1. пісна випічка
2. Рецепт Картопляні рулетики з грибами
3. Рецепт Овочевий хліб на мінералці
4. Рецепт Пісні рогалики
5. Рецепт Пиріжки "Директорські"
6. Рецепт Оріхові трубочки
7. Почитайте ще рецепти з розділів:

Пісна випічка досить незвичайне частування, але дуже смачне і оригінальне блюдо. Приготувати пісний пиріг, рогалики або рулетики зможе будь-хто. Як приготувати пісну випічку читайте далі.

пісна випічка

Незвичайна випічка з картопляного тіста сподобається всім.

Рецепт Картопляні рулетики з грибами

Складові:

• 300 гр. борошна
• 250 мл води
• 4 шт. картоплі
• 1 ст. л. цукру
• рослинна олія
• 1 п. Сухих дріжджів
• 300 гр. печериць
• ріпчаста цибуля

Спосіб приготування:

1. Картоплю очистити і відварити в підсоленій воді. Злити всю воду і розтерти картопля через сито.
2. У миску влити теплу воду, додати дріжджі, цукор, сіль і добре розмішати.
3. До цієї маси додати картопляне пюре і 2-3 ст. л. рослинної олії. Гарненько вимісити.
4. Поступово ввести муку і замісити тісто. Залишити тісто підходити в теплому місці на годину.
5. Для начинки гриби нарізати якомога дрібніше.
6. Лук очистити і нарізати дрібними кубиками.
7. Гриби і цибулю обсмажити на олії до готовності. Посолити. Остудити.
8. Тісто покається товщиною в 0,5 см. Розрізати на прямокутники.
9. На край прямокутників викласти начинку з грибів.
10. Згорнути тісто в рулетик.
11. Деко застелити папером для випічки і змастити олією.
12. Викласти рулетики на деко, змастити солоною водою або рослинним маслом. Випікати при 200 градусах близько 20-30 хвилин.

Рецепт Овочевий хліб на мінералці

Складові:

• 4 ст. борошна
• 300 гр. відварених овочів (буряк, морква, шпинат, цвітна капуста і т. д.)
• мінеральна вода з газом
• сіль

Спосіб приготування:

1. Відварені овочі подрібнити в блендері. Посолити.
2. Змішати 1 ст. подрібнених овочів з 4 ст. борошна і замісити пружне тісто.
3. Отримане тісто розбавити мінеральною водою. Додавати мінералку ложками, не перестаючи місити. Тісто має вийти м'яким, щоб його було можливо розкачати.
4. Розділити отримане тісто на кілька рівних частин.
5. Розкачати кожну частину товщиною в 3-5 мм.
6. Викласти коржі на змащений олією лист.
7. Випікати при температурі в 200 градусів, протягом 10 хвилин. Коржі сильно роздуються і покриються золотистими або коричневими цятками.

Рецепт Пісні рогалики

Складові:

• 1 ст. води
• 30 гр. свіжих дріжджів
• 1 ст. л. цукру
• сіль
• 0,5 ст. рослинної олії
• 3 ст. борошна
• повидло

Спосіб приготування:

1. У теплій воді розвести дріжджі, всипати цукор і щіпку солі.
2. У миску просіяти половину борошна. Порціями додати рідкі дріжджі, олію і борошно. Замісити тісто.
3. Розділити готове тісто на 3 частини.
4. Розкачати з тіста кола в 5 мм. Кола в свою чергу розрізати на 8 частин.
5. Викласти начинку-повидло на широкий край трикутника і защипати з країв. Закрутити трикутник з начинкою в рогалик.
6. Розкласти рогалики на змащений олією.
7. Випікати при 200 градусах близько 15-20 хвилин.

Рецепт Пиріжки "Директорські"

Складові:

• 1 п. Дріжджів
• 0,5 кг борошна
• 1 ст. борошна
• рослинна олія
• сіль
• цукор

Для начинки:

• капуста тушкована
• гриби смажені з цибулею
• повидло
• яблука
• картопля з смаженою цибулею

Спосіб приготування:

1. Замісити тісто з інгредієнтів вище. Дати постояти 15 хвилин.
2. Перекласти тісто в поліетиленовий пакет і зав'язати вузлом.
3. У глибокий посуд налити крижану воду. Опустити пакет з тестом в крижану воду. Тісто відразу потоне. Приблизно через 20 хвилин тісто спливе.
4. Вийняти тісто з пакета, обробити на кульки і розкачати.
5. Розкласти начинку на тісто, защипати і обсмажити на рослинному маслі. Це тісто підійде і для пісної піци.

Рецепт Оріхові трубочки

Складові:

• 150 мл рослинного масла
• 150 мл води
• 400 гр. борошна
• 150 гр. горіхів
• 150 гр. цукру

Спосіб приготування:

1. Воду з'єднати рослинним маслом. Поставити суміш на вогонь і довести до кипіння.
2. Зняти з вогню і дати охолонути.
3. Додати борошно і замісити тісто.
4. Розкачати тісто досить тонко і розрізати на прямокутники.
5. Для начинки будь-які горіхи без шкаралупи роздрібнити качалкою або в блендері. Додати до горіхів цукор.
6. На край прямокутника викласти горіхову начинку і згорнути тісто в трубочку.
7. Деко змастити олією, присипати борошном і викласти трубочки.
8. Випікати трубочки при 200 градусах 20-25 хвилин. Готові трубочки присипати цукром або подрібненими горіхами.

Чекаю Ваших порад і рецептів пісних страв!

Завжди Ваша Олена Терешина.

Почитайте ще рецепти з розділів:

Пісне меню і пісні рецепти

Дієти та здорове харчування