Березовий сік: користь і шкода
Березовий сік відомий своїми корисними властивостями. Багато не проти зібрати його по весні. Але перш ніж починати лікуватися їм від всіх хвороб, варто детальніше дізнатися про його чудодійні властивості.
Своєю природною чистотою цей продукт заслужив до себе любов народної медицини. Збирають його по весні, до того як розпустяться березові листочки. Однак приступаючи до збору, все ж необхідно дізнатися, що такого в цій безбарвної рідини особливого.
З березовим соком пов'язана одна цікава прикмета - якщо ви зробили дірку в стовбурі берези, а сік не полився, то літо буде посушливим і неврожайним. Є ще кілька весняних народних прикмет на урожай , Про які ми вам розповідали.
Коли і як збирати березовий сік
Зазвичай період збору починається в кінці березня, а закінчується в кінці травня. Це пов'язано з біологічними ритмами в стовбурах беріз і особливостями ці дерев. Сік краще збирати у дорослих і міцних дерев, так як молоді не дадуть стільки соку, скільки потрібно, а старі просто не мають його у великих кількостях. Збирати його краще з 12 до 18 годин.
Уже з 20 березня можна сміливо йти в ліс. У дереві необхідно зробити дірку шилом або іншим гострим предметом. Робіть це акуратно, щоб не пошкодити велику площу стовбура. Зроблені дірки після збору необхідно закладати воском, щоб дерево не загинуло і не втрачало рідини даремно.
Зберігається сік не більше декількох днів, хоча є можливість його консервування для збільшення термінів зберігання.
Користь і шкода березового соку
Народна медицина стверджують, що будь-які чисті природні продукти здатні творити чудеса з тілом людини, збагачуючи його корисними речовинами і даруючи йому заряд бадьорості. І до березового соку ці слова належать повною мірою.
Березовий сік солодкий, але структура його цукру не така, як у звичайних продуктів неприродного походження. Раніше ми розповідали вам про те, що солодке покращує настрій і підвищує енергетику . Березовий сік діє аналогічним чином, але без будь-яких побічних ефектів.
У березовому соку менше 30 ккал на 100 мл, так що за фігуру переживати не варто. Так само він багатий поживними речовинами і вітамінами типу В6 і В12.
Сік берези підвищує імунітет, поліпшує енергетику організму, виводить токсини, покращує обмін речовин. Якщо ви підозрюєте камені в нирках або в сечовому міхурі, натуральний березовий сік допоможе від них позбавитися. Тим, хто страждає порушенням функцій печінки, сік також може допомогти. Мало того, навіть люди, які страждають на радикуліт або ревматизмом, зможуть поліпшити своє здоров'я вживанням березового соку.
Чи шкідливий березовий сік? Анітрохи. Єдиний побічний ефект, який може проявлятися у людей при вживанні даного продукту - це алергія на його компоненти. В іншому ж обмежень ніяких немає - ви можете вживати сік в будь-яких кількостях. Пити його можна навіть дітям.
Наостанок потрібно зазначити, що вживання березового соку допомагає при схудненні, оскільки він заглушає почуття голоду, а калорійність його вкрай мала. Для поліпшення ефекту використовуйте місячну дієту від Василини Володіної . Її метод багатьом допоміг знайти бажану фігуру.
Чи шкідливий березовий сік?