Мангольд вирощування і догляд в Сибіру Уралі і ДВ
Сьогодні поговоримо про Мангольд, про те, як вирощувати і доглядати за цією овочевою культурою. Постараюся докладно розповісти про те, що таке монгольд, як вирощувати і доглядати за цією рослиною в умовах Сибіру, Уралу та Далекого Сходу.
Мангольд, або як її називають, листовий буряк, - дворічна перекрестноопиляющееся, вологолюбна, щодо холодостійка рослина сімейства мареві (лободові), Батьківщина рослини - Середземномор'ї. Її використовували ще греки і римляни. Корінь Мангольд розгалужений, як мочалка, іноді зустрічається стрижневий корінь, дивлячись як будете вирощувати. При збиранні врожаю ви переконаєтеся в тому, що його корінь важко висмикнути з землі.
instagram.com
види рослини
Відомі дві форми Мангольд - листовий (до збирання 60-70 днів) і стебловий (90-100 днів) У листового Мангольд гладкі або хвилясті листи середнім розмірів (30-40 см довжини) і вузькі черешки. У черешкового - великі, сільнопузирчатие листя і широкі м'ясисті черешки різного забарвлення Квітки дрібні, зеленуваті, околоплодники зростися утворюють супліддя на розгалуженому стеблі. Маса 1000 насінин 6-7 м
Листя вживають в свіжому вигляді для салату (зеленолістние сорти), м'ясисті черешки вживають в тушкованому і відвареному вигляді. Мангольд містить мінеральні солі кальцію, фосфору, заліза, вітаміни С, Bi, Вr, РР, каротин, а так же білок і сахарозу.
За біологічними особливостями рослина близько до буряках їдальні . Мангольд утворює більше листя ніж буряк, тому він вимогливий до родючості грунту. Це порівняно холодостійка рослина. У фазу трьох-чотирьох листків нервносіт тільки короткочасні пониження температури до -2-3 С. Сходи сильно пошкоджуються заморозками при -3-4 ° С. Дорослі рослини витримують восени похолодання до -5-6 С, але короткочасні. При тривалому впливі низьких температур рослини гинуть. Рослини відрізняються надзвичайно високою продуктивністю листової. Для формування великого врожаю соковитих листя потрібно грунт, багата поживними речовинами. На дуже легких, бідних перегноєм, а так же важких і кислих грунтах листя Мангольд стають грубими і несмачними.
instagram.com
сорти Мангольд
Поширені сорти Красночерешковий (ранньостиглий), Темно-зелений, Серебрісточерешковим (середньо нестиглі), Лукулл, Ліонський.
вирощування Мангольд
Обробку грунту починають з осіннього перекопування грядок, навесні рихлять, боронять граблями і сіють в ті ж терміни, що і буряк. Вирощують посівом насіння в грунт або через розсаду. B Сіють рядовим способом з відстанню між рядками 40-5- см, в ряду 15-20 см на початку, а в подальшому черешкові сорту на 40 см. Норма висіву насіння 1 г на 1 м. Глибина загортання 3-4 см.
instagram.com
догляд
Догляд полягає в прополюванні, розпушуванні, поливі. Збирання проводять соус один або кілька разів. В кінці вересня можна викопати коренеплоди і використовувати для вигонки в теплицях і парниках. Коренеплоди використовують для зимової вигонки в теплицях.
У листі і черешках цього овоча містяться: каротин, вітаміни В1, В2, РР, С, пантотенова кислота, солі натрію, калію, кальцію, заліза, фосфору, білки, цукру. Вживають в їжу листя в свіжому і вареному вигляді, черешки - у вареному, коріння - як засіб від облисіння. За біологічними особливостями мангольд близький до буряка столового, але утворює більше листя, тому більш вимогливий до родючості і вологості грунту, холодостоек.
Розміщують на тих же полях, де і буряк столовий. Грунти з осені перекопують, навесні рихлять і сіють в ті ж терміни, що і буряк ,. 45-50 см між рядками, 15-20 см в ряду. Надалі проводять черешкові проріджування сорти на 40 см, листові - на 25 см.
Догляд полягає в прополюванні, розпушуванні, поливі. Магольд листових сортів до збирання готовий через 60-70 днів після посіву, черешкових - через 90-100 днів. Збирання проводять один або кілька разів. В кінці вересня кор неплідна викопують і використовують для вигонки в теплицях або парниках.
Поширені сорти: Красночерешковий, Темно-зелений, Лукулл, Ліонський.