Це вид листопадних декоративних чагарників роду ліщина, родини березових.

Як продукт дієтичного харчування, фундук використовується при захворюваннях серцево-судинної системи людини і недокрів'ї, збільшенні передміхурової залози, при варикозному розширенні вен на ногах, флебітах, трофічних виразках гомілки і капілярних геморрагиях. Вони широко використовуються як в кондитерському виробництві (улюблений Київський торт), так і в косметології і фармакології.
З давніх-давен лікарі використовували кору горіхового дерева, його листя і плоди як ліки від хвороб. Фундук завжди вважався джерелом здоров'я і щастя. При недокрів'ї вживають горіхи, очищені від шкірки розтерті (перетворені в борошно) разом з родзинками.
Фундук походить від виду Ліщин. Його плоди в результаті селекційної роботи іноді в 2 рази більше ніж горіх лісовий ліщини. І за смаковими якостями набагато перевищує його. Також декоративний фундук може мати пурпурного кольору листя або плоди.

Посадка фундука.
При посадці фундука потрібно уникати важкої глинистого грунту, в якій він погано плодоносить, і дуже сухе, де фундук відчуває себе не дуже добре. Або, у другому випадку, рослина потрібно регулярно поливати. В цілому фундуки відносяться до невибагливим садовим культурам. Плодоношення їх значно сильніше якщо кущі відкриті дії повітря і прямого сонця, а самі плантації легко доступні для обробки грунту і внесення добрив (Рекомендують вносити органіку 1 раз в 2 роки). У затінених місцях, при загущенні посадок фундук дає урожай суттєво менше.
Обрізання і формування фундука. Догляд.
Обрізку потрібно проводити в весняний період і регулярно. При підрізуванні, щоб утримати додану форму, не можна обрізати молоді гілки, на яких розвиваються в більшості чоловічі і жіночі квітки. Інакше можна недоотримати врожай.
Збір плодів.
При добре виконаної посадці і правильному догляді фундук успішно розвивається і плодоносить протягом 20-30 років, після закінчення яких необхідна омолоджує обрізка (зрізка стовбура і засипання його нової родючою землею), яка збереже плодоношення його знову на багато років. Збирати горіхи фундука слід тільки в повністю доспілі вигляді, інакше зерна зморщуються і багато втрачають у своєму смаку.

Найпопулярніші сорти фундука.
Фундук Боровський (Соrylus)
Дозрівання плодів здійснюється в кінець серпня. Переваги даного сорту: високі зимостійкість і врожайність, відносна невибагливість до умов посадки і вирощування. Кущ сильнорослий, не схильний до загущення. Добре піддається весняної штамбової формуванні. Урожай на 7 - й рік після посадки саджанців сягає 20 ц / га. У супліддя - від 2 до 6 горіхів. Горіхи довжиною 2 см, масою досягають 1,9 - 2 г. Вміст олії в ядрі - 70%, білків до 16%. Сорт високоврожайний. Висота дорослої рослини до 4,5 м
Фундук Давидівскій (Давидовський) (Соrylus)
Середньостиглий сорт - дозрівання плодів відбувається в кінці серпня. Плоди без ребер, універсального назначенія.Содержаніе жиру до 64,6%, білка - 16,3%. Ядро фундука приємного солодкуватого смаку. Сорт досить високоврожайний. Кущ виростає до 4 м висоти.
Фундук Долинський (Соrylus)
Ранньостиглий сорт - дозрівання відбувається в середині серпня. Відрізняється скороплодностью, досить високою, стабільною врожайністю, зимостійкістю Відмінний запильник для більшості сортів. Кущ сильнорослий. Добре піддається формуванню в штамбової культурі. Горіхи до 2 м Ядро містить масел 67%, білків 17%. Сорт високоврожайний.
Фундук корончатого (Соrylus)
Ранньостиглий сорт універсального використання - дозрівання середина серпня. Різного призначення. Кущ висотою до 5 м. Плоди середньою масою до 1,7 - 2,2 Вміст жиру досягає 66,8%, білка - 16,4%. Ядро солодкувате з маслянистим присмаком. Сорт також високоврожайний. Розмір дорослої рослини висоти 5 м.
Фундук Морозівскій (Соrylus)
Середньостиглий сорт - дозрівання плодів відбувається в кінці серпня. Плоди дуже великі, до 2,5 г універсального призначення. Вміст жиру 68,6%, білка - 17,3%. Ядро приємного солодкуватого смаку. Сорт високоврожайний, часто вирощується як промисловий. Кущ до 4 м. Сорт досить високоврожайний. Висота дорослого куща -4 м.
У розділі декоративні рослини ви можете дізнатися і про інші види посадкового матеріалу.