Сьогодні будемо пекти найпростіший, але один з найсмачніших і повітряних хлібів - французький хліб . Для випічки хліба я давно використовую сучасну кухонну помічницю - хлібопічку LG-НВ-1001CJ. Хліб завжди виходить просто дивовижним, красивим, високим і смачним. Адже нам нічого не потрібно робити, тільки завантажити форму для випічки, решта за нас все зробить грубка. Природно, якщо у вас немає цієї кухонної помічниці, Ви з легкістю можете самі замісити тісто і випекти буханочку хліба в духовці . Нічого складного, а смачний, свіжий хліб буде Вас чекати вранці до сніданку.
Буде потрібно: вказану кількість інгредієнтів для випічки хліба на 700 гр.

• Вода - 280 мл.
• Сіль - 2 ч.л.
• Цукор - 2 ст.л.
• Борошно - 3 мульти склянки - 400 гр. (Я іноді набираю столовою ложкою - це 15 ложок з гіркою)
• Дріжджі (швидкодіючі) я використовую Воронежские - 1,5 ч.л.

Як спекти домашній французький хліб:

У форму хлібопічки закладаємо всі зазначені інгредієнти. Я це роблю в зазначеній послідовності. Ви робите це в тій послідовності, яка вказана до грубки Вашої марки.

Вручну заміс виробляємо як зазвичай - змішуємо теплу воду, сіль, цукор, дріжджі. Даємо трохи настоятися, розбухнути і додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Колобок ставимо в тепле місце для підняття (вистоювання) приблизно на 1-1,5 години. Потім відправляємо в духовку прогріту до 200 градусів на 35-45 хвилин. Час випічки хліба залежить від величини буханки.

Встановлюємо форму в піч, вибираємо режим випічки. Я встановлюю або ФРАНЦУЗЬКИЙ, або РОСІЙСКИЙ ПОВАР - цей хліб і без попереднього прогріву виходить відмінним. Вибираємо колір скоринки, якщо потрібно вагу, ця буханочка розрахована на 700 гр. і натискаємо СТАРТ. Під час приготування і випічки хліба ми займаємося домашніми справами. Коли хліб готовий, грубка нас сповістить звуковим сигналом і я відразу виймаю хліб з форми. Хоча він повинен стояти ще 20 хвилин в печі. Я витягаю буханочку рум'яного, хрусткого французького хліба з форми і ставлю на дерев'яну дошку для повного охолодження. Цей хліб дуже простий у приготуванні і в використовуваних інгредієнтів, але повірте - дуже смачний, ну просто супер. Що може бути краще, коли вранці на сніданок Ви відрізаєте шматочок свіжоспеченого домашнього білого хліба, намазуєте його вершковим маслом і з ковбасою, сиром або домашнім паштетом їсте. Якщо Ви хоч раз приготуєте свій домашній хліб, більше Ви не захочете купувати його в магазині.
Приємного апетиту бажає всім Світлана і kulinarochka2013.ru!

Дивіться також: