Млинці прості, але завжди вдалі
Olena731 Кухарчук 5 рівня
- 26 лютого 2014 року, 8:25
- 477003
Різновидів млинців дуже багато! Я готую різні: на молоці, заварні, дріжджові, манні, вівсяні, мультизлаковий, гречані ... Та всіх не перерахуєш))) Сьогодні я хочу поділитися з вами звичайним, базовим рецептом млинців, який передається у нас з покоління в покоління ... Млинці виходять тоненькі , з невеликими дірочками, дуже красиві, засмаженою і смачні!
Тепер поступово всипаємо борошно, заздалегідь просіяне з содою, і добре перемішуємо тісто. Воно виходить надмірно густим, але це для того, щоб в ньому не було грудочок. Т. е. Вам потрібно добре його перемішати, щоб все грудочки зникли, а вже потім влити в тісто молоко або воду (половину склянки) і ще раз перемішати. Я все роблю міксером, але раніше обходилася і без нього.
У самий раз додати ще води, звичайної, холодної, кип'яченої ... Додавайте потроху, перемішуйте і дивіться. Як тільки тісто стало потрібної консистенції (як рідка сметана), то все, готово. У мене пішло додатково 1/3 склянки води. До речі, замість води можна взяти молоко.
Тепер саме час ввести в тісто рослинне масло. Добре перемішати.