Соняшник - одне з улюблених рослин росіян. Соняшники можна скрізь побачити на дачних ділянках і полях. Крім краси, рослина приносить величезну користь. У Росії з нього отримують 80% масла, виробленого в країні. А насіння - плоди соняшнику люблять практично всі.

У них присутні вітаміни, які допомагають зору, шкірі, кістках і нервовій системі. Наявність в насінні фосфору, магнію, заліза та інших мікроелементів не залишають сумнівів у користі сонячного рослини, що дає дивовижні плоди. Селен, що є відмінним антиоксидантом, виводить з організму шкідливі речовини, захищаючи від передчасного старіння. Насіння корисні для серця, судин, печінки. У сирому вигляді вони сприяють загоєнню ран. Після перенесених інфекційних хвороб насінню можна довірити відновлення втрачених сил. Своє застосування плоди соняшнику знайшли навіть в косметиці. Скраби з насіння сприятиме очищенню ороговілу шкіру. А соняшникова олія входить до складу кремів та інших засобів.

Багатьом знайомі психотерапевтичні властивості улюбленого природного ласощі. Перебуваючи в стані тривоги або нервового напруження, людина, клацаючи насіння, відволікається від гнітючого стану. Цей же процес допомагає курцям, коли вони вирішують впоратися з шкідливою звичкою.

В цілому користь насіння безперечна. Але існують деякі моменти, коли їх вживання слід обмежити. Наприклад, людям, що сидять на дієті, краще за все від насіння тимчасово відмовитися. Справа в тому, що вони дуже калорійні, особливо чорні. Найменше жиру містять білі насіння. Згодом можна дозволяти собі невелику жменьку в день.

Лікарі не рекомендують вживання насіння при коліті, виразковій хворобі шлунка, дванадцятипалої кишки, подагрі. Якщо болить горло, лузати насіння також протипоказано. Вони викликають подразнення слизової оболонки, що може привести до загострення хвороби. Пошкодження зв'язок плодами соняшнику варто остерігатися людям, чиї професії пов'язані з підвищеними навантаженнями на горло. В першу чергу це викладачі, співаки, актори. Стоматологи попереджають - часте вживання насіння веде до пошкодження емалі на зубах, що несприятливо відбивається не тільки на їх здоров'я, а й на зовнішньому вигляді.

Не слід захоплюватися смаженим насінням. Краще їх їсти в сирому або підсушеному вигляді. Під час смаження корисні властивості насіння руйнуються. При цьому в них здатні концентруватися шкідливі для організму речовини. якісні насіння соняшнику смажені (GRYGORENKO.com.ua) представлені в компанії «Смажене насіння».

Вживаючи насіння, існує небезпека «збагатити» свій організм кадмієм, що викликає серйозні збої в роботі нирок і нервової системи. У міру зростання, соняшник активно витягує з грунту важкі метали, що потрапили туди разом з опадами, стічними водами, добривами. Особливо небезпечні в цьому відношенні глинисті і піщані ґрунти.

Сумлінні виробники строго стежать за якістю продукції, що випускається, але не можна виключати можливість попадання в продаж насіння від недбайливих постачальників. У магазині або на великому ринку можна попросити сертифікат якості. У бабусь, які продають насіння, про їх походження дізнатися неможливо. Тому, щоб не нашкодити здоров'ю, при покупці улюблених ласощів необхідно проявляти обережність.

Автор: Варвара Павлюкова

на вашому сайті.