Оригинальные предметы

Как сделать свое жилище еще более уютным и непохожим на другие квартиры и дома?

Ответ прост: завести неординарные, экзотические предметы интерьера, которые подчеркнут ваш вкус и преобразят каждый уголок дома.

Посетив наш интернет-магазин, вы удивитесь многообразию красивых и стильных вещей (абажуров, статуэток, ковриков, ваз и панно) и оригинальной мебели из ротанга (стульев, пуфиков, диванов, этажерок, столиков, ширм, комодов, уютных кресел, сундуков и даже домиков для кошек!).

Все предметы интерьера, которые мы можем вам предложить, выполнены в колониальном стиле. Он возник и сформировался во времена великих географических открытий: когда ведущие европейские государства завоевывали Новый свет и создавали обширные колонии.

Гармоничное сочетание европейских и туземных черт – вот основные признаки колониального стиля. Завоеватели, строившие свои города на новых землях, придерживались канонов европейской архитектуры.

Кава без кофеїну - шкода і користь

  1. Як отримують каву без кофеїну
  2. Скільки кофеїну в каві без кофеїну
  3. Шкода кави без кофеїну
  4. Користь кави без кофеїну
  5. кава Decaffito
  6. висновок

Статті про те, як корисний безкофеіновий аналог кави, зустрічаються часто-густо, але так чи так уже хороший для нашого організму цей напій? Як отримують каву без кофеїну, шкода і користь цього напою і всі деталі, що залишаються за бортом уваги звичайних покупців - ось наша сьогоднішня тема.

Як отримують каву без кофеїну, шкода і користь цього напою і всі деталі, що залишаються за бортом уваги звичайних покупців - ось наша сьогоднішня тема

Як отримують каву без кофеїну

Всякий попит народжує пропозицію, тому спроби декофеинизации кавових зерен робилися з самого початку двадцятого століття. Пройшовши закономірні етапи проб і помилок, технологія видалення з зерен природного алкалоїду сьогодні досить відпрацьована. Виробники використовують кілька основних способів, кожен з яких досить цікавий.

  • Прямий метод. Зерна обробляють паром протягом півгодини. Потім їх, в буквальному сенсі, вимочують в етилацетаті. Що це таке? Простий розчинник, який використовують для знищення комах. Цей препарат може виходити з фруктів і овочів, але в кавовому виробництві використовується набагато дешевший синтетичний аналог. Він і відповідає за видалення кофеїну зерен. Після такої «ванни» зерна ще протягом 10 годин промивають водою, для видалення слідів розчинника.
  • Непрямий метод. Спочатку зерна замочують в гарячій воді, потім розчин піддають екстракції за допомогою все того ж етилацетату, відокремлюючи з нього кофеїн, але зберігаючи всі інші смакові і ароматичні речовини. В ту ж воду завантажують свіжі зерна. Після декількох циклів з зерен віддаляється тільки кофеїн, завдяки тому, що насичений розчин, в якому промивають зерна, створює баланс між кавовими бобами і навколишнього водним середовищем. Ароматичні речовини більше не вимиваються з зерен. Цей метод обходиться дорожче, але кава зберігає більше природного смаку і аромату.
  • За допомогою вуглекислого газу. Зерна занурюють у воду, потім - в суміш двоокису вуглеводу і води. Газ при цьому перетворюється в рідину і, як губка, вбирає в себе кофеїн. Через 10 годин відстоювання в цьому складі зерна готові до використання.

Розчинна кава без кофеїну виробляють аналогічним чином. Після подрібнення, випарювання і екстракції, розчин додатково піддається обробці хімічним розчинником, щоб позбавити його кофеїнової складової.

Є і ще один спосіб, з промиванням зерен гарячою водою і подальшим фільтруванням настою через деревне вугілля. При цьому кофеїн затримується, ароматичні речовини - немає. Але таким способом отримують не сам кави, а його екстракт. Він відомий, як «швейцарська вода».

Скільки кофеїну в каві без кофеїну

Жодна технологія не дозволяє повністю позбавити кавові зерна кофеїну. У чашці безкофеінового напою міститься від 5 до 10 мг природного алкалоїду. Приблизно стільки ж має в своєму складі порція натурального какао . Тобто, повністю вигнати цю речовину з раціону все одно не виходить.

Шкода кави без кофеїну

Властивості одержуваного напою методами описаними вище аж ніяк не бездоганні.

  1. Застосування синтетичних розчинників негативно впливає на смак зерен. Крім того, нам невідомо, наскільки добре дотримувалися технологічні процеси, і як ретельно очищені зерна від впливу розчинника.
  2. Багатогодинна обробка негативно позначається на смакових характеристиках зерен, тому виробники піддають їх додатковим впливу ароматизаторів. Вони також мають хімічне походження. Таким чином, набуваючи безкофеіновий кави, ми ризикуємо вжити разом з ним безліч додаткових хімічних речовин невідомого походження.
  3. В середині 2000-их років були отримані дані про негативний вплив кави без кофеїну на стан серцево-судинної системи. Зокрема, у добровольців, які протягом трьох місяців пили саме такий напій, було відзначено зростання вільних жирних кислот, споріднених тим, які утворюються в організмі при вживанні фаст-фуду. У порівнянні з контрольною групою, яка пила звичайну каву з нормальним вмістом кофеїну, зростання цих абсолютно некорисних для організму речовин склав 18%.

Користь кави без кофеїну

Є й деякі плюси у цього напою.

  • Вміст кофеїну в порції напою набагато менше, ніж в повноцінному кави. Приблизно, в 10 разів. Відповідно, стимулюючий ефект такої кави значно нижче.

Перед тим, як прийняти рішення про перехід на безкофеіновий кави, пройдіть обстеження. Можливо, вам немає необхідності відмовлятися від розумної дози натурального напою, який не піддається ніяким хімічним впливу.

кава Decaffito

Чи існує ідеальний кави без кофеїну, який був позбавлений природного алкалоїду, але при цьому, не піддавався жорстким обробкам?

У 2004 році в Бразилії було виявлено гібридний сорт кавових дерев, які в результаті генних мутацій втратили кофеїн із зерен, замінивши його теоброміном. Ці зерна поставляються на ринок під торговою маркою Decaffito. Правда, не зрозуміло, які саме зміни привели до такого цікавого ефекту, так що наслідки вживання такої кави-мутанта теж поки невідомі. Але не будемо думати про сумне, а порадіємо, що у нас є можливість приготувати справжній безкофеіновий настій.

висновок

Розумна людина завжди робить зважені висновки з отриманої інформації. Можливо, шкода кофеїну занадто перебільшений, і збалансоване його вживання цілком безпечно для організму? Принаймні, про це свідчать численні медичні дослідження останніх років.

Вирішивши ввести в свій раціон кави без кофеїну, постарайтеся вибирати не найдешевші варіанти, віддаючи перевагу технології декофеинизации вуглекислим газом. Вона є найбільш щадить, хоч і найдорожчою. По крайней мере, в такій каві користь і шкода безкофеінового напою має певний баланс.

А Ви як ставитеся до безкофеіновому кави?


Що це таке?
Можливо, шкода кофеїну занадто перебільшений, і збалансоване його вживання цілком безпечно для організму?
А Ви як ставитеся до безкофеіновому кави?
Интерьер

Резная или ротанговая мебель, деревянные или плетеные ширмы, маски, сундуки, корзины, расписные коврики и статуэтки: все это и по сей день напоминает нам о временах колоний и глобальных завоеваний.

Основные признаки современной колониальной мебели и аксессуаров:

- экологичность (как правило, все они сделаны вручную из природных материалов: дерева, бамбука, ротанга, тростника, глины, растительных волокон, керамики и т.п.);

- декоративность (благодаря своему экзотичному внешнему виду и натуральным расцветкам, они прекрасно впишутся практически в любой интерьер).

В интернет-магазине Birma вы можете выбрать и купить предметы интерьера, сделанные руками потомственных мастеров из Бирмы. Все вещи, которые мы предлагаем вашему вниманию, могут не только украсить ваше жилище, но и стать необычным, запоминающимся подарком вашим друзьям и близким.

Однако, в быт им приходилось привносить туземные правила и предметы интерьера, оправданные особенностями климата.

Экзотические вещи становились привычными для колонистов, а колониальный стиль входил в моду и в самой Европе, которая получала туземные сувениры с кораблями, регулярно приходящими из колоний.