Оригинальные предметы

Как сделать свое жилище еще более уютным и непохожим на другие квартиры и дома?

Ответ прост: завести неординарные, экзотические предметы интерьера, которые подчеркнут ваш вкус и преобразят каждый уголок дома.

Посетив наш интернет-магазин, вы удивитесь многообразию красивых и стильных вещей (абажуров, статуэток, ковриков, ваз и панно) и оригинальной мебели из ротанга (стульев, пуфиков, диванов, этажерок, столиков, ширм, комодов, уютных кресел, сундуков и даже домиков для кошек!).

Все предметы интерьера, которые мы можем вам предложить, выполнены в колониальном стиле. Он возник и сформировался во времена великих географических открытий: когда ведущие европейские государства завоевывали Новый свет и создавали обширные колонии.

Гармоничное сочетание европейских и туземных черт – вот основные признаки колониального стиля. Завоеватели, строившие свои города на новых землях, придерживались канонов европейской архитектуры.

Готуємо рисове вино в домашніх умовах

  1. Особливості напою з рису
  2. Готуємо вино будинку
  3. Вино з рисових зерен

зміст сторінки

Японські вина відносяться до рідкісних і оригінальним напоїв Японські вина відносяться до рідкісних і оригінальним напоїв. Перша згадка про виробництво вин в Японії датована 1697 роком. До цього напою у японців особливе ставлення. Вино прийнято дарувати, як побажання здоров'я, миру і довголіття. Серед японських вин особливе місце займає традиційне вино з рису «ніхонсю», яке у нас називають саке. У багатьох сім'ях є свій сімейний рецепт напою.

Особливості напою з рису

Цей напій, які багато хто вважає рисовою горілкою, за смаком більше схожий на вино або лікер. Фортеця саке не більше 25 градусів (від 14 до 25). А технологія виробництва рисового вина більше нагадує процес отримання пива.

Смак його дуже м'який, в ньому можуть бути присутніми нотки хересу, легка гірчинка, ледь вловимий виноградний, яблучний або банановий присмак.

Для хмільного напою вибирають сорт рису, у якого круглі, великі, важкі зерна з великим вмістом крохмалю. Будь рецепт саке розрахований на такий рис. Найкращими для виробництва японського вина вважаються сорти «Ямаданісікі» і «Омата».

Особливу увагу японські винороби приділяють воді. У ній не повинні бути присутніми залізо, марганець. При цьому в воді повинні бути калій, кальцій, магній, фосфор.

Готуємо вино будинку

Японське рисове вино можна виготовити в домашніх умовах. Хоча процес клопіткий, результат приємно здивує.

Кілька корисних порад:

  • Щоб зробити якісне вино, потрібен правильний рецепт і хороший вихідний матеріал. Рис (круглий) повинен бути не шліфованим. Мити зерна не можна, щоб на поверхні зерен збереглися дикі дріжджі, які сприяють більш ефективному бродінню.
  • Перед початком процесу обов'язково перевірте якість рису! Для цього необхідно покласти кілька зерен в чашку, залити теплою водою (30-400). Залишити на кілька днів при кімнатній температурі. Якщо вода висохне, рис засохне або почне гнити, то треба шукати інший матеріал. Якщо почалося бродіння - можна приступати до виготовлення домашнього вина з рису.
  • Якщо суперечки Коджі (це грибкова культура, особливий вид цвілі), в магазинах знайти не вдалося, їх можна замовити в Інтернеті. Замінити цей важливий інгредієнт можна рисом-Коджі. Без суперечка Коджі приготувати якісне рисове вино складно. Саме ці суперечки надають дивовижний неповторний запах і вишуканий смак цього напою. Спори Коджі переробляють крохмаль, що міститься в рисі, в цукор. Тому вино виходить солодким без додавання цукру. Можна вибрати рецепт, в якому немає суперечка, але смак продукту буде гірше.
  • При виготовленні вина з рису в домашніх умовах використовуйте стерильний посуд, від цього багато в чому залежить успіх бродіння рису, якість вина і його аромат.
  • Якщо напій з рису вийшов дуже міцним, то знизити градус японського вина дуже просто: треба в посудину з вином додати чайну ложку цукру, щільно закрити, збовтувати до його розчинення.
  • Щоб збільшити термін зберігання рисового вина (зазвичай воно зберігається не більше місяця), його стерилізують. Для цього посудину з вином потрібно витримати десять хвилин при 60 ° С. Після цього напій остудити, поставити в холодильник.

Вино з рисових зерен

Це рецепт із суперечками Коджі, що дозволить отримати відмінний напій.

Складові:

  • рис - 200 г;
  • вода - 300 мл;
  • спори Коджі - 100 г;
  • лимон (лайм) - 1 шт .;
  • дріжджі (пекарські) - 1/2 ч. л.

приготування

  1. Рис покласти в ємність. Залити водою. Залишити на ніч. Рисові зерна вимочують, щоб винний напій вийшов з насиченим смаком і ароматним.
  2. Якщо до ранку рис не увібрав воду, треба дочекатися, поки в мисці не залишиться рідини і тільки після цього переходити до наступної операції - варінні рису.
  3. Варити вимочений рис можна в каструлі, а можна і в пароварці. Причому, пароварка в даному випадку краще, але якщо її немає, варіть рисові зерна звичним способом.
  4. Готувати зерна треба на невеликому вогні, щоб збільшити час їх приготування. Це дозволить поліпшити бродіння, зробити його більш тривалим. Важливо: чим довше буде бродити рис, тим смачніше буде вино!
  5. Готовий рис повинен охолонути.
  6. Вичавити сік цитрусового плоду (лимон або лайм - за бажанням). На якому з плодів зупинитися? На відміну від лимонного, сік лайма додає вину легку гірчинку. Для такої кількості рису вистачить однієї чайної ложечки.
  7. Остигнули зерна рису перекласти в стерилізовані ємність (скляну банку 2-3 л) столовою ложкою. Кожну порцію рису треба розрівнювати, щоб в заготівлі для вина було поменше повітря.
  8. Додати в банку сік, суперечки, дріжджі, воду (очищену). Щільно закрити ємність. Інтенсивно струшувати суміш, до однорідної консистенції.
  9. Поставити банку з винної заготівлею в прохолодне, темне приміщення. Кришку треба відкрити, щоб відбувається газообмін.
  10. Банку з сумішшю треба струшувати щодня, бажано в один час. Через кілька діб рис почне бродити. Визначити початок бродіння можна за бульбашок, які будуть стрімко підніматися до шийки посудини. З цього моменту вино повинно активно бродити три тижні.
  11. Коли бульбашки зникнуть, а на дні ємності утворюється осад, процес бродіння закінчено. Прийшов час зливати готове вино.
  12. Для цього треба взяти чисту марлю, вистилати друшляк, встановити його на відповідну ємність, перелити в друшляк вміст банки. Залишити на півгодини, щоб рисове вино скло. Після цього віджати залишився в марлі рис. Перелити подученний рідина в чисту банку. Цей рецепт розрахований на 6 порцій хмільного напою з рису.

Якщо всі етапи виконані правильно, то вийде приємне вино міцністю від 15 до 20% Якщо всі етапи виконані правильно, то вийде приємне вино міцністю від 15 до 20%.
Рисовий напій зберігають в холодильнику не більше місяця.

Подають екзотичний напій в невеликих керамічних або дерев'яних судинах. Наливають його в мініатюрні квадратні стаканчики. Перед подачею вино з рису охолоджують.

На якому з плодів зупинитися?
Интерьер

Резная или ротанговая мебель, деревянные или плетеные ширмы, маски, сундуки, корзины, расписные коврики и статуэтки: все это и по сей день напоминает нам о временах колоний и глобальных завоеваний.

Основные признаки современной колониальной мебели и аксессуаров:

- экологичность (как правило, все они сделаны вручную из природных материалов: дерева, бамбука, ротанга, тростника, глины, растительных волокон, керамики и т.п.);

- декоративность (благодаря своему экзотичному внешнему виду и натуральным расцветкам, они прекрасно впишутся практически в любой интерьер).

В интернет-магазине Birma вы можете выбрать и купить предметы интерьера, сделанные руками потомственных мастеров из Бирмы. Все вещи, которые мы предлагаем вашему вниманию, могут не только украсить ваше жилище, но и стать необычным, запоминающимся подарком вашим друзьям и близким.

Однако, в быт им приходилось привносить туземные правила и предметы интерьера, оправданные особенностями климата.

Экзотические вещи становились привычными для колонистов, а колониальный стиль входил в моду и в самой Европе, которая получала туземные сувениры с кораблями, регулярно приходящими из колоний.