Часник. Вчимося вирощувати по-китайськи
Сайт надає довідкову інформацію виключно для ознайомлення. Діагностику та лікування захворювань потрібно проходити під наглядом фахівця. У всіх препаратів є протипоказання. Консультація фахівця обов'язкова!
часник вирощували в азіатських країнах вже більше трьох тисяч років тому. Тому можна припустити, що за стільки років на батьківщині часнику навчилися культивувати цю рослину максимально ефективно.Як вирощують часник в Китаї?
Якщо Вам цікава ця тема, прочитайте цю статтю і медколлегія tiensmed.ru (www.tiensmed.ru) розповість Вам про це.
Для початку розберемося, що ж такого корисного в часнику?
Виявляється, що часник багатий білком . Для рослини вміст білка в шість - вісім відсотків - це зовсім не погано. Ще в часнику досить багато заліза. Для отримання більш «залозистого» часнику садіть його в зиму. Ще в часнику досить багато аскорбінової кислоти, вітамінів групи В і РР. Ще один дуже цінний елемент - це йод також присутній в часнику в досить серйозних кількостях. У зеленому часнику є і вітамін А.
Часник надає їжі дуже вабить і пікантний аромат і смак. У Китаї часник дуже люблять і віддають перевагу зеленому часнику. Китайці настільки люблять гризти молодий часник, що роблять це навіть на ходу, прямо посеред вулиці.
Як вирощують часник в Китаї?
Хоча існує думка, що виростити часник простіше простого, це не так. Щоб отримати хороший врожай, слід знати безліч часниковий секретів. Один з них, наприклад, що часник дуже не любить рости на тих грядках, де до нього садили помідори, картопля, цибуля або сам же часник. Цілих три роки потрібно відпочити землі після часниковий плантацій під іншими культурами, щоб на цьому місці можна було знову посадити часник. А ось після салату, петрушки , кропу , Гороху, квасолі, капусти, кабачків, огірків чи гарбуза часник зростає відмінно. Часник може хворіти безліччю захворювань, які вражають головки і роблять їх непридатними для їжі.
Китайці під часник виділяють величезні площі. Посів часнику за їхніми повір'ями найкраще поводити в останню декаду вересня або першу декаду жовтня. При цьому день слід вибирати з урахуванням фаз Місяця. Роботу з підготовки землі починають за шість тижнів до посадки, тобто в кінці літа. Часник в Китаї вирощують в сухих і добре освітлюваних сонцем місцях. Канавки роблять по дві з інтервалом вісімдесят сантиметрів - це і є грядка. Глибина канавки до двадцяти сантиметрів, а ширина її двадцять п'ять сантиметрів. Можна робити не по дві канавки на грядці, а по три, але це сильно ускладнить Вам догляд за рослинами. На дно канавок вистилають шар перегною або гною, злегка перекопують з землею і обробляють водним розчином мідного купоросу. Тепер кожну грядку потрібно покрити поліетиленом і залишити до посадки.
Садять часник по краях канавки. Виходять два рядки. Дуже важливо вчасно висадити часник. Якщо зробити це рано, то він дасть пагони, які замерзнуть, а якщо пізно, то не встигне вкоренитися і згниє. Перед посадкою всі зубчики часнику обов'язково переберіть за розміром на чотири купки. Для того щоб уберегти часник від шкідників посадковий матеріал потрібно на пару хвилин опустити в розчин солі, на чотири літри води візьміть три столові ложки солі, а потім ще в розчин мідного купоросу (на чотири літри води пів чайної ложки купоросу). Тепер можна висаджувати зубки. Великі зубки садіть з проміжками п'ятнадцять сантиметрів, поменше з проміжками одинадцять сантиметрів. Ще більш дрібні зубки садіть на відстані дев'яти сантиметрів і самі малюсінькі в семи сантиметрах один від одного. Садять зубки на глибину п'ять сантиметрів.
При підозрі на морозну зиму можна прикрити рядки сухими листям, соломою або торфом. При настанні теплих днів утеплення забирається, земля трохи пухка. Коли у часнику з'являється три листка - час удобрювати. Ще через два тижні потрібно удобрити знову і в середині червня в третій раз. Стрілки слід зрізати, коли їх довжина буде п'ятнадцять сантиметрів. У Китаї їх їдять, гасять, застосовують для консервації. Якщо Ви не заберете стрілки або зробите це пізно, урожай часнику знизитися на тридцять - сорок відсотків.
Часник краще підгорнути, щоб головки не стирчали над поверхнею грунту. Робити це потрібно двічі за вирощування. Готовий до збирання часник тоді, коли ближні до землі листя стає сухим, а наступні висихають наполовину.
Після збору сушать часник прямо в поле. Два дня з одного боку і два дня з іншого. При цьому головки часнику прикривають бадиллям від часнику з іншого ряду.
Часник відмінна приправа для столу, компонент для БАД (Біологічно активних добавок) і ліків.
Автор: Пашков М.К. Координатор проекту по контенту.
Як вирощують часник в Китаї?
Як вирощують часник в Китаї?
Для початку розберемося, що ж такого корисного в часнику?
Як вирощують часник в Китаї?