Щоб ложка НЕ рассохлась і не набухла ...
Буває така проблема, що після миття ложка втрачає свій блиск і набухає.
Дуже важливо, з чого вирізана ложка: далеко не всяка деревина придатна для з виготовлених з неї дерев'яного посуду. Для таких виробів найкраще брати деревину, відносно стійку до дії води, особливо гарячої, і до нагрівання взагалі.
Ложки можна вирізати з липи, осики, вільхи, берези або клена. Найчастіше беруть липу, так як деревина її досить м'яка і легко ріжеться.
Нам, правда, найбільше подобаються дубові ложки - вони служать довше за все, з досвіду. Липові ложки (правда, не від ложкарів - професіоналів, а з магазину - мабуть без обробки) вже пару раз пробували - починають пліснявіти. Але напевно якщо брати у ложкарів, такого не буде. Ще були у нас ялівцеві ложки, більш гладкі, ніж дубові, але служать менше.
Готову ложку слід відполірувати. Для того щоб зробити її водостійкою, ложку просочують лляною олією. Потім виріб сушать 2-3 години при температурі не вище 100- 120 ° С. підсохлі ложок дають охолонути, а потім знову покривають маслом і знову сушать. Просочення маслом і сушку потрібно повторити кілька разів: невеликі ложки досить обробити так 2-3 рази, а великі піддають тій же операції 5-6 разів. Після цього ложці вже ніщо не страшно. :-)
Остаточна обробка ложок полягає в тому, що їх покривають оліфою (оліфа повинна бути звичайно тільки натуральною - з льняного масла). Потім вироби знову сушать - кілька годин при температурі 100-1200 С, до повного висихання (доторкніться пальцем до виробу, якщо палець не прилипає, ложка висохла). Оброблена таким методом ложка придбає приємний жовтувато-коричневий відтінок, і гаряча вода їй не страшна.
цікаве:
Колись існували особливі правила користування ложкою. Після кожного зачерпиванія їжі із загальної миски ложку облизували з обох сторін і знову опускали на стіл; лише прожувати їжу, знову брали ложку зі стола і черпали нею з миски. Той, хто не випускав ложку з рук, вважався ненажерливим.
М'ясо їли тільки тоді, коли в мисці не залишалося іншої їжі, і лише після того, як господар дасть вказівку: стукне ложкою по столу.
Якщо хто-небудь поводився за столом не так, як личить, - сміявся, розмовляв, то його карали, вдаривши ложкою по лобі.
Дотримувалися різні прикмети, пов'язані з ложками. Не можна було ставити ложку так, щоб вона спиралася держаком на стіл, а іншим кінцем на тарілку, так як по ложці, як по мосту, в миску може проникнути нечиста сила. Чи не дозволялося стукати ложками по столу, так як від цього «лукавий радіє» і «скликала на обід злидні» (істоти, які уособлюють собою бідність і нещастя). Вважалося гріхом прибирати ложки зі столу в заговини, напередодні покладених церквою постів, тому ложки залишалися на столі до ранку. Не можна класти на стіл зайву ложку, інакше буде зайвий рот або сяде за стіл нечиста сила. В якості подарунка потрібно було принести ложку на новосілля, разом з короваєм хліба, сіллю і грошима.