Шиітаке (пілолістнік або китайський гриб) росте на загиблих, повалених деревах в валежнике. Цей гриб зміцнює імунітет, вбиває віруси і бактерії. Він смачний, ніжний і ароматний.

при вирощуванні шиітаке в домашніх умовах, заготовлюються ранньою весною чи пізньою осінню молоді гілки листяних дерев (верби, клена, берези, тополі, липи) діаметром 5-15 см і довжиною не більше 1,5 метра, товщина кори не повинна перевищувати 1 мм. У деревині роблять отвори на глибину більше 5 см за допомогою свердла по дереву в 2см.

Приготовану деревину замочують на три доби у воді і закладають в просвердлені отвори міцелії гриба шиітаке (7% схилу брёвнишка). Далі отвори закривають пробками. Деревину з міцелію укладають штабелями в приміщенні з температурою 24-28 градусів тепла і накривають вологою мішковиною або соломою. Зверху обгортають поліетиленовою плівкою. Час проростання міцелій гриба шиітаке 9-12 місяців. Для підтримці вологості деревину слід поливати водою. Через 9-12 місяців деревину поміщають надвоє доби в воду, далі відбивають молотком (молотом), для кращого проростання шиітаке.

У вертикальному положенні деревину закопують на довжини на вулиці в землю, де немає вітру і сонця.

Гриби шиітаке проростають навесні або восени в залежності від часу закладки в деревину міцелій. Оптимальна температура проростання 12-20 градусів. Навесні врожайність більше. Гриби шиітаке зрізаються, досягнувши в діаметрі 4-8 см, нові гриби на деревині з'являються через 2-4 тижні. Урожайність грибів за весь час зростання становить 10-15% від маси використовуваної деревини.

На зиму колоди залишаються під відкритим небом. Гриби шиітаке будуть виростати 3-4 роки. У жарку пору деревину необхідно рясно поливати.