів, 2 ст. л. меду. Щоб отримати похвалу від родичів за смачне блюдо до чаю, необхідно:

  • замісити тісто з молока, дріжджів, борошна, солі, яєць і масла, накрити його плівкою і прибрати на годину;
  • на сухій сковороді трохи підсмажити горішки для начинки, подрібнити їх з кардамоном і цукром в блендері;
  • тісто поділити на 12 частин, одну із яких зробити побільше інших;
  • розкачати велику заготовку, викласти в форму, змастити розтопленим маслом;
  • далі пошарово розподілити залишилися частини, не забуваючи про масло і порцію начинки між ними;
  • передостанній шар залишити без горіхів і скріпити його з нижнім;
  • верхню частину промазати жовтком, сполученим з шафраном;
  • зробити надрізи ромбиком в декількох верхніх шарах;
  • зверху викласти волоські горіхи і трохи втиснути їх в тісто;
  • помістити форму в духовку, розігріту до 200оС і випікати 15 хвилин;
  • потім відчинити духовку і залити пахлаву розтопленим маслом, прибрати температуру до 180оС і випікати ще 20 хвилин;
  • для сиропу цукор змішати з водою, трохи проварити, додати мед і ретельно розмішати;
  • готову пахлаву залити солодкої сумішшю.

В Азербайджані апетитний десерт ніколи не подають до столу відразу після приготування. Потрібно почекати кілька годин, щоб пахлава просочилася сиропом і трохи охолола.

Як булочки: цікавий рецепт турецької пахлави

турецька пахлава

У цьому варіанті східне ласощі не відрізняється ромбовидної формою. Для приготування турецької пахлави запасіться 500 г пшеничного борошна, 1 курячим яйцем, склянкою молока, 70 г вершкового масла, 1 ч. Л. солі. Ці інгредієнти підуть на тісто для десерту.

А на сироп і начинку потрібно взяти 250 г волоських горішків, 200 г цукрової пудри, 1 ч. Л. кориці, 1 ст. л. меду, по склянці цукру і води, 2 ч. л. лимонного соку, 100 г вершкового масла і 1 жовток для змазування тіста. Після підготовки продуктів вам необхідно:

  • подрібнити (але не в крихту) волоські горіхи, змішати їх з цукровою пудрою і корицею;
  • з вершкового масла, борошна, молока, яйця, солі замісити тісто, залишити його на 20 хвилин;
  • розділити заготовку на 18 невеликих шматочків;
  • кожну скибочку дуже тонко розкачати, промаслити, викласти на них начинку, що не розподіляючи її по всій поверхні тіста;
  • згорнути шматочки рулетиками, трохи стиснути по обидва боки;
  • розташувати заготовки на змащеному деку, пройтися по ним кулінарної пензлем, змоченою в розведеному з водою жовтку;
  • випікати 10 хвилин при температурі 200оС;
  • змастити майбутню пахлаву вершковим маслом і готувати ще 45 хвилин при 160оС;
  • для приготування сиропу розчинити цукор у воді, довести до кипіння, варити на невеликому вогні 5 хвилин, додати сік лимона, мед і розмішати;
  • рясно полити пахлаву цукровим сиропом.

По завершенні процесу потрібно зачекати менше чотирьох годин, щоб апетитні і ароматні булочки добре просочилися солодкої заливкою.

Дуже просто: східні ласощі з лаваша

Це найлегший і швидкий рецепт приготування пахлави, який відніме всього 30 хвилин вашого часу. Щоб побачити результат, будуть потрібні 2 великих лаваша, 70 г вершкового масла, 200 г волоських горіхів, підлогу банки вареного згущеного молока, трохи цукрової пудри для присипки. Підготувавши всі інгредієнти, приступайте до реалізації кулінарної ідеї. Для цього потрібно:

  • покласти два лаваша поруч і злегка внахлест, змастити їх розтопленим вершковим маслом;
  • рівномірно розподілити по поверхні варене згущене молоко;
  • зверху присипати все підсмаженими і подрібненими горішками;
  • згорнути лаваші в рулет і знову промазати маслом за допомогою кулінарної кисті;
  • нарізати заготовку на невеликі шматочки;
  • застелити деко пергаментом і випікати пахлаву 20 хвилин при температурі 180оС.

Готовий підрум'яниться десерт потрібно остудити, а потім подавати до столу. Можна полити пахлаву медом за умови, що ви любите дуже солодкі ласощі.

Пахлава з листкового тіста

Пахлава з листкового тіста

Ще один варіант приготування східного десерту з дріжджового листкового тіста не вимагає серйозних витрат часу. При наявності інгредієнтів (3 склянки чорносливу, 1 склянка ізюму, упаковка тесту, стакан цукру, 150 г очищених волоських горіхів, 100 г вершкового масла, 1 яєчний жовток, 3 ст. Л. Меду) буде потрібно всього 60 хвилин. Щоб зробити смачну пахлаву, слід:

  • подрібнити чорнослив, родзинки і частина волоських горіхів;
  • розморозити тісто і зробити з двох частин (квадратів) 4 заготовки, тонко розкачати;
  • змастити деко олією або застелити пергаментним папером;
  • викласти шари тесту для випікання, промаслити і укласти половину підготовленої начинки із сухофруктів, присипати цукром;
  • зверху покласти другий лист і вступити з ним аналогічно, потім третій;
  • останній (четвертий) шар змастити сумішшю з жовтка і холодної води;
  • розрізати на ромби три верхні заготовки;
  • прикрасити горіхами;
  • випікати в духовці при 200оС 10 хвилин;
  • потім збільшити надрізи і кожен ромб промазати маслом;
  • зменшити температуру до 180оС і відправити в духовку ще на 30 хвилин;
  • зварити сироп з цукру, води, додати мед і перемішати;
  • готову пахлаву залити сумішшю і розрізати на ромби до нижнього шару.

Апетитна і ароматна східні солодощі з сухофруктами з готового листкового тіста подається до чаю. Ця страва, яке виглядає красиво навіть на фото, обожнюють багато господинь незалежно від їх національної приналежності. На відміну від традиційної вірменської та азербайджанської пахлави дане блюдо можна доповнити не тільки волоськими, а й іншими горішками - арахісом, фундуком. Їх потрібно дробити на дрібні шматочки, а не подрібнювати в пил.

Вечеря за 20 хвилин

Пахлава: рецепти з фото

Пахлава дуже популярна в Азербайджані, Туреччині, Вірменії, Ірані, Таджикистані. Цей східний десерт обов'язково готують до весняного свята Новруз. А греки і грузини вважають пахлаву національним великоднім частуванням. Класичну солодкість роблять методом укладання листів листкового тіста, змазаних цукровим сиропом, один на одного.

В якості начинки використовують горішки, просочені тим же солодким розчином з додаванням рожевої води і декількох крапель лимонного соку. Тонкі листи тесту скручують, щоб надати їм циліндричну форму або акуратно кладуть в прямокутну ємність. Нюанси приготування пахлави варіюються в залежності від регіону.

Апетитна насолода з дріжджового тіста

Пахлава з дріжджового тіста

В основі цього оригінального рецепта прянощі і насичена заливка з додаванням меду. Для приготування тіста потрібно підготувати 300 г пшеничного борошна, 100 мл молока, 2 ст. л. сметани, 2 курячих яйця, по 1 ст. л. вершкового масла і цукру, по 1 ч. л. сухих дріжджів і рослинного масла, щіпку солі.

Для начинки візьміть 1 склянку цукру і 2 склянки волоських горішків, по 1 ч. Л. кардамону і кориці, 1 г ваніліну, 130 г вершкового масла. Щоб зробити солодкий сироп, запасіться 70 г меду, 200 г цукру і 0,5 склянки води. Далі потрібно виконувати всі дії покроково:

  • підігріте молоко змішати з розтопленим вершковим маслом, цукром, сіллю, сметаною, яйцем;
  • другий жовток відкласти для змазування тіста;
  • додати в підготовлену масу борошно з дріжджами, добре перемішати;
  • змастити руки рослинним маслом і замісити тісто, залишити його на годину в теплому місці;
  • подрібнити волоські горіхи в блендері, змішати з прянощами і цукром;
  • для сиропу варити цукор з водою 5 хвилин, потім додати туди мед і перемішати;
  • вершкове масло розтопити,
  • розділити тісто на 10 частин, кожну з яких розкачати відповідно до обраного розміром форми;
  • перенести одну частину на Пекарській папір, змастити її маслом за допомогою кулінарної кисті;
  • рівномірно розподілити горіхову начинку по тесту;
  • повторити аналогічні дії з іншими верствами майбутньої пахлави;
  • саму верхню частину ретельно промазати розмішаним жовтком;
  • нарізати заготовку на ромби, в кожен з яких помістити частину серединки волоського горіха;
  • розігріти духовку до 180оС і розмістити там форму з майбутнім десертом;
  • через 15 хвилин присмачити пахлаву вершковим маслом і знову відправити в духовку на 40 хвилин;
  • порізати на ромби майже готовий десерт, залити медовим сиропом і запікати ще 5 хвилин.

Після охолодження блюдо можна подавати до столу. Щоб знизити фінансові витрати на приготування пахлави, в цьому рецепті можна зробити суміш з волоських горіхів і дешевого арахісу.

Пахлава по-татарськи і її специфічний рецепт

Пахлава по-татарськи

У Криму пахлава користується величезною популярністю. На пляжах її не встигають продавати туристам, що обожнює східні солодощі. Для приготування вам будуть потрібні: 250 г борошна, 3 ст. л. горілки, 1 ч. л. солі, 2 ст. л. цукру, куряче яйце і 2 ст. л. сметани. Зробити сироп можна з 4 ст. л. цукру і 3 ст. л. меду, жмені горішків для присипання десерту. Також не забудьте про вершковому і рослинному маслі - досить по 150 мл. На приготування йде приблизно 1,5 години. Після підготовки інгредієнтів можна приступати до дій:

  • змішати в мисці сіль, цукор і борошно;
  • додати яйце, сметану, влити горілку і замісити тісто;
  • по завершенні залишити його на 15 хвилин, накривши рушником;
  • потім розділити тісто на 4 однакові частини і кожну дуже тонко розкачати;
  • кожен шар промазати рослинним маслом, щоб не прилипав до подальшого;
  • згорнути тісто в рулет і нарізати шматочками завширшки не більше 2 см;
  • заготовки акуратно розбуркати, щоб краще відокремити тонкі шари один від одного;
  • обсмажити їх в розігрітій олії і остудити.

Сироп для десерту

Поки домашня пахлава остигає, потрібно зайнятися сиропом. Для цього потрібно взяти цукор, мед і воду, розтопити все в невеликому кухлик і варити протягом 10 хвилин. Готовим сиропом можна змастити заготовки, і дочекатися висихання солодкої заливки. Потім присипати пахлаву горішками і подати до столу. Кримський десерт виходить дуже смачним, хрустким і помірно солодким.

Ситне ласощі до чаю по-азербайджанські

Пахлава по-азербайджанські

Багатошаровість тесту - головний показник, який об'єднує різні домашні рецепти апетитною пахлави. Але у кожного з них свої особливості. В Азербайджані цей десерт готують при використанні таких компонентів: 500 г борошна, 1 склянка молока, 1 ч. Л. сухих дріжджів, 300 г вершкового масла, 1 куряче яйце, по дрібці солі, кардамону і шафрану, по 350 г цукру і волоських горіхів, 2 ст. л. меду. Щоб отримати похвалу від родичів за смачне блюдо до чаю, необхідно:

  • замісити тісто з молока, дріжджів, борошна, солі, яєць і масла, накрити його плівкою і прибрати на годину;
  • на сухій сковороді трохи підсмажити горішки для начинки, подрібнити їх з кардамоном і цукром в блендері;
  • тісто поділити на 12 частин, одну із яких зробити побільше інших;
  • розкачати велику заготовку, викласти в форму, змастити розтопленим маслом;
  • далі пошарово розподілити залишилися частини, не забуваючи про масло і порцію начинки між ними;
  • передостанній шар залишити без горіхів і скріпити його з нижнім;
  • верхню частину промазати жовтком, сполученим з шафраном;
  • зробити надрізи ромбиком в декількох верхніх шарах;
  • зверху викласти волоські горіхи і трохи втиснути їх в тісто;
  • помістити форму в духовку, розігріту до 200оС і випікати 15 хвилин;
  • потім відчинити духовку і залити пахлаву розтопленим маслом, прибрати температуру до 180оС і випікати ще 20 хвилин;
  • для сиропу цукор змішати з водою, трохи проварити, додати мед і ретельно розмішати;
  • готову пахлаву залити солодкої сумішшю.

В Азербайджані апетитний десерт ніколи не подають до столу відразу після приготування. Потрібно почекати кілька годин, щоб пахлава просочилася сиропом і трохи охолола.

Як булочки: цікавий рецепт турецької пахлави

турецька пахлава

У цьому варіанті східне ласощі не відрізняється ромбовидної формою. Для приготування турецької пахлави запасіться 500 г пшеничного борошна, 1 курячим яйцем, склянкою молока, 70 г вершкового масла, 1 ч. Л. солі. Ці інгредієнти підуть на тісто для десерту.

А на сироп і начинку потрібно взяти 250 г волоських горішків, 200 г цукрової пудри, 1 ч. Л. кориці, 1 ст. л. меду, по склянці цукру і води, 2 ч. л. лимонного соку, 100 г вершкового масла і 1 жовток для змазування тіста. Після підготовки продуктів вам необхідно:

  • подрібнити (але не в крихту) волоські горіхи, змішати їх з цукровою пудрою і корицею;
  • з вершкового масла, борошна, молока, яйця, солі замісити тісто, залишити його на 20 хвилин;
  • розділити заготовку на 18 невеликих шматочків;
  • кожну скибочку дуже тонко розкачати, промаслити, викласти на них начинку, що не розподіляючи її по всій поверхні тіста;
  • згорнути шматочки рулетиками, трохи стиснути по обидва боки;
  • розташувати заготовки на змащеному деку, пройтися по ним кулінарної пензлем, змоченою в розведеному з водою жовтку;
  • випікати 10 хвилин при температурі 200оС;
  • змастити майбутню пахлаву вершковим маслом і готувати ще 45 хвилин при 160оС;
  • для приготування сиропу розчинити цукор у воді, довести до кипіння, варити на невеликому вогні 5 хвилин, додати сік лимона, мед і розмішати;
  • рясно полити пахлаву цукровим сиропом.

По завершенні процесу потрібно зачекати менше чотирьох годин, щоб апетитні і ароматні булочки добре просочилися солодкої заливкою.

Дуже просто: східні ласощі з лаваша

Це найлегший і швидкий рецепт приготування пахлави, який відніме всього 30 хвилин вашого часу. Щоб побачити результат, будуть потрібні 2 великих лаваша, 70 г вершкового масла, 200 г волоських горіхів, підлогу банки вареного згущеного молока, трохи цукрової пудри для присипки. Підготувавши всі інгредієнти, приступайте до реалізації кулінарної ідеї. Для цього потрібно:

  • покласти два лаваша поруч і злегка внахлест, змастити їх розтопленим вершковим маслом;
  • рівномірно розподілити по поверхні варене згущене молоко;
  • зверху присипати все підсмаженими і подрібненими горішками;
  • згорнути лаваші в рулет і знову промазати маслом за допомогою кулінарної кисті;
  • нарізати заготовку на невеликі шматочки;
  • застелити деко пергаментом і випікати пахлаву 20 хвилин при температурі 180оС.

Готовий підрум'яниться десерт потрібно остудити, а потім подавати до столу. Можна полити пахлаву медом за умови, що ви любите дуже солодкі ласощі.

Пахлава з листкового тіста

Пахлава з листкового тіста

Ще один варіант приготування східного десерту з дріжджового листкового тіста не вимагає серйозних витрат часу. При наявності інгредієнтів (3 склянки чорносливу, 1 склянка ізюму, упаковка тесту, стакан цукру, 150 г очищених волоських горіхів, 100 г вершкового масла, 1 яєчний жовток, 3 ст. Л. Меду) буде потрібно всього 60 хвилин. Щоб зробити смачну пахлаву, слід:

  • подрібнити чорнослив, родзинки і частина волоських горіхів;
  • розморозити тісто і зробити з двох частин (квадратів) 4 заготовки, тонко розкачати;
  • змастити деко олією або застелити пергаментним папером;
  • викласти шари тесту для випікання, промаслити і укласти половину підготовленої начинки із сухофруктів, присипати цукром;
  • зверху покласти другий лист і вступити з ним аналогічно, потім третій;
  • останній (четвертий) шар змастити сумішшю з жовтка і холодної води;
  • розрізати на ромби три верхні заготовки;
  • прикрасити горіхами;
  • випікати в духовці при 200оС 10 хвилин;
  • потім збільшити надрізи і кожен ромб промазати маслом;
  • зменшити температуру до 180оС і відправити в духовку ще на 30 хвилин;
  • зварити сироп з цукру, води, додати мед і перемішати;
  • готову пахлаву залити сумішшю і розрізати на ромби до нижнього шару.

Апетитна і ароматна східні солодощі з сухофруктами з готового листкового тіста подається до чаю. Ця страва, яке виглядає красиво навіть на фото, обожнюють багато господинь незалежно від їх національної приналежності. На відміну від традиційної вірменської та азербайджанської пахлави дане блюдо можна доповнити не тільки волоськими, а й іншими горішками - арахісом, фундуком. Їх потрібно дробити на дрібні шматочки, а не подрібнювати в пил.

Вечеря за 20 хвилин

Интерьер

Резная или ротанговая мебель, деревянные или плетеные ширмы, маски, сундуки, корзины, расписные коврики и статуэтки: все это и по сей день напоминает нам о временах колоний и глобальных завоеваний.

Основные признаки современной колониальной мебели и аксессуаров:

- экологичность (как правило, все они сделаны вручную из природных материалов: дерева, бамбука, ротанга, тростника, глины, растительных волокон, керамики и т.п.);

- декоративность (благодаря своему экзотичному внешнему виду и натуральным расцветкам, они прекрасно впишутся практически в любой интерьер).

В интернет-магазине Birma вы можете выбрать и купить предметы интерьера, сделанные руками потомственных мастеров из Бирмы. Все вещи, которые мы предлагаем вашему вниманию, могут не только украсить ваше жилище, но и стать необычным, запоминающимся подарком вашим друзьям и близким.

Однако, в быт им приходилось привносить туземные правила и предметы интерьера, оправданные особенностями климата.

Экзотические вещи становились привычными для колонистов, а колониальный стиль входил в моду и в самой Европе, которая получала туземные сувениры с кораблями, регулярно приходящими из колоний.