1. Посадка цибулі порею в грунт
2. Лук-порей - вирощування і догляд
3. Лук-порей - догляд
4. Прибирання і зберігання
5. Як виростити цибулю-порей на підвіконні

Садівники зі стажем знають, як виростити цибулю порей. Завдання це не з легких, тому багато хто відмовляється садити у себе на ділянці цей овоч. Дуже навіть дарма, тому що поживна цінність у цибулі порею вище, ніж у звичайного ріпчастої.

Характерний запах цього цибулі надають ефірні масла, до складу яких входить сірка. У ньому багато білка, а так же міститься кальцій, фосфор, залізо, калій, натрій, каротин, вітаміни В1, В2, РР і С. Можете уявити, яке благотворний вплив надає вживання цибулі порею.

Ще цей чудовий цибулю можна заготовлювати самими різними способами, заморожувати, маринувати і навіть сушити. У свіжому вигляді він теж дуже довго зберігається. Ви можете посадити його навіть вдома в горщики і взимку ласувати вітамінами.

Лук-порей дійсно чудовий за своїми властивостями, не дарма його включають в багато дієти. Величезна кількість вітаміну С, дуже потрібні нам мікроелементи, які не тільки не зникають при зберіганні, але навіть збільшуються.

Білий стебло, який йде в їжу на смак м'якше, ніж ріпчаста цибуля , Аромат у нього теж відрізняється. Стебло можна їсти на всьому періоді зростання цибулі. Молоді соковиті неправдиві стеблинки дуже смачні в салатах.

Мало хто знає, що порей багаторічна рослина. Щоб отримати з нього насіння, має пройти два роки. Вже доросла рослина восени можна викопати і посадити будинку в горщик, а навесні перенести в город і чекати цвітіння.

Цінність цибулі-порею ще й в тому, що він може прекрасно рости на будь-яких грунтах, не боїться морозу, не пошкоджується хворобами. Пізні сорти цибулі, викопані з коренем і присипані в погребі вологим піском, можуть зберігатися всю зиму.

За сезон можна виростити «помилковий стебло» до 60-ти см. Деякі вирощують «ніжки», які доходять до 5-ти кг вагою.

Якщо зрізати восени цибулю і корінці залишити в землі, то він буде збагачувати її необхідними мінералами, як це роблять сидеральні культури. Один мінус у цибулі-порею - занадто довгий вегетаційний період, щоб отримати хороші, придатні в їжу і для зберігання стебла, потрібно чекати 6-7 місяців, що у нас просто не реально. тому цибулю вирощують через розсаду. Тільки в південних районах насіння висівають прямо в грунт.

У наших середніх широтах вигідніше вирощувати ранні сорти порею, їх можна відрізнити по світло-зеленої забарвленням листя, у пізніх сортів листя темні.

Насіння сіють з кінця лютого по середину березня, все залежить від регіону вирощування. Грунт готують з суміші однієї частини чистого річкового піску і двох частин дернової землі.

насіння лука краще заздалегідь проростити, для цього їх добу тримають у воді кімнатної температури, а потім викладають на вологу серветку. Три дня насіння повинні лежати в теплі на вологій тканині, щоб з'явилися паростки.

Насіння порею можна сіяти так само, як насіння петунії. На поверхню грунту розкласти шар снігу, а на неї розподілити насіння, сніг розтане і втягне насіння в грунт. Потім залишається трохи присипати шар грунту в один см. До того ж, насіння будуть краще видно на білому снігу.

Після посіву грунт потрібно полити з розпилювача і накрити ємності плівкою або склом. На теплому підвіконні пророщені насіння швидко дадуть сходи.

Найкраще сіяти цибулю-порей в стаканчики з торфу. Тоді його немає необхідності пікірувати і розвиватися він буде набагато швидше.

З появою сходів плівку знімають, а температуру поступово знижують до 12 градусів. Я просто виношу ящик з розсадою днем ​​на веранду. Догляд за розсадою зводиться до поливу і підгодівлі мінеральними добривами, на 1 літр води розводжу по 3 гр хлористого калію, аміачної селітри і подвійного суперфосфату.

Підрізаючи листочки порею, не давши їм витягнутися вище 10 см, ви забезпечите гарний розвиток кореневої системи і потовщення стеблинок.

Тонкі ниточки порею потрібно поливати акуратно, щоб не зламати струменем води. У міру зростання в ящик з розсадою потрібно підсипати землю, тоді рослини будуть міцними і стійкими.

Через 50 днів після посіву розсада готова до висадки в грунт. Але за тиждень її потрібно обов'язково загартувати. Поступово виносити на вулицю, збільшуючи час.

Посадка цибулі порею в грунт

В середині травня нашу розсаду можна висаджувати. Грядку для лука я готую восени. Вношу перегній або компост, відро на квадратний метр і перекопують.

1. Навесні під висадку рою траншею глибиною 30 см і довжиною в залежності від кількості рослин, відстань між ними має бути сантиметрів 20.
2. Розсаду поливаю і акуратно виймаю з шухляди. Тепер потрібно обрізати корінці і верхні листочки на 1 \ 3 довжини.
3. Рослини висаджую на дно траншеї, на глибину 1-1,5 см.

Тепер розповім, для чого потрібна траншея. У цибулі порею в їжу йде вибілений стебло. Для того, щоб стебло виріс більше його треба підгортати. За літо я роблю не менше 5 підгортання і до осені на місці траншеї у мене утворюється пагорб, з якого стирчать потужні листя цибулі-порею. Чим більше ми підгортаємо цибулю, тим більше у нього стебло і, відповідно, вище смакові якості.

Кращими попередниками для цибулі-порею будуть огірки, капуста, картопля, томати, баклажани, перці, бобові.

Висаджують цибулю-порей за двома схемами:

• Дворядної - коли між рослинами робиться відстань в 20-25 см, а між рядами 30-35 см
• Багаторядна - між рослинами відстань в 10-15 см, а між рядками 30-35 см

Лук-порей - вирощування і догляд

Для порею найкраще підходять пухкі, родючі грунти, тоді він краще розвивається і нарощує хороші стебла. Взагалі «ніжка» у цибулі в діаметрі може бути від 3 до 10 см. Любить цей овоч суглинки, перш ніж садити його, з осені ділянку повністю перекопують на повний штик лопати.

Посадки з цибулею для зручності краще замульчувати торфом, тирсою або соломою. Можна накидати на грядки зірвані бур'яни. Шар мульчі буде утримувати вологу і не дасть утворюватися скоринці після поливу.

Органічні добрива дуже добре впливають на зростання білого стебла. Але носити свіжий гній під посадки взагалі не рекомендується. Зате з осінь можна під перекопування внести компост або гній.

Необхідні цибулі мінеральні добрива, можна використовувати комплексні з сечовиною. Можна через два тижні поливати цибулю розчином золи і настоєм бур'янів.

Дуже важливо для порею в період посухи дотримуватися норм поливу і не давати грунті пересохнути, інакше він зупиниться в зростанні. Поливати цибулю потрібно в борозни.

У першій фазі росту порей розвивається дуже повільно, тому в міжряддя в цілях економії площі сіють салат або редис.

Лук-порей - догляд

Догляд за пореєм зводиться до поливу, розпушування, підгодівлі і підгортання. Але всі ці заходи важливі і необхідно їх проводити.

• Полив повинен проводитися теплою водою, раз в п'ять днів по двадцять літрів на квадрат площі.
• Розпушування необхідно для доступу кисню до коренів, без якого буде ускладнено живлення рослин.
• Підживлення необхідні для кращого розвитку овоча, для прискорення результату.
• Підгортання потрібно проводити обов'язково, чим вище ви підгрібаєте землю до листя, тим довше буде вибілений стебло, який і йде в їжу.

Прибирання і зберігання

Хоча порей і не боїться холодів, спокійно виносить заморозки до -1 градуса, прибирати все-таки його постарайтеся трохи раніше. Я це роблю в середині жовтня.

Рослини акуратно підкопуються вилами, щоб не пошкодити стебла, адже нам потрібно буде їх зберегти якомога довше. Частина можна залишити з корінням, обрізати трохи верхні листки, залишивши по 20 см. Такі стебла можна буде в ящиках засипати піском і зберігати в погребі. Тільки дивіться, щоб між листям не потрапили ні пісок, ні земля.

Можна деяку частину цибулі розібрати на листочки або порізати тонкими кільцями і висушити в духовці, на зиму у вас буде ароматна приправа.

Добре зберігаються стебла в холодильнику, для цього їх потрібно очистити, обрізати коріння і верхні листки, скласти в пакет і зав'язати.

Як виростити цибулю-порей на підвіконні

Хочеться взимку свіжих вітамінів? Залиште декілька самих маленьких кущиків. Викопайте їх з великою грудкою землі і посадіть у високі горщики будинку. Звичайно, такого великого білого стебла у вас не вийде, але листя цілком можна буде зрізати в салати.

Навіть якщо у вас немає дачної ділянки, то можна придбати цибулю в магазині, вибрати найсвіжіший, з хорошими корінцями. Тільки спочатку його потрібно потримати в склянці з водою, а через тиждень пересадити в родючий субстрат. Поливати і розпушувати грунт, а потім зрізати листочки.

Посадка цибулі порею забирає багато часу, але я з задоволенням сажу його на своєму городі все більше і більше. Ми дуже полюбили страви з цього корисного овоча.

Як виростити цибулю-порей - відео