Вирощування пекінської капусти - посадка і догляд (поради городниці)
- Сорти пекінської капусти які порекомендую
- Вирощування розсади пекінської капусти
- «Пекінка» у відкритому грунті
- зберігання
- Що приготувати з пекінської капусти - мої рецепти
- Вирощування пекінської капусти - посадка і догляд: поради та відгуки городників
- Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"
- Підпишіться на оновлення в наших групах.
Батьківщина цієї капусти - Далекий Схід, але грунту і клімат заходу Білорусі теж відмінно підходять для обробітку цієї скоростиглої культури, що виростала за 50-55 днів. Рослина розлога, має могутню листя.
Оптимальна температура для росту пекінкі - 15-22 градуси тепла. При більш високій температурі вона швидко йде в стрілку і починає цвісти. Разом з тим, селекціонери вивели чимало сортів, стійких до стрілкування. Це голландські гібриди F1 Білко і Монако, дають високий урожай. Качани у цих рослин тугі, вага доходить до 2 кг і більше.
Сорти пекінської капусти які порекомендую
Сорти пекінської капусти діляться на листові, полукочанние і кочанні, а за термінами дозрівання - на ранні, середні та пізні. Деякі сорти відносять до ран-несреднім, середньопізніх і т. Д. Непогано себе зарекомендували сорти чеської селекції - Келих і Нозакл.
Келих - це середньостиглий сорт. Період від масових сходів до технічної стиглості становить 70-80 днів. Рослина середньої висоти, качан шірокоелліптіческіе форми, закритий. Обгортувальні листя жовто-зеленого кольору. Вага качана - 1,5-2 кг.
Нозакл - пізній сорт, його вегетаційний період становить 85-90 днів. Рослина середньої висоти. Кочан шірокоелліптіческіе, напіввідкритий і щільний. Листя всередині жовто-зелені. Цей сорт стійкий до нестачі світла і цветушности.
Данська сорт Гранат відноситься до середовищ-нера. Ця капуста дивовижного смаку, трохи солодка. Вага її качанів доходить до 3 кг.
Щедрий урожай дає і ранній китайський сорт Ластівка, качан якого важить З кг.
Для городників представляють інтерес також сорти і гібриди пекінкі російської селекції. Ранні - Кудесница, ча-ча, Ніжність - період їх вегетації становить 40-50 днів.
Середньостиглі - Княжна, Лебедушка, Ворожка - відповідно 60 днів, качани капусти до 3 кг, при цьому у них хороший смак.
Свою перевагу я віддаю голландським насінню. Купуючи їх, звичайно, доводиться платити дорожче, але ж і урожай завжди радує.
У минулому році я посіяла насіння російського гібриду пекінкі - F1 Чемпіон. Період від масових сходів до технічної стиглості становив 60-70 днів. Цю культуру можна вирощувати в захищеному і відкритому грунті. У пекінкі велика і горизонтальна розетка. Листя круглі, широкоовальні, їх поверхня гладка і глянсова, забарвлення жовто-зелена. Якістю врожаю я залишилася задоволена.
Читайте також: Догляд за пекінською капустою - щоб в «колір» не йшла ...
Вирощування розсади пекінської капусти
Пекінка можна вирощувати розсадою і насінням. При рассадном способі скорочується час дозрівання врожаю на 1,5-2 тижні.
Правда, кожній рослині доведеться надати окрему посадочну тару. Для цих цілей я використовую торфоперегнійні горщики діаметром 4-5 см, з ними потім висаджую рослини в грунт, в підготовлені лунки. Це дозволяє розсаді уникнути стресу, вона швидко приживається і йде в зростання.
Можна використовувати і більш економічний спосіб, застосовуючи для вирощування розсади пластмасові стаканчики з-під сметани або йогуртів. У днищі кожного робимо отвори. Перед висадкою грунт добре поливаємо, щоб було простіше дістати рослину з грудкою землі і відразу помістити його в лунку, добре обтиску грунт навколо кожного примірника.
На розсаду ранньої капусти насіння необхідно висівати в кінці березня, для другого врожаю - в кінці червня.
«Пекінка» у відкритому грунті
Якщо ж сіяти насінням відразу на грядку, слід врахувати, що в жарку погоду пекінка відразу починає утворювати квітковий пагін. Саме тому в спекотний літній день насіння пекінської капусти в грунт над висівають.
Найкраще сіяти цю культуру ранньою весною під плівку на відстані 10-12 см між рослинами і 20-25 см між рядами. Насіння перед посіву не замочувати! Сіяти треба у вологий грунт на глибину 1-1,5 см. Сходи в міру зростання необхідно часто поливати методом дощування.
На замітку
Ця капуста не боїться заморозків, восени легко переносить зниження температури повітря до мінус 7 градусів.
Щоб отримати два врожаї за сезон у відкритому грунті, пекінка слід висаджувати навесні (середина квітня) і в середині літа (кінець липня-початок серпня), коли світловий день коротший. Якщо він довший, це несприятливо позначається на розвитку рослин.
зберігання
Підготовлені на зберігання качани ретельно оглядаю, щоб не пропустити гниль та інші дефекти і пошкодження. Потім загортаю кожен качан в чисту харчову плівку і складаю в невисокі ящички на деякій відстані один від одного. Зберігаю на стелажах льоху в гаражі.
Читайте також: Капуста Ча Ча (пекінська) - посадка та догляд (+ фото)
Що приготувати з пекінської капусти - мої рецепти
З пекінкі можна готувати різні страви, навіть перші, однак треба пам'ятати, що ця капуста швидко розварюється, тому тримати її в киплячому бульйоні можна не більше 10 хвилин.
А найкраще використовувати цей овоч в свіжому вигляді. Відомо, що салат з пекінкі дуже корисний при недокрів'ї, головних болях і коли нерви «пустують».
Я всю зиму готую з пекінкі смачний і корисний салат: на 1 кг капусти беру свіжу моркву середнього розміру, 1 велика кисло-солодке яблуко, пучок зеленої цибулі, 1 середній свіжий огірок, 100 150 г дайкона.
Капусту нарізаю великою соломкою, подрібнюю дайкон, а очищені від шкірки яблуко і моркву натираю на тертці. Суміш скроплюю лимонним соком, щоб не потемніла. Після нарізаю цибулю і огірок. Сіль і чорний мелений перець додаю за смаком. Заправляю салат кисло-солодкого заливкою, яку купую в магазині, для овочевих салатів. Додаю трохи оливкового масла. Любителі майонезу можуть використовувати і таку заправку.
Пекінка я зараз використовую і для приготування голубців. На мій погляд, у неї є незаперечні переваги в порівнянні зі звичайною капустою. По-перше, листя добре відділяються від качана, по-друге, вони більш м'які і ніжні. Звичайно, у кожної господині свої родзинки приготування того чи іншого блюда, але думаю, що мої поради, можливо, теж комусь знадобляться.
Готові голубці злегка обсмажую з обох сторін на вершково-оливковій олії. Ці «конвертики», щільно складені в сотейник, поливаю тієї ж рідиною, в якій злегка відварювати листя. А зверху, щоб вони не спливали при кипінні, кладу кришку або тарілку меншого діаметру, ніж сотейник. У рівних кількостях змішую томатний соус з майонезом і додаю в голубці. Все готується після закипання не більше 20-25 хвилин.
© Автор: Олена Іванівна Акуличем
Вирощування пекінської капусти - посадка і догляд: поради та відгуки городників
Пекінська капуста: урожай на диво!
Пекінської капусти на моєму городі відведена далеко не остання грядка. Адже страви з неї обожнюю не тільки я, але і найменші члени родини. Зазвичай за сезон встигаю зібрати два врожаї. Для цього перший раз сію насіння в кінці березня, другий - в червні.
Кожному паростку - «квартира»
Перед посівом заповнюю окремі стаканчики покупним грунтом для розсади, проливаю відстояною водою. Сію по дві насінини на глибину 1 см, присипають грунтом, накриваю плівкою і ставлю в тепло. Через 3-4 дні з'являються сходи. Тоді укриття знімаю і виставляю розсаду на світло. Помірно поливаю теплою відстояною водою. Більш слабкі паростки зрізаю, залишаючи по одному.
В стадії 5-6 справжніх листочків пересаджую капусту на грядку чи в теплицю. На вулиці відводжу пекінка добре освітлену ділянку, на якому до цього росли цибуля, часник, картопля або морква. У парнику висаджую рослини ближче до стінок, де більше світла. Чи не заглиблюють, розміщую на відстані 30 см один від одного. «Вуличну» капусту ховаю під спан-бонд, щоб захистити від перепадів температури і шкідників.
«Годую» і укутують Через пару тижнів укриття знімаю, а рослини мульчують скошеною травою. Підгодовую, чергуючи, 2-3 рази за сезон такими складами:
- 0,5 л курячого посліду на 10 л води;
- 1 л крапивной браги на 10 л води;
- 1 л коров'яку на 10 л води.
Під кожну рослину виливаю по 1 л будь-якого з розчинів. Якщо земля волога, то спочатку вношу добриво, а потім поливаю, а якщо суха -то, навпаки, спочатку поливаю, а потім удобрюють.
Щоб краще зав'язувалися качани, 1-2 рази обприскую рослини розчином борної кислоти (2 г порошку розводжу в 1 л гарячої води, після розбавляю 9 л холодної води).
А коли пекінка підростає, збираю листя в пучок і пов'язую їх мотузкою - тоді качани виходять більш пружними.
Пекінка, не хворій!
Щоб захистити капусту від хвороб і шкідників, після дощів і поливів припудрюють землю на грядці таким складом: змішую по 3 ст.л. кухонної солі і меленого гострого перцю, додаю 2 ст.л. порошку гірчиці і 500-600 г золи
ЗАМОВТЕ ЯКІСНІ І ДЕШЕВІ НАСІННЯ ТА ІНШІ ТОВАРИ ДЛЯ ДОМУ І ДАЧІ. ЦІНИ копійчані. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОДИВІТЬСЯ САМІ І здивував ЯК МИ.ЕСТЬ ВІДГУКИ. ПЕРЕЙТИ >>>