1. особливості майорану
2. Вирощування майорану з насіння
3. посів
4. Догляд за розсадою
5. Посадка майорану у відкритий грунт
6. відповідна грунт
7. Правила посадки
8. Догляд за майораном
9. як поливати
10. добриво
11. Збір, сушіння та зберігання майорану
12. Що садити після майорану
13. Захворювання і шкідники майорану
14. Види і сорти майорану з фото і назвами
15. Властивості майорану: шкода і користь
16. Корисні властивості майорану
17. Протипоказання

Трав'яниста багаторічна рослина майоран (Origanum majorana) є представником роду Материнка сімейства Ясноткові. В диких умовах така рослина зустрічається в Північній Африці, Центральній Європі і на Близькому Сході. Цю траву вирощували ще в Стародавньому Єгипті, Римській імперії і Елладі як лікувальний, декоративного і пряної рослини. Греки вважали, що майоран має магічні силами, здатними повернути любов і мужність людині, вони вважали, що запах така трава отримала від богині кохання Афродіти, в зв'язку з цим наречені прикрашали свої голови вінками з майорану. Римляни ж вважали, що ця рослина - це потужний афродизіак. На сьогоднішній день пряну траву майоран використовують в усіх країнах в якості добавки до перших страв, овочів, салатів і рибі. Дану траву використовують і свіжу, і сушену. Цю приправу застосовують при приготуванні наливок, десертів, лікерів, а ще в якості ароматизатора для оцту і чаю.

особливості майорану

Висота прямих і гіллястих пагонів варіюється від 0,2 до 0,5 м, вони мають сіро-сріблястим забарвленням. Стебла дерев'яніють біля основи. Форма тупих цілокраї листових пластин лопатчатої або довгасто-яйцевидне, вони мають черешки, обидві поверхні у них сіро-повстяні. Довгасті суцвіття так само повстяні-волохаті, в їх склад входить 3-5 сидячих колосовидних пучка округло-яйцевидної форми. Віночки у маленьких квіток пофарбовані в білий, світло-червоний або рожевий колір. Цвітіння починається в липні або серпні. Плід представляє собою яйцевидний гладкий горішок. Як правило, даний багаторічник городниками культивується в якості однолітник, який іменується майоран садовий.

Вирощування майорану з насіння

посів

У майорану дуже маленькі насіння, тому при посіві у відкритий грунт є висока ймовірність, що вони не проростуть. У зв'язку з цим дану пряність рекомендується вирощувати через розсаду. Перш ніж приступити до висіву, посівний матеріал слід з'єднати з сухим піском в співвідношенні 1: 5. Посів роблять у перші дні квітня, при цьому ящики потрібно наповнити почвосмесью, що складається з дернової землі і перегною (2: 1), в яку потрібно всипати товчений крейда. Землесмесь треба добре зволожити, після чого в ній роблять борозенки, дистанція між якими повинна бути від 40 до 50 мм. Заглиблювати насіння в субстрат потрібно всього на 0,2-0,3 см, при цьому зверху їх присипають сухою почвосмесью через сито. Ящик зверху потрібно накрити плівкою або склом, після чого його прибирають в тепле місце (від 20 до 22 градусів). Перші сіянці повинні здатися через 15-20 днів, після чого з ємності потрібно зняти укриття, а посіви на 7 днів прибрати в прохолодне місце (від 12 до 16 градусів). Через тиждень розсаді треба забезпечити наступний температурний режим: в нічний час від 14 до 16 градусів, а в денний - від 18 до 20 градусів.

Догляд за розсадою

Після того як з'являться сіянці, полив розсади необхідно проводити в разі потреби, при цьому потрібно врахувати, що субстрат повинен бути постійно вологим. Також регулярно слід проводити розпушування поверхні субстрату. Після того як в перші дні травня у растеньиц сформується 1 пара справжніх листових пластин, їх слід распикировать за схемою 6х6 або 5х5 сантиметрів в теплицю або теплий парник. Там майоран буде рости до пересадки у відкритий грунт. Однак якщо сіянці зійшли досить рідко, то можна буде обійтися і без пікіровки. Днів за 10 до пересадки растеньиц у відкритий грунт, слід приступити до їх загартуванню, для цього потрібно кожен день прибирати плівку на деякий час. Тривалість такої процедури потрібно збільшувати поступово. До висадки розсада буде готова тоді, коли вона зможе перебувати на свіжому повітря цілодобово. Під час загартування розсади ще необхідно поступово скорочувати і число поливів.

Посадка майорану у відкритий грунт

Висадку розсади майорану у відкритий грунт проводять після того, як зворотні весняні заморозки залишаться позаду. Залежно від регіону цей час може припадати на останні дні травня або перші - червня. Якщо на 1 грядку посадити від 15 до 20 великих і добре розвинених сіянців, то цієї кількості цілком вистачить, щоб забезпечити городника необхідним обсягом квіток і листя.

Для посадки потрібно вибирати добре освітлене місце, яке повинно бути захищене від поривів вітру і протягу.

відповідна грунт

Ця рослина рекомендується вирощувати на суглинистой або супіщаних грунтах, тому що вона добре прогрівається сонцем. Найкраще майоран висаджувати на ділянці, де до цього вирощувався картопля. Чи не менше ніж за півмісяця до посадки майорану на грядку необхідно зайнятися підготовкою ділянки. Для цього його потрібно перекопати на глибину 20 сантиметрів, при цьому в грунт слід внести 20 грам сечовини, від 30 до 40 грам суперфосфату, піввідра компосту або перегною і 20 грам сульфату калію з розрахунку на 1 квадратний метр ділянки. Коли з перекопкой буде закінчено, ділянку треба пролити теплою водою, при цьому на 1 квадратний метр береться за 5 літрів.

Правила посадки

Посадка і догляд за таким рослиною необтяжливі, але щоб з рослиною не виникло проблем, необхідно дотримуватися правил агротехніки цієї культури. Дистанція між сіянцями повинна бути від 15 до 20 сантиметрів, а ширина міжрядь - від 40 до 45 сантиметрів. Безпосередньо перед висадкою лунки потрібно рясно полити, при цьому попередньо в кожну слід всипати по 1 жмені компосту з'єднаного з грунтом. Потім проводять висадку растеньиц, брати їх потрібно з грудкою землі, після цього ямки треба заповнити грунтом, яку добре утрамбовують. Висаджені рослинки потрібно полити. Через 15-20 днів розсада повинна повністю вкоренитися після пересадки у відкритий грунт. Перші дні після висадки майоран потрібно захищати від прямих променів сонця, а також його треба систематично поливати. Після того як рослини приживуться на новому місці, під час одне з поливів їх потрібно буде підгодувати розчином селітри (на 1 відро води береться 15 грам речовини), при цьому на 1 квадратний метр грядки повинно йти 10 л поживної суміші.

Догляд за майораном

При вирощуванні майорану у відкритому грунті його слід своєчасно поливати, полоти, рихлити поверхню грядки, підгодовувати, а якщо це необхідно, то захищати від захворювань і шкідливих комах. Слід пам'ятати, що майоран як деякі городні культури потребує своєчасної прополюванні та розпушуванні грунту, в іншому випадку це негативно відбитися на його зростанні і розвитку.

як поливати

Незважаючи на те, що майоран стійкий до посухи, він відноситься до вологолюбні рослини, в зв'язку з цим поливати його потрібно систематично і часто. Полив проводять рано вранці або ввечері після заходу сонця. Використовувати для цього холодну воду заборонено. Починаючи з середини літнього періоду число поливів треба поступово скорочувати, при цьому зволожувати грунт потрібно буде лише тоді, коли на її поверхні з'явитися скоринка. Коли кущики будуть политі, поверхня ділянки треба розпушити.

добриво

Коли пройде 20 днів після пересадки майорану у відкритий грунт, його потрібно буде підгодувати комплексним добривом. Для цього використовують живильний розчин, що складається з 15-20 грам суперфосфату, 10 грам сечовини і такої ж кількості калійної солі (з розрахунку на 1 квадратний метр ділянки). Однією підгодівлі даному рослині цілком вистачить, щоб воно нормально росло і розвивалося.

Збір, сушіння та зберігання майорану

Збір майорану проводять 2 рази за сезон, а саме: в останні дні липня і перші - серпня, а також у вересні і на початку жовтня. При зборі сировини обрізають всю облиственими частина кущика на висоті 60-80 мм від поверхні ділянки, скориставшись для цього дуже гострим ножем. Після цього траву дуже добре промивають і сушать. Для цього її можна пов'язати в пучки і підвісити в добре вентильованому і притінку (під навісом або на горищі) або розкласти на полицях і стелажах, які попередньо треба застелити папером. Коли трава повністю висохне, її слід перебрати, при цьому потрібно видалити травмовану або жовте листя. Потім майоран гарненько подрібнюють до порошкоподібного стану і зсипають в банки зі скла, які потрібно герметично закрити кришкою. Траву зберігають в затемненому місці.

Що садити після майорану

Як правило, ділянка на якому вирощувалися листові культури, добре підходить під посадку коренеплодів: моркви, редьки, ріпи і буряків.

Захворювання і шкідники майорану

Поки майоран молодий і не встиг зміцніти, він може захворіти альтернаріоз. У ураженого кущика спостерігається припинення росту, а на його листових пластинах утворюються цятки. Захворювання активно розвивається в сиру погоду при загущенні посадки. Захворіла рослина треба обприскати розчином фунгіциду.

На таку рослину можуть оселитися личинки майоран молі, які харчуються його листям. Щоб позбутися від личинок, кущик і поверхню грунту під ним треба обробити розчином инсектицидного препарату.

Види і сорти майорану з фото і назвами

На сьогоднішній день городниками культивуються лише 2 виду майорану: квітковий і листової. Листовий вид - кущик має розгалужений міцний стебло з пишними листям і невеликою кількістю квіток. У квіткового виду коріння і стебла не такі міцні, як у листового, і цвітіння у нього не відрізняється пишнотою. Обидва ці види культивують як пряного, декоративного та лікувального рослини. Найбільшою популярністю користуються такі сорти:

1. Байкал. Даний сорт відрізняється врожайністю. Висота куща приблизно 0,55 м, квітки володіють білим забарвленням, а маленькі гладкі і запашні листові пластини пофарбовані в зелений колір.
2. Лакомка. Даний сорт входить в число найбільш врожайних. Час його дозрівання близько 120 діб. Висота куща близько 0,6 м, запашні гладкі зелені листові пластини мають овальну форму, на їх поверхні може перебувати восковий наліт.
3. Тушинський Семко. Час дозрівання даного російського сорту від 130 до 140 діб. Кущики не надто гіллясті, як правило, вони мають пурпуровим забарвленням і опушенням сріблястого кольору. Рослини дерев'яніють біля основи. Форма листових пластин довгасто-загострена, а кромка у них зубчаста. Довгасті суцвіття складаються з білих квіточок. До того як рослина зацвіте, листя і пагони використовують в їжу в свіжому вигляді, а коли цвітіння почнеться - в сушеному.
4. Термос. Висота прямих стебел близько 0,4 м, вони мають сіро-сріблястим забарвленням. На поверхні зелених маленьких листових пластин є опушення. Білі квітки так само досить маленькі.
5. Сканді. Висота куща близько 0,6 м. Маленькі гладкі і запашні листові пластини мають овальну форму і зелене забарвлення, на їх поверхні немає воскового нальоту. Квітки білі.

Властивості майорану: шкода і користь

Корисні властивості майорану

Саме в квітучих верхівках майорану знаходяться активні біологічні речовини. У складі такої трави міститься цинк, марганець, пектини і флавоноїди, фітонциди, вітаміни A, C і P, а ще ефірне масло, збагачене гідратами Терпінеол, ліналоол і сабіненом. Завдяки такому багатому складу ця рослина володіє наступними цілющими властивостями:

• усуває зубний біль, при цьому воно бореться із запаленням і робить міцнішими ясна і емаль зубів;
• сприяє відходженню мокротиння при хворобах легенів;
• використовується під час терапії гінекологічних хвороб, наприклад, порушення менструального циклу і репродуктивної функції;
• сприяє прискоренню кровообігу і формування нових кров'яних клітин;
• сприяє поліпшенню роботи органів шлунково-кишкового тракту, при цьому спостерігається стимуляція травлення, усунення запалень в кишечнику і метеоризму;
• має сечогінний ефект і сприяє усуненню запальних процесів в районі сечового міхура;
• добре допомагає при безсонні.

З даної рослини готують чай: для цього півлітра тільки що скипіла води з'єднують з 2 ч. Л. сухих або свіжих квіток майорану, суміші дають настоятися. Всього 1 ст. даного напою допоможе при мігрені.

Мазь, виготовлену на основі даної рослини, застосовують при саднах, ревматизмі, розтягненнях, ударах і нежиті у немовлят. Щоб зробити такий засіб, необхідно з'єднати по 1 ч. Л. спирту, сушеної зелені майорану і несолоного свіжого коров'ячого масла. Отриману масу потрібно прогріти на водяній бані протягом 10-15 хвилин, потім її слід процідити і почекати, поки вона охолоне. Якщо у грудничка нежить, то таким засобом треба змастити його носик зсередини. А при розтягненнях і ревматизмі засіб необхідно втирати в проблемне місце.

Найбільшу цінність представляє ефірне масло цієї рослини, яке є світло-жовтою рідиною, яка має теплим і терпким запахом. При систематичному застосуванні даного засобу для ароматерапії можна надовго забути про почуття тривоги, нервозності, а також відчути приплив бадьорості. Ще це засіб допоможе позбутися від мозолів, бородавок і кератоз. Для цього потрібно з'єднати оливкову олію і кілька крапельок даного ефірного масла, цією сумішшю треба регулярно мазати проблемні місця. Кілька крапельок такого масла можна додати в крем для ніг і рук, в результаті шкіра стане дуже м'якою і ніжною.

Протипоказання

При використанні невеликої кількості такого рослини зникає навіть дуже сильна мігрень, але якщо буде мати місце передозування, то больові відчуття стануть набагато сильніше. Вагітним жінкам краще утриматися від частого вживання великої кількості майорану в якості препаратів або приправи, тому що в його склад входять гормони фітоестрогени. Ще від використання такої трави краще відмовитися людям з підвищеним згортанням крові, що страждають від тромбозу або тромбофлебіту. Дітям молодше 5 років так само не потрібно давати препарати на основі майорану, а ще страви з даними рослиною.