1. передзимових підгодівлі
2. Вирощування місцевих сортів

Почуєш «персик», і відразу представляється щось заморське, східне, південне, жодним чином не пов'язане з нашою природою. А чи не хочете подружитися з цим чудовим деревом? Тільки не кажіть, що це складно. Зайшла я якось восени до знайомих, а у них повним ходом йдуть зимові заготовки: помідори, квасоля, яблука. І персики. Мені доручили видаляти з них кісточки. Персикове дерево я перш бачила тільки на картинці і подумати не могла, що воно росте в нашій місцевості, та ще й дає хороший урожай.

Найбільші кісточки я загорнула в серветку, принесла додому і відразу посадила вздовж паркану з південного боку, приблизно через 40 см один від одного. Всього було двадцять штук. Поставила маячки з паличок і ... забула. згадала

вже навесні, коли із землі стали з'являтися трав'янисті паростки. Зійшло дев'ять штук (фото 1). Влітку обкладали пагони зрізаної травою і поливала.

На другий рік деревця добре підросли, стали галузитися. Восени розсадила їх на сонячні місця. Після другої зими на одному деревце отмерзла верхівка і крона придбала форму чаші. Потім виявилося, що це найкраща форма. Гілки я підв'язала до підпор і ще поклала поперечні жердини. Деревце стало рости як би в «табуретці». Гілки не затінювали один одного, отримували багато сонця і заклали квіткові бруньки.
На третій рік з'явилися чотири рожевих квіточки. Правда, плід дозрів тільки один, але я дуже зраділа. Восени обрізала сухі гілочки, обкопавши деревце, удобрити, поперечні жердини підняла вище.

На четвертий рік мій персик стояв весь в цвету - ніжне рожеве хмара трималося кілька днів, ми все на нього милувалися. Плоди зав'язалися добре. І урожай порадував.

Влітку мульчувати пристовбурні круги скошеною травою по ширині крони. Один старий садівник порадив удобрювати дерева органічними добривами з одного боку пристовбурного кола, а мінеральними - з іншого, щоб їх не змішувати.

Персикове дерево дуже ніжне. Формувати крону для захисту від морозів треба у вигляді чаші, пристовбурні кола мульчувати все літо і поливати, а гілки підв'язувати до поперечин, щоб уберегти врожай від вітрів.

Основний прийом при формуванні чашеобразной крони - пригибание молодих гілок рівномірно в різні боки і прикріплення до чатали (опор) м'яким матеріалом, щоб уникнути потертостей і ран (персик схильний до камедетечение). Якщо видалити центральний провідник, це неминуче викличе зростання молодих сильних пагонів в центрі крони - Волчков. З них потрібно залишити тільки пару, інші - видалити. А залишені восени відхилити від вертикального положення, підв'язати і обрізати їх кінчики для подальшого розгалуження.

передзимових підгодівлі

На п'ятий рік, після першого багатого врожаю, мій персик раптом захворів: навесні стали з'являтися листочки з деформованими краями, листя почали пузиритися, червоніти, набували стовщену структуру. Це захворювання - курчавость - має грибкову і вірусну природу. Для лікування бризкала на персик антивірусним препаратом за інструкцією.

Восени, для підвищення морозостійкості, я вношу в пристовбурні кола калійні добрива. У одного деревця після морозної зими пропала вся надземна частина. Я навесні внесла в його пристовбурні кола

азотне добриво і отримала хороший, міцний втечу прямо із землі. Щоб виключити всихання кінчиків гілок і не втрачати урожай, поєдную обрізку з внесенням навесні перепрілого гною. Поливаю рясно і перед цвітінням, і після нього, а також після опадання зайвої зав'язі. І обов'язково - пізньої осені.

Вирощування місцевих сортів

Якось раз поставила я експеримент і з величезним заморським персиком, купленим на ринку в серпні. З посаджених чотирьох кісточок зійшла тільки одна. Дерево за п'ять років сильно змінився з, а урожай

- два рази по чотири плода розміром всього з волоський горіх. До речі, це дерево виявилося сильно схильне вірусної кучерявості листя. Квітки - великі, світло-рожевого кольору

- майже повністю обпадає, зав'язування плодів практично не відбувається.

Висновок простий: висаджуйте кісточки тільки місцевих, районованих сортів. Причому просите кісточки тільки з плодоносних дерев, які ви бачили на власні очі.

------------------------------

А ось мій рецепт персикового варення: вимиті персики бланшуйте в киплячій воді хвилинку, щоб легко було видалити шкірку. Потім швидко охолодіть у воді. Шкірочка зніметься легко. На 7 кг персиків 1 кг цукру і 400 мл води. Закип'ятіть сироп і опустіть туди персики - нехай насичуються годин шість. Потім доведіть все до кипіння і відставте ще на шість годин. Останній раз додайте сік апельсина або лимона, доварити і укупорьте в банки.